بالفيديو: أحلى خلطة للجلاش جديدة وسريعة

اذا كنتِ من محبي الجلاش نقدم لك سيدتي اليوم خلطة الجلاش بطريقة مميزة ولذيذة جدًا ويمكنك تنفيذها في أسرع وقت، فقط اتبعي الخطوات التالية .

مقادير خلطة الجلاش

  • سمنة وزيت
  • لفة جلاش
  • جبنة شيدر
  • جبنة رومى
  • لحمة مفرومة (أو قطع فراخ )
  • جبنة سوري (جبنة شلل )
  • طماطم مقطع قطع صغيرة
  • فلفل ألوان أخضر وأصفر ( حسب الرغبة )مقطعة قطع صغيرة
  • بيضة
  • زيتون أخضر أو أسود مقطع قطع صغيرة .
  • كوب لبن
  • فلفل أسود

طريقة التحضير

  • في إناء صغير على نار هادئة قومي بتسييح كمية مناسبة من خليط الزيت والسمن واحضري فرشة دهن مناسبة .
  • قومي بتقسيم أوراق الجلاش إلي نصفين متساوين تقريبًا .
  • أولا: باستخدام النصف الأول من أوراق الجلاش احضري صينية مناسبة مدهونة بالسمنة وقومي بوضع أول رقاقة من الجلاش (يمكنك قص أوراق الجلاش كما تشائين على حسب حجم الصينية التي تستخدمينها (أو قومي بثنيها من الأطراف) قومي بدهن ورقة الجلاش بكمية بسيطة من خليط السمنة والزيت ثم ضعي رقاقة الجلاش الثانية وأدهنيها أيضا بخليط السمنة والزيت وهكذا حتي تنتهي من النصف الأول من أوراق الجلاش (وتأكدي من دهن كل ورقة بخليط السمنة والزيت حتي تعطي طعم مميز ويساعدك على نضج الجلاش بطريقة صحيحة ) .
  • ثانيًا: بعد الانتهاء من وضع النصف الأول من أوراق الجلاش نقوم بتوزيع الحشو في الصينية بطريقة متساوية

الحشو عبارة عن الجبنة الشيدر – الجبنة الرومي المبشورة – قطع اللحمة المفرومة أو قطع الفراخ المستوية أو المتبقية عندك في الثلاجة (ويمكنك الاستغناء عنها حسب الرغبة )- كمية صغيرة من الجبنة السوري (الشلل) والتي تعطي طعم رائع ومميز جدًا – قطع الفلفل الألوان مقطعة قطع صغيرة – قطع طماطم منزوع منها البذور ومقطعة قطع صغيرة – قطع زيتون مقطعة قطع صغيرة – ويمكنك وضع قطع الجلاش الصغيرة المتكسرة من أوراق الجلاش الأساسية .

  • ثالثًا: قومي بوضع النصف الثاني من أوراق الجلاش بنفس الطريقة (دهن كل ورقة بكمية بسيطة من خليط الزيت والسمنة ).
  • بعد الانتهاء من وضع كل أوراق الجلاش قومي بتقطيع صينية الجلاش بالسكينة بالأحجام التي تفضليها .
  • في طبق صغير قومي بوضع كوب من اللبن مع بيضة والقليل من الفلفل الأسود وقومي بخلطهم جيدًا معًا .
  • قومي بتوزيع خليط البيض واللبن على صينية الجلاش والتأكد من تشرب كل أجزاء الصينية منه .
  • نضع صينية الجلاش في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة تقريبًا وحتي تأخذ اللون الذهبي المميز .
  • قومي بوضع قطع الجلاش في طبق التقديم وقدميه لأسرتك وبالهنا والشفا .

اكتب تعليق