بالفيديو؛ طريقة عمل سلطة الطحينة مثل المطاعم

الطحينة من الأطعمة الأساسية التي يصعب الاستغناء عنها، شاهدي الفيديو وتعرفي على طريقة عمل سلطة الطحينة مثل المطاعم والمحال.??

اقرئي أيضا بالفيديو؛ طريقة عمل سلطة الباباغنوج بالتفصيل بمذاق شهي مثل المطاعم

سلطة الطحينة

تعد سلطة الطحينة من المواد الغذائية الهامة والتي لا يمكن للكثيرين الاستغناء عنها، فعندما نذهب إلى المطعم نجد غالبا أنه لا تخلو مائدة منها أياً كان نوع الأطعمة التي نطلب تناولها

فنجدها مع الأطعمة المشوية مثل الأسماك واللحوم بأنواعها، ومع الكبدة والشاورما وحتى مع الأطباق البسيطة مثل الطعمية أو الفول، حتى أن الكثير من المطاعم تقوم بإضافتها إلى الفول والكثير من الأكلات لإكسابها المذاق الشهي

فالطحينة إلى جانب مذاقها الشهي فهي لها الكثير من الفوائد، وخاصة عند تحضيرها بالطريقة التي سوف نقدمها في السطور القادمة، فنضيف إليها بعض المكونات التي تزيد من فوائدها الصحية وتجعل مذاقها ألذ بكثير

طريقة عمل سلطة الطحينة

المكونات

• طحينة ( يمكن استخدام طحينة البوادي أو أي نوع مفضل )
• خل
• ليمونة
• ثوم مفروم
• ملح
• كمون
• بابريكا
• ماء
• بقدونس للتزيين

طريقة التحضير

• في طبق عميق يوضع المقدار المرغوب به من الطحينة، ويلاحظ أنها خفيفة القوام
• يضاف مقدار قليل من الخل إلى الطحينة ( يقدر بثلاثة ملاعق )
• يقلب الخل مع الطحينة جيدا باستخدام المضرب اليدوي أو بملعقة، ويلاحظ عند إضافة الخل إلى الطحينة أن قوام الطحينة أصبح أكثر سماكة، فهو يثقلها ويجعلها متماسكة بشكل كبير، ولذلك يجب أن يستمر التقليب حتى تمتزج الطحينة بالكامل مع الخل
• أضيفي مقدار بسيط من الماء إلى خليط الطحينة والخل وقلبيه جيدا حتى تختلط كافة المكونات وتذوب الطحينة في الخل والماء
• قومي بإضافة عصير الليمونة إلى الخليط وقلبيه جيدا حتى تختلط كافة المكونات
• إن كانت الطحينة سميكة أكثر من السمك المرغوب يمكنك إضافة بعض الماء وتقليبها حتى تذوب تماما بها
• يضاف الثوم المفروم إلى الطحينة، ويضاف معه القليل من الملح ويقلب الخليط
• يضاف الكمون إلى الخليط ويقلب
• ثم تضاف البابريكا وتقلب كافة المكونات حتى تتجانس
• في طبق التقديم قومي بسكب سلطة الطحينة ويمكنك تزيينها بالقليل من أوراق البقدونس

اقرئي أيضا السلطة المكسيكية الشهية والمشبعة من مطبخ رقيقة

قومي بتجربة طريقة عمل سلطة الطحينة كما قدمناها لكِ، وتذوقي أشهى طبق سلطة طحينة كما يقدم في المحلات والمطاعم.