بالفيديو: طريقة عمل جلاش بالفراخ لذيذ جدًا

جلاش بالفراخ من الأكلات المحببة لدى الكثير , وبتعطي شكل جميل ومميز لسفرتك في أي عزومة , انهاردة جبنالك طريقة عمل الجلاش بالفراخ بخلطتة السحرية المميزة و أبهري أسرتك بها .

مقادير تحضير جلاش بالفراخ

• لفة جلاش
• قطع فراخ مقطعة قطع صغيرة
• زيتون مخلي ومقطع
• زيت وسمنة
• بصلة مقطعة شرائح
• فلفل أخضر مقطع شرائح
• ملح حسب الرغبة
• معلقة صغيرة فلفل أسود
• معلقة صغيرة بهارات الفراخ
• بيضة
• نصف كوب لبن

طريقة تحضير جلاش بالفراخ

• قومي بغسل الفراخ جيدًا بالملح والليمون والسكر ثم اغسليها بالماء وقطعيها قطع متوسطه أو صغيرة حسب الرغبة .
• في إناء على النار قومي بوضع معلقة من السمنة ومعلقة من الزيت ثم قومي بوضع قطع الفراخ المغسولة والمصفى وشوحيها جيدًا وضيفي إليها الملح والفلفل والأسود وبهارات الفراخ وقلبيهم حتى تتغير لون الفراخ .
• قومي بإضافة شرائح البصل وشرائح الفلفل وقلبيهم معًا حتى يتغير لونهم إلي النضوج وضيفي إليها قطع الزيتون وقلبيهم .
• قومي بتقسيم رقات لفة الجلاش إلي نصفين متساويين تقريبًا وفي إناء صغير قومي بتسيح كمية مناسبة من الزيت والسمنة لدهن الجلاش .
• في صينية مناسبة (مناسبة لحجم الجلاش ) مدهونة بخليط الزيت والسمنة قومي بوضع أول رقة من الجلاش ثم قومي بدهن الرقة الأولي بخليك الزيت والسمنة ثم قومي بوضع الرقة الثانية ودهنها بالزيت والسمنة وهكذا حتى تنتهي من النصف الأول للفة الجلاش .
• قومي بوضع الحشو ( قطع الفراخ والزيتون وشرائح البصل والفلفل ) ووزعيه في الصينية بالتساوي ويمكنك أيضًا وضع قطع الرقاق الصغيرة المتقطعة أن وجدت .
• قومي بوضع رقة من الجلاش فوق الحشو ثم قومي بدهنها بالزيت والسمنة ثم ضعي الرقة الثانية والثالثة حتى تنتهي من باقي لفة الجلاش .
• قومي بتقطيع صنية الجلاش وتقسيمها بالأحجام التي ترغبين بها أو حسب عدد أفراد أسرتك .
• في طبق قومي بخفق البيضة مع نصف كوب اللبن ورشة فلفل أسود ثم قومي بوضع هذا الخليط فوق صينية الرقاق ووزعيه يمينًا ويسارًا حتى تتشرب جميع الأطراف من الخليط .
• ضعي صينية الرقاق في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة تقريبًا أو حتى يأخذ اللون الذهبي الشهي و قدميها في أطباق التقديم وبالهنا والشفا ..