Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

بالفيديو؛ طريقة عمل محشي الكرنب بأسهل الخطوات وألذ مذاق😋😋

المحشي بأنواعه من أشهر الأطباق وأهمها على المائدة المصرية، شاهدي الفيديو وتعرفي على طريقة عمل محشي الكرنب بأسهل الخطوات.😋😋

اقرئي أيضا بالفيديو؛ طريقة عمل الممبار المحشي بالأرز والخلطة بأسهل خطوات وأشهى مذاق

طريقة عمل محشي الكرنب

المكونات

  • كرنب متوسط الحجم
  • ماء
  • كوب من الأرز
  • 2 بصلة مفرومة
  • كوب من عصير الطماطم
  • نصف كوب من البقدونس المفروم
  • نصف كوب من الشبت المفروم
  • ملح
  • فلفل أسود
  • كمون
  • بودرة شطة حمراء ( اختياري )
  • 3 ملاعق من الزيت
  • شوربة جاهزة ( لتسوية المحشي ) ويمكن استبدالها بصلصة الطماطم المضاف إليها الملح والكمون والفلفل

طريقة التحضير

  • قومي أولا بتقطيع الكرنب
  • ثم قومي بسلق أوراق الكرنب في خليط من الماء الساخن المحتوي على ملعقة من الملح
  • قومي بتحضير خلطة المحشي وذلك بوضع ملاعق الزيت في إناء على النار واتركيه حتى يسخن
  • قومي بإضافة البصل إلى الزيت وأضيفي إليه القليل من الملح، ثم قومي بتقليبه حتى يشوح ويصبح البصل باللون الأصفر الذهبي
  • بعد أن يشوح البصل أضيفي إليه كوب الصلصة، ثم اتركي الخليط حتى تسبك الطماطم
  • أضيفي الرز إلى الخليط وقلبيه جيدا حتى يختلط تماما
  • أضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون إلى الخليط، وإن كنت ترغبين في أن يكون المحشي بطعم حار يمكنك إضافة الشطة الحمراء
  • قلبي المكونات معا حتى تختلط التوابل معها جيدا
  • أضيفي الخضرة ( الشبت والبقدونس ) إلى الخليط وقلبيه جيدا، ولكن يراعى أن تكون تلك آخر خطوة لأنه إن تعرض الشبت والبقدونس للنار سوف يصبح لونه داكنا ويفقد نكهته
  • قومي بلف ورق الكرنب كما هو موضح في الفيديو، ويفضل وضع بعض الأوراق الخضراء في قاع الإناء تجنبا لالتصاق المحشي بقاع الإناء
  • ثم قومي برص أصابع المحشي في الإناء بالطريقة التي ترغبين بها، ولكن يراعى عدم إلصاق الأصابع إلى جانب بعضها البعض بشدة لكي ينضج المحشي بالشكل المطلوب
  • بعد الانتهاء من الحشو قومي بإضافة الشوربة أو صلصة الطماطم إلى الإناء، ويفضل هز الإناء برفق حتى تتغلغل الشوربة أو الصلصة إلى داخل الإناء بشكل جيد
  • يراعى أن تكون الشوربة أو الصلصة بالكاد تغطي الكرنب
  • ضعي الإناء على نار مرتفعة حتى يتشرب المحشي الماء، ثم قومي بتهدئة النار واتركيه حتى ينضج

اقرئي أيضا بالفيديو؛ طريقة عمل محشي الكوسة بأحلى وأسهل طريقة وأشهى مذاق

وبعد مشاهدتك الفيديو ومعرفتك طريقة عمل محشي الكرنب تلك، يصبح من السهل عليكِ تحضير محشي الكرنب في أقل وقت وبأقل جهد.

عن الكاتب

ايمان سعد

اكتب تعليق

(x)