نسبة البروتين في الشوفان وقيمته وفوائده الغذائية
يعتبر الشوفان من أشهر الأكلات الغنية بالعناصر الغذائية، والتي تستخدم بكثرة عند اتباع نظام غذائي لإنقاص الوزن، واليوم سوف نُعرفك على نسبة البروتين في الشوفان والعناصر الغذائية الأخرى إلى جانب سعراته الحرارية وأبرز فوائده الصحية.
نسبة البروتين في الشوفان
تبعًا لتقريروزارة الزراعة بالولايات المتحدة الأمريكية فإنّ نصف كوبٍ من الشوفان النيئ أو 100 غرام يحتوي على 13.15 غرامًا من البروتين، وفيما يلي قائمة بعدد السعرات الحرارية وكمية العناصر الغذائية المتوفرة في الشوفان:
- 10.84 مليلتراً من الماء
- 379 سعرةً حراريةً
- 13.15 غراماً من البروتين
- 6.52 غرامًا من الدهون
- 67.7 غرامًا من الكربوهيدرات
- 10.1 غرامًا من الألياف
- 0.99 غرام من السكريات
- 52 مليغرام من الكالسيوم
- 4.25 غرام من الحديد
- 138 مليغراماً من المغنيسيوم
- 410 مليغرام من الفسفور
- 362 مليغراماً من البوتاسيوم
- 6 مليغرام من الصوديوم
- 3.64 غرام من الزنك
- 0.391 غرام من النحاس
- 28.9 ميكروغرام من السيلينيوم
- 0.46 مليغرام من فيتامين ب1
- 0.155 مليغرام من فيتامين ب2
- 1.125 مليغرام من فيتامين ب3
- 32 ميكروغراماً من الفولات
- 40.4 مليغراماً من الكولين
- 0.42 مليغرام من فيتامين هـ
- 2 ميكروغرام من فيتامين ك
فوائد الشوفان لصحة الجسم
يقدم الشوفان العديد من الفوائد لتعزيز صحة الجسم، ونذكر لك أبرزها فيما يلي:
المساهمة في خفض معدلات الكوليسترول:
تعمل حبوب الشوفان على خفض معدلات الكوليسترول السيء والكلي في الدم نتيجة احتوائه على ألياف البيتا-جلوكان، حيث إنها نوع من أنواع الألياف التي تساهم إبطاؤ امتصاص الكوليسترول والدهون.
وذلك من خلال تعزيز لزوجة محتويات الجهاز الهضمي، ويجدر بالإشارة إلى أن ارتفاع معدلات الكوليسترول في الدم يشكل خطرًا على صحة القلب.
خفض مستويات السكر في الدم:
تساهم نخالة الشوفان في تقليل معدلات السكر في الدم بذلك فهو جيد لدى مرضى السكري عند إدراجه في النظام الغذائيّ المخصص لهم، ويساهم تناول الشوفان ونخالته على مدار ست أسابيع على تقليل معدلات السكر في الدم بشكلٍ كبيرٍ خلال 24 ساعة.
يساعد كذلك في خفض معدلات الإنسولين لدى مرضى السكري من النوع الثاني؛ إذ تنصح الجمعية الأمريكيّة للسكري بتناول 24 غراماً من الألياف بصفة يومية.
المساهمة في خسارة الوزن:
تعتبر حبوب الشوفان من أشهر الأكلات التي تمنح إحساسًا بالشبع والإمتلاء لمدةً طويلةً بعد تناولها، وذلك لغناها بألياف البيتا-جلوكان التي تساعد في سير عمليّة تفريغ المعدة من الطعام ببطء، وبذلك تنخفض السعرات الحراريّة التي يتم استهلاكها، والتي بدورها تساهم في خسارة الوزن.
نسبة البروتين في الشوفان باللبن:
ذكرنا لك فيما سبق نسبة البروتين في الشوفان، ونذكر لك الآن نسبة البروتين في اللبن حسب ما أقرته وزارة الزراعة الأمريكية (USDA)، حيث يحتوي الكوب الواحد من الحليب أو ما يعادل 240 مليغراماً يحتوي على يحتوي على 259 سعرة حرارية 7.99 غرامات من البروتين.
عزيزتي رقيقة كافة المعلومات المذكورة في هذا المقال معلومات تثقيفية تهدف لزيادة التوعية الصحّية فقط، ولا تغني عن استشارة الطبيب المختصّ.
نرجو أن نكون قد قدمنا لك الاستفادة التي تستحقينها ولا تنسي مشاركتنا بتجربتك.
قد يهمك أيضًا:
- هل الشوفان من النشويات وما علاقته بخسارة الوزن؟
- السعرات الحرارية في الشوفان وفوائده المختلفة للجسم والتخسيس
- يمكنك أيضًا التعرف على أفضل جبنة قليلة الدسم يمكنك اسخدامها خلال الرجيم
