بالفيديو؛ طريقة عمل الفشار بالكراميل اللذيذ بخطوات سهلة وسريعة

الفشار بنكهاته المختلفة من المسليات اللذيذة التي نرغب دوما بها، شاهدي الفيديو وتعرفي على طريقة عمل الفشار بالكراميل.

اقرئي أيضا طريقة عمل الإكلير الحلو والحادق بأكثر من طريقة مع نصائح نجاح العجينة

طريقة عمل الفشار بالكراميل

المقادير لعمل الفشار

• ربع كيلو من ذرة الفشار
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت
• نصف ملعقة صغيرة من الملح

المقادير لعمل الكراميل

• نصف كوب من السكر
• ربع كوب من الماء

طريقة التحضير

• في إناء كبير على النار يوضع ملعقتي الزيت
• يضاف نحو نصف ملعقة صغيرة من الملح إلى الزيت حتى تقوم بمعادلة الطعم مع السكر في الكراميل فيظهر مذاق الكراميل
• يضاف ذرة الفشار إلى الزيت والملح
• يقلب الذرة في الزيت جيدا حتى يمتزج معه و يتشربه جيدا
• استمري في تقليب ذرة الفشار في الزيت حتى تبدأ أول حبة فشار في الظهور ثم قومي بتغطية الإناء مباشرة، وغالبا ما يستغرق الأمر من دقيقتين إلى ثلاثة دقائق
• بعد تغطية الإناء نسمع صوت طقطقة الذرة فيه
• بعد أن يهدأ الصوت نطفئ النار على الفشار ونتركه مغطى لدقيقة أو دقيقتين حتى لا يتناثر الذرة
• في تلك الأثناء يوضع إناء كبير على النار
• يوضع مقدار نصف كوب من السكر في الإناء
• يضاف ربع كوب الماء إلى السكر ويقلب قليلا ثم يترك على النار حتى يكرمل ويصبح به رغوة ويتحول لونه إلى اللون الذهبي الرائع ليصبح كراميل
• تقلب حبات الفشار قليلا في الكراميل حتى تمتزج معه
• على ورق زبده أو في صينية كبيرة ممسوحة بمقدار ضئيل جدا من الزيت يسكب الفشار، ويراعى أن تكون الصينية ممسوحة بالزيت حتى لا يلتصق الكراميل بها
• يلاحظ أن حبات الفشار تكون ملتصقة مع بعضها البعض، وهنا يتم تفكيك تلك الحبات من بعضها البعض
• بعد تفكيك الفشار بالكامل يوضع في طبق التقديم وبالهناء والشفاء
• في حال رغبت في تجربة طعم مختلف ولذيذ للفشار العادي، يمكنك تفتيت مكعب من مرق الدجاج على طبق الفشار وتقليبه معه ثم تقديمه، فتكسبه مرق الدجاج مذاق رائع ومميز

اقرئي أيضا طريقة عمل الساليزون الحادق والحلو

قومي بتجربة طريقة عمل الفشار بالكراميل بتلك الخطوات السهلة والسريعة، وتمتعي بمذاقه الرائع الذي يجمع بين الحلو والحادق.