طريقة عمل كفتة الحاتي في المنزل مثل المطاعم وبأبسط المكونات – فيديو

كفتة الحاتي من الوجبات التي يصعب على الكثيرين تحضيرها، شاهدي الفيديو وطبقي طريقة عمل كفتة الحاتي في المنزل.

اقرئي أيضا صينية الكفتة والبطاطس بالبشاميل الشهية من مطبخ رقيقة

كفتة الحاتي

تعد كفتة الحاتي من أفضل طرق تحضير الكفتة وذلك لما لها من طعم شهي و مذاق خاص، فيرغب الكثيرون في تحضيرها بطريقتها الصحيحة، ولكن أحيانا يصعب على البعض تحضيرها بنفس الدقة، ولكن نحن هنا في مطبخ رقيقة نقدم لكي طريقة عمل كفتة الحاتي في المنزل بأبسط طريقة وبطعم شهي

طريقة عمل كفتة الحاتي في المنزل

المقادير

• ربع كيلو جرام من اللحم المفروم
• 2 ملعقة بقسماط مطحون
• بقدونس
• بصلة متوسطة الحجم
• بيضة
• ملح
• فلفل أسود
• السبع بهارات
• جوز الطيب

اقرئي أيضا طريقة عمل كفتة البرغل بالصلصة الحارة الشهية

الطريقة

• قومي بفرم البصلة في محضرة الطعام، ثم قومي بتصفيتها حتى يصبح لديك ماء البصل وقطع البصل كلا على حده
• قومي بتقطيع البقدونس
• في إناء عميق قومي بوضع اللحم وأضيفي إليه البقسماط
• أضيفي البقدونس إلى الخليط وقومي بتقليب الخليط
• في إناء صغير الحجم قومي بوضع البيضة ثم قومي بتقليبها حتى يختلط الصفار مع البياض
• أضيفي البيضة إلى الخليط، ولا داعي للقلق فلن يظهر للبيض أي رائحة بل بالعكس، فالبيض يكسب الكفتة مذاق شهي
• أضيفي البصل القطع إلى الخليط
• ثم أضيفي الملح والفلفل وجوز الطيب والسبع بهارات
• قومي بتقليب الخليط بشكل جيد حتى يتجانس تماما ويصبح شبيه بالعجين
• في صينية الفرن قومي بوضع بعض الزيت وقومي بتوزيعه
• قومي بعمل أصابع من الكفتة على سيخ، وإن لم يتوافر سيخ يمكن عملها على ملعقة مبرومة
• عند عمل أصابع الكفتة قومي ببل يدك وأصابعك بماء البصل عدة مرات
• قومي برص أصابع الكفتة في الصينية وأدخليها الفرن حتى تنضج
• في حال رغبت في إكسابها طعم الفحم يمكنك وضع قطعة من الفحم المشتعل في ورقة فويل صغيرة، ثم قومي بوضع ملعقة صغيرة من الزيت عليه، ثم ضعي الورقة بالفحم مباشرة في منتصف الصينية، ثم قومي مباشرة بتغطية الصينية بالكامل بورق فويل واتركيها نحو 5 دقائق ثم أخرجيها وقدميها

اقرئي أيضا كفتة الحاتي و الطرب الشهيان في غداء عيد الاضحى المبارك

قومي بتجربة تلك الوصفة واتبعي طريقة عمل كفتة الحاتي في المنزل كما قدمناها لكي، وتمتعي بالمذاق الشهي المميز.