بالفيديو: اعملى أحلى فراخ تندوري علي الطريقة الهندية

تعتبر الفراخ من اهم المكونات التي يقوم عليها المطبخ المصري ولا تخلو اي عزومة او سفرة مناسبات من الفراخ, لذلك احضرنا لكي أسرع طريقة لعمل فراخ تندوري علي الطريقة الهندية فشاهدي معنا هذا الفيديو.

مقادير لعمل الفراخ التندوري علي الطريقة الهندية:

  • فرخة.
  • علبة زبادي.
  • زيت طعام.
  • خل.
  • 3 ملاعق صلصة طماطم.
  • ملح.
  • ملعقة صغيرة فلفل اسود.
  • ملعقة صغيرة بهار فراخ.
  • ملعقة صغيرة كركم.
  • ملعقة صغيرة كاري.
  • ملعقة صغيرة السبع بهارات.
  • ملعقة صغيرة بابريكا.
  • ملعقة صغيرة زعتر ناشف.

طريقة تحضير فراخ تندوري علي الطريقة الهندية:

  1. اغسلي الفرخة بالملح والخل ونشطفها جيدا تحت الماء الجاري ونقطعها حسب الرغبة.
  2. في اناء واسع ضعي علبة الزبادي وضيفي لها ثلاث معالق من الزيت وقلبيهم معا ثم ضيفي ثلاث معالق من صلصة الطماطم وقلبيهم وضيفي عليهم الخل.
  3. ضيفي علي الخلطة البهارات كلها ومقدار من الملح وقلبيهم معا جيدا.
  4. انزلي بالفراخ المقطعة في الخليط وقلبيها جيدا حتي تتأكدي ان الفراخ تغلفت جيدا بالخليط ثم غطيها واتركيها في الثلاجة لمدة ساعتين.
  5. من الافضل ترك الفراخ في الثلاجة ليلة كاملة حتي تتشرب ن طعم الخلطة جيدا.
  6. بعد مرور الوقت رصي الفراخ في صينية ودخليها في فرن مسخن مسبقا علي درجة حرارة 200 تقريبا حتي تستوي.
  7. يمكنك اشعال الشواية عليها اذا لم تتحمر بالشكل الذي ترغبيه.
  8. بعد خروجها من الفرن اتركيها ترتاح قليلا ثم ضعيها في الطبق وتقدم.
  9. يمكنك تقديمها مع ارز ابيض او ارز بالشعرية.
  10. طريقة الارز الابيض هو ان تغسلي مقدار معين من الارز وتنقعيه قليلا وظعي الاناء علي النار ثم ضعي ملعقتين من الزيت ثم ضيفي مقدار الماء المناسب لكمية الارز وضيفي مقدار الملح وقلبيه واتركيه يغلي وبعد تشريبه للماء قللي النار عليه حتي يتم سواه.
  11. طريقة عمل الارز بالشعرية ان تضعي اناء علي النار به ثلاث ملاعق من الزيت او السمنة ثم تضيفي مقدار من الشعرية وتقلبيها حتي تحمر ثم تنزلي عليها بالارز المغسول وقلبيهم معا قليلا علي النار ثم ضيفي مقدار الماء والملح وقلبيهم جيدا ثم اتركيهم يغلوا وبعد تشريب الماء قللي عليه النار حتي يتم سواه..وبالهناء والشفاء.

نرجو ان ينال الفيديو والوصفة اعجابك ويسعدنا تواصلك معنا من خلال التعليقات وارسال ارائك ومقترحاتك واسئلتك حتي قوم فريق عمل مجلة رقيقة بالرد عليها.

يمكنك ايضا مشاهدة: بالفيديو: طريقة عمل ورقة الفراخ خطوه خطوه

loading...

اكتب تعليق