لا تختلف طريقة عمل الكيكة العادية من مطبخ إلى آخر كثيراً، حيث تتشابه معظم المكونات إلى حد كبير، لذلك سنتعرف معاً على طريقة تحضير الكيكة العادية من مطبخ رقيقة ومطابخ أشهر الشيفات فتابعونا.
طريقة عمل الكيكة العادية
مكونات الكيكة العادية
- 3 بيضات.
- كوب حليب سائل.
- 1/4 كوب من السمن أو 3/4 كوب من الزيت.
- كوب من السكر.
- 2 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- كيس فانيليا.
- 2 كوب من الدقيق.
طريقة التحضير
- قومي بخفق السمن مع السكر والبيض بحيث تتجانس المكونات معاً ثم أضيفي الفانيليا.
- أضيفي اللبن للمزيج السابق واستمري في الخفق.
- انخلي الدقيق للتخلص من الرطوبة وبعد ذلك أضيفي البيكنج بودر له، ثم انزلي بالخليط على المزيج السابق للحصول على قوام لين.
- احضري صينية وادهنيها بكمية قليلة من السمن، ثم رشي كمية من الدقيق لتبطينها ومنع التصاق الكيك.
- انزلي بالخليط في الصينية وضعيها في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 واتركيه لمدة 35 دقيقة حتى تأخذ الكيكة اللون الذهبي.
- تُخرج الكيكة من الفرن وتُترك حتى تبرد وبعد ذلك تُقطع وتُقدم مع الشاي.
طريقة عمل الكيكة العادية الهشة
مقادير الكيكة العادية
- كوب من السكر.
- كوب من الحليب.
- 4 بيضات.
- 2 كوب من الدقيق المنخول.
- كيس فانيليا.
- 1/2 كوب من الزيت.
- كيس بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة من بشر الليمون.
طريقة التحضير
- قوم بخفق البيض مع السكر والزيت والفانيليا بالمضرب الكهربائي، وبعد ذلك أضيفي بشر الليمون بحيث تحصلي على قوام هش وأشبه بالكريمي.
- اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح، ثم انزلي به على المزيج السابق واخفقي بالمضرب بحيث تحصلي على قوام لين ليس بسميك أو سائل.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 وادهني صينية الكيك بالقليل من الزبدة ورشة دقيق، ثم انزلي بالخليط.
- ادخلي الصينية في الفرن واتركيها لمدة لا تقل عن 30 دقيقة حتى تنضج.
- تُخرج الكيك من من الفرن وتُترك حتى تبرد وبعد ذلك تُقطع وتُقدم.
- يُمكنك تزيينها بجوز الهند.
طريقة عمل الكيك العادي بالكاكاو
المكونات
- 3 أو 4 بيضات.
- كوب سكر.
- 3/4 كوب من الحليب.
- 3/4 كوب من الزيت.
- 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كيس بيكنج بودر.
- 2 كوب من الدقيق.
طريقة الكيكة العادية بالكاكاو
- قومي بخفق البيض والسكر معاً في وعاء عميق ثم أضيفي الزيت والحليب والفانيليا واستمري في الخفق بحيث يذوب السكر تماماً، ثم أضيفي الكاكاو الخام واستمري في الخفق.
- أضيفي الدقيق بشرط أن يكون منخول وبعد ذلك أضيفي كيس البيكنج بودر واخفقي بالمضرب الكهربائي أو اليدوي للحصول على قوام متجانس.
- سخني الفرن على درجة حرارة لا تقل عن 180 درجة وذلك لمدة 10 دقائق، وبعد ذلك ادهني قالب الكيك بالسمن مع رشة من الدقيق لتبطينه، ثم انزلي بالخليط.
- أدخلي الصينية في الفرن واتركيها حتى تنضج وبعد ذلك اخرجيها وبعد أن تبرد قطعيها وقدميها مع مشروب الكاكاو باللبن.
طريقة عمل الكيكة العادية نجلاء الشرشابي
المكونات
- 5 بيضات.
- 3 أكواب من الدقيق.
- كيس بيكنج بودر.
- 3/4 كوب من السمن أو الزيت.
- رشة ملح.
- كوب ونصف من السكر.
- 2 كيس فانيليا.
- كوب ونصف من اللبن.
طريقة التحضير
- قومي بنخل الدقيق وإضافة البيكنج بودر له ورفعه جانباً.
- قومي بوضع البيض والسكر والسمن والفانيليا في وعاء عميق وخفقهم بالمضرب الكهربائي بحيث تتجانس كل المكونات معاً.
- أضيفي الدقيق والبيكنج بودر واخلطي كل المكونات معاً ثم ادهني قالب الكيك بالسمن ورشة من الدقيق، وبعد ذلك صُبي الخليط وادخليه الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة 40 دقيقة.
