Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

بالفيديو؛ طريقة عمل السمبوسك البيتي بحشو اللحم المفروم والجبن خطوة بخطوة

السمبوسك من الأكلات الشهية التي يحبها الجميع، شاهدي الفيديو وتعرفي على طريقة عمل السمبوسك البيتي باللحم والجبن لأشهى وألذ وجبة.

اقرئي أيضا طريقة عمل سبرينج رولز الخضار و سمبوسك الجبن لعزومات شهر رمضان من مطبخ رقيقة

 
 

تطبيقات مجلة رقيقة مجانا على متجر جوجل>> من هـنـا

طريقة عمل السمبوسك البيتي

المكونات

مكونات اللحم العصاج

  • لحم مفروم
  • حبة من البصل
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحم
  • ملعقة كبيرة من السمن أو الزيت

مكونات عجين السمبوسك

  • 4 أكواب من الطحين
  • 4 ملاعق من الزيت
  • 2 ملعقة من الحليب البودرة
  • ملعقة من البكنج بودر
  • رشة من الملح
  • ماء

مكونات الحشو

  • جبن رومي
  • فلفل رومي أخضر أو ألوان

مكونات التسوية

  • زيت للقلي

طريقة التحضير

أولا / تحضير اللحم

  • قومي بغسل اللحم بالطريقة المفضلة إليكِ
  • قومي بتقطيع البصلة إلى قطع صغيرة الحجم
  • في إناء على النار قومي بوضع ملعقة السمن واتركيها لتذوب
  • أضيفي البصل المفروم إلى السمن وقلبيه حيدا حتى يتحول للون الذهبي
  • تهدئ النار ويضاف اللحم، ثم يفتت جيدا ويقلب مع البصل
  • يضاف الملح والفلفل وبهارات اللحم إلى الخليط ويقلب اللحم باستمرار حتى تصبح باللون البني الفاتح
  • ثم يترك اللحم على نار هادئة مع مراعاة التقليب من حين لآخر، حتى يخرج ماؤه ثم يتشربه مرة أخرى وينضج

ثانيا / تحضير عجين السمبوسك

  • في إناء كبير الحجم ينخل الطحين والملح والبكنج بودر والحليب البودر وتخلط المكونات معاً
  • يضاف مقدار بسيط من الماء إلى الخليط بشكل تدريجي مع التقليب
  • يضاف الزيت إلى الخليط بشكل تدريجي مع العجن، ويستمر العجن لحوالي 10 دقائق حتى يتشكل عجين متماسك
  • يترك العجين لمدة ربع ساعة حتى يرتاح

ثالتا / تحضير السمبوسك باللحم والجبن

  • يؤخذ من العجين قطع صغيرة و تشكل على شكل دائري
  • ثم تفرد كل قطعة على شكل دائرة صغيرة
  • يوضع مقدار مناسب من اللحم المعصج والفلفل الأخضر والجبن على قطعة العجين، ثم تغلق قطعة العجين على الحشو، ويراعى أن تكون مغلقة بإحكام
  • ثم يتم الضغط على أطرافها بالشوكة
  • تطبق نفس الطريقة مع بقية العجين
  • في مقلاة على النار يوضع مقدار وفير من الزيت، ويترك حتى يسخن تماما
  • تقلى السمبوسك في الزيت حتى تكتسب اللون الذهبي، ثم تخرج وتصفى وبالهناء والشفاء

اقرئي أيضا طريقة عمل السمبوسة بأنواع الحشو المختلفة

قومي بتطبيق طريقة عمل السمبوسك البيتي بحشو اللحم المفروم والجبن، وتذوقي أشهى مذاق للسمبوسك.

اكتب تعليق