Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

بالفيديو: اعملى الكشري المصري بطريقة المحترفين

الكشري المصري من أهم وأشهر الاكلات المصرية, لكي تحترفي تحضيره نقدم لكِ من رقيقة هذا الفيديو الذي يشرح لك طريقة عمل الكشري المصري بطريقة المحترفين فشاهدي معنا.

مقادير الكشري المصري:

  • أرز ابيض منقي ومغسول.
  • عدس بني منقي ومغسول.
  • حمص منقوع.
  • كيس شعرية.
  • كيس مكرونة صغيرة.
  • كيس مكرونة اسباجتي.
  • كيلو طماطم.
  • بصل مقطع شرائح.
  • زيت.
  • خل.
  • ثوم مفروم.
  • ملح.
  • فلفل اسود.
  • كمون.

طريقة عمل الكشري المصري بالتفصيل:

  1. نقي العدس البني واغسليه ثم انقعيه حوالي ساعة, وبعد مرور الساعة ضعيه في اناء وبه ماء ثم نتركه يغلي حتي تمام السواء.
  2. انقعي الحمص لمدة 6 ساعات او لمدة ليلة كاملة, وبعد ذلك ضعيه في اناء به ماء ليسلق فيه حتي تمام السواء.
  3. ضعي اناء علي النار وضعي به كمية من الزيت الغزير يسخن جيدا ثم ضيفي البصل المقطع شرائح وفوقه رشة خفيفة من الملح ثم نتركه قليلا ونقلبه حتي يتحمر جيدا.
  4. ضعي اناء علي النار وضيفي اليه ملعقة من الزيت ثم ضيفي ملعقة من الثوم المفروم وقلبيه قليلا حتي يدبل ثم ضيفي ملعقة صغيرة من الكمون وقلبيه حتي تظهر رائحة الثوم ثم ضيفي حوالي ربع كوب من الخل وقلبيهم ثم ضيفي اليهم الطماطم المضروبة والمصفاة واتركيها تغلي وتقل في الحجم وتتسبك.
  5. ضعي اناء علي النار وبه ماء وضيفي اليه القليل من الملح وبعض الزيت الناتج من تحمير البصل واتركيهم يغلوا ثم ضيفي اليهم المكرونة لتتسلق ثم صفيها واتركيها جانبا وضعي فوقها ملعقة زيت وقلبيها حتي لا تلتصق ببعضها.
  6. ضعي اناء اخر علي النار وضيفي اليه ملعقتين من الزيت ثم ضيفي الشعرية وقلبيها جيدا حتي تتحمر كلها جيدا ثم ضيفي اليها مقدار الارز والعدس المسلوق وقلبيهم معا ثم ضيفي مقدار الماء المناسب لهم ومقدار الملح وقلبيهم ثم اتركيهم ليغلوا معا ثم هدئي النار قليلا واتركيه.
  7. في طبق ضعي بعض من الارز بالعدس والشعرية وضعي فوقه قليلا من الصلصة وبعض البصل والحمص المسلوق … وبالهناء والشفاء.
  8. في اطباق جانبيه صغير يمكنك وضع المزيد من الصلصة والحمص والبصل المحمر لراغبي المزيد منهم.

وبهذا نكون وضحنا لكِ طريقة عمل الكشري المصري بالتفصيل والخطوات ونرجو ان ينال استحسانك ويسعدنا تواصلك معنا من خلال التعليقات بالأسفل.

يمكنك أيضا مشاهدة: بالفيديو: طريقة عمل صينية البطاطس بالباشميل واللحمة المفرومة ولا احلي

 
 

تطبيقات مجلة رقيقة مجانا على متجر جوجل>> من هـنـا

اكتب تعليق