Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

بالفيديو: طريقة عمل العيش الكايزر فى البيت

العيش الكايزر من المخبوزات الهامة التي لا غنى عنها في بيوتنا, فهو يعتبر أساسي للفطور والعشاء كما أن الأطفال تفضله دائما لعمل الساندوتشات.

اليوم نقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لتحضير العيش الكايزر في البيت في أسرع وقت, وبمكونات بسيطة ومتواجدة في كل بيت, واستخدميه في عمل أحلى ساندوتشات لأطفالك واعملي أحلى برجر في بيتك وبأقل التكلفة.

-------------------------------------------

اعرفى ميعاد دورتكِ الشهرية القادمة بدقة وسهولة مع تطبيق حساب الدورة من مجلة رقيقة،  اضغطى هنا لتثبيت التطبيق

-------------------------------------------

مقادير تحضير العيش الكايزر

  • 3 كوب دقيق
  • كيس لبن نيدو(أو 4 معلقة كبيرة لبن بودرة من أي نوع حسب رغبتك)
  • كيس خميرة فورية
  • 2 معلقة من السكر
  • نصف معلقة صغيرة ملح
  • نصف كوب زيت
  • بيضة

خطوات تحضير العيش الكايزر

  • احضري أناء مناسب للعجن ويفضل أن يكون بلاستيك أو زجاجي.
  • قومي بنخل الدقيق جيدًا حتى تتخلصي من آي شوائب به (تأكدي من أنه دقيق مخبوزات حتى تحصلي على أفضل النتائج)
  • قومي بإضافة السكر والملح وقلبيهم جيدًا.
  • قومي بإضافة كيس الخميرة الفورية وقلبيهم معًا ويمكنك استخدام الخميرة العادية حسب رغبتك (وذلك بوضع مكعب خميرة عادية في نصف كوب ماء دافئ وضيفي إليه نصف معلقة من السكر ويترك 5 دقائق حتى تنشط الخميرة ثم قومي باستخدامها للعجين).
  • قومي بإضافة كيس اللبن البودر وقلبيهم معًا (يمكنك استبداله بكوب من الحليب).
  • قومي بإضافة الزيت ثم قومي بعجنهم معًا وذلك بإضافة الماء الدافئ بالتدريج.
  • استمري في عجن الخليط من 15 : 20 دقيقة حتى تلم العجين معك وتأخذ القوام المرغوب فيه.
  • قومي بتغطية الإناء ويترك لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى يخمر.
  • بعد نصف ساعة قومي برش القليل من الدقيق على الرخامة, ثم قومي بتقسيم العجين إلي كور صغيرة الحجم ومتوسطة حسب رغبتك ثم قومي بتغطيتها بقطعة قماش نظيفة جافة, وتترك نصف ساعة آخري حتى تتخمر.
  • في صينية مناسبة مدهونة بالزيت قومي بتوزيع العجين في الصينية واتركي بينهم مسافات حتى لا يلتصق العجين معًا أثناء النضج.
  • في طبق صغير قومي بخفق بيضة مع رشة فلفل أسود ثم قومي بدهن العجين به (ويمكنك استبدال ذلك بإذابة كيس نسكافية في ربع كوب ماء ويدهن به العجين بدلًا من البيض)
  • قومي برش القليل من السمسم فوق العجين (يمكنك الاستغناء عنه حسب رغبتك)
  • في فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة توضع صينية العيش الكايزر وتترك لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي المرغوب فيه وبالهنا والشفا.
loading...

اكتب تعليق