- تُقدم الكيك مع الشاي أو البيبسي.
طريقة عمل الكيكة العادية للشيف حسن
المكونات
- 4 بيضات.
- كوب سكر.
- رشة فانيليا.
- كوب من الدقيق.
- 1/2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- بشر ليمون.
- كوب من زيت الذرة.
- كوب من اللبن.
طريقة التحضير
- قومي أولاً بتسخين الفرن على درجة حرارة 180.
- اخفقي البيض مع السكر والفانيليا بحيث يذوب السكر تماماً.
- انزلي بالزيت واللبن واستمري في الخفق.
- اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح وبشر البرتقال.
- انزلي بخليط الدقيق على المزيج السابق واخفقي بحيث تحصلي على قوام لين، وبعد ذلك أحضري القالب المدهون مسبقاً بكمية من السمن ورشة دقيق وضعي به الخليط.
- ادخلي القالب في الفرن واتركيه لمدة 40 أو 35 دقيقة حتى ينضج وبعد ذلك يُخرج الكيك ويبرد ويُقطع ويُقدم بالهناء والشفاء.
طريقة عمل الكيك العادي منال العالم
المكونات
- 4 بيضات.
- كوب من الحليب.
- 3 أكواب من الدقيق.
- رشة من الملح.
- 3 ملاعق صغيرة من البيكنج بودر.
- كوب من الزبدة “بدرجة حرارة الغرفة”.
- 2 كوب من السكر الناعم.
- 2 كيس فانيليا.
طريقة التحضير
- قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180.
- أحضري وعاء عميق وضعي الزبدة والسكر واخفقي بالمضرب بحيث يُصبح القوام كريمي وهش.
- انزلي بالبيض تدريجياً واستمري في الخفق وبعد ذلك أضيفي الفانيليا.
- انخلي الدقيق ثم أضيفي له الملح والبيكنج بودر وبعد ذلك انزلي به تدريجياً على المزيج السابق، للحصول على قوام مناسب.
- قومي بإحضار قالب مستدير وتدهنيه بالزبدة ورشي به كمية قليلة من الدقيق.
- انزلي بالخليط في القالب وضعيه في الفرن مع ضبط التايمر على 40 دقيقة لضمان نضج الكيك.
- بعد ذلك اخرجيها واتركيها تبرد وتُقدم مع المشروبات الدافئة.
طريقة عمل الكيكة العادية فاطمة ابو حاتي
المكونات
- 4 بيضات.
- كوب من السكر.
- كوبان من الدقيق.
- 3/4 كوب من الزيت.
- 1/4 كوب من الزبدة.
- علبة زبادي بلدي.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة من الملح.
- 1/2 كوب من السكر البودر.
طريقة عمل الكيكة العادية للشيف فاطمه ابو حاتي
- قومي بتسخين الفرن أولاً على درجة حرارة لا تقل عن 180.
- اخفقي البيض مع السكر والفانيليا بالمضرب الكهربائي ثم أضيفي رشة ملح.
- انخلي الدقيق مرتين للتخلص من أي رطوبة، ثم أضيفي له البيكنج بودر.
- اخلطي كل المكونات السابقة معاً بحيث تحصلي على قوام لين ومتجانس في نفس الوقت.
- ضعي الخليط في صينية مدهونة بالسمن ورشة من الدقيق.
- أدخلي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 45 دقيقة حتى تنضج.
- تُقدم وتُزين بالسكر البودر وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل الكيك العادي سالي فؤاد
المكونات
- 3 أكواب من الدقيق المنخول.
- 1/2 كيس بيكنج بودر.
- كوب ونصف من السكر.
- كوب من اللبن.
- كوب من زيت الذرة.
- 3 بيضات.
- رشة ملح.
- فانيليا.
طريقة تحضير الكيكة العادية سالي فؤاد
- قبل القيام بأي خطوة لابد من تشغيل الفرن على درجة حرارة 180.
- ادهني قالب الكيك بالسمن ورشة من الدقيق.
- أحضري وعاء عميق وضعي به السكر والبيض والفانيليا واخفقي جيداً حتى يتحول القوام إلى كريمي.
- انزلي بعد ذلك بالزيت واللبن واستمري في الخفق بحيث تتجانس كل المكونات.
- اخلطي الدقيق مع الملح والبيكنج بودر ثم أضيفي الخليط على المزيج السابق بحيث تحصلي على خليط ذو ثوام لين.
- انزلي بالخليط في القالب المدهون مسبقاً وأدخليه الفرن لمدة 35 أو 40 دقيقة.
- يُقدم الكيك مع الشاي.
في النهاية أتمنى أن تكون طريقة عمل الكيكة العادية قد أعجبتك، يُمكنك تجربة أي وصفة من الوصفات المذكورة .. لا تنسي إخبارنا بالنتائج.
