هل الاندومي فعلا خطير ويسبب السرطان؟

كثرت الأقاويل في الفترة الأخيرة فيما يتعلق بمخاطر الاندومي, واحتمالية أن يسبب السرطان ….فهل هذا صحيح؟ هذا ما سنتعرف عليه الآن في الفيديو التالي بالتفصيل.

ماهو الاندومي؟ وكيف يتم صنعه؟

هي كلمة تنقسم إلى جزأين Indo  وهي اختصار لكلمة Indonesia  وهي بلد المنشأ, و كلمة Mie  معناها شعرية باللغة الاندونيسية, ولذلك فكلمة Indomie  تعني الشعرية الاندونيسية.

وهي عبارة عن طحين القمح يتم عجنه ليصبح عجينة ثم تقطع بأشكال معينة ويتم بعد ذلك طهيها بالبخار ثم قليها في الزيت ثم يتم تبريدها بعد ذلك لتصبح بالشكل المعتاد والمعروف لنا.

ما هي مكونات الاندومي؟ وما مدى خطورتها على صحة الإنسان؟

فمكونات الاندومي هي: دقيق قمح, زيت نباتي, ملح صيني, صوديوم.

  1. ملح الصوديوم: وهو ما يسمي بملح أحادي غلوتومات الصوديوم أو كما يكتب على العبوة E621 , وهو مستخرج من الجلوتوميك أسيد وهو حمض أميني غير أساسي, وهو موجود بالأساس في بعض الأطعمة مثل الطماطم والجبنة والمشروم والسمك ولبن الأم.

وقد أفادت هيئة الغذاء والدواء الأمريكية FDA أنه بوجه عام لا ضرر في استخدام ملح أحادي غلوتومات الصوديوم ولكن بكميات صغيرة تترواح بين نصف- 3 جرام فقط في اليوم.

أما هيئة سلامة الغذاء الأوروبية حددت النسبة ب 2.4 جرام فقط من ملح أحادي غلوتومات الصوديوم في اليوم.

ولكن هناك أبحاث ودراسات تقول أنه يمكنك استهلاك 10-13 جرام منه في اليوم دون أي ضرر, وأن عبوة الاندومي الواحدة تحتوي على أقل من 5 جرامات منه, ولكن تكمن خطورته في أن تلك المادة إذا تم تناولها بشكل كبير ومتكرر سيكون خطير جداً لأنه يقوم بتحفيز الشهية بشكل كبير جداً مما يجعل الفرد يتناول كمية أكبر من الأكل.

يوجد ملح أحادي غلوتومات الصوديوم أيضاً في عدة أنواع من الطعام مثل: اللحوم, الأطعمة والأكلات السريعة لأنه معزز للطعم, ويوجد أيضاً في الشيبسي, والدجاج المقلي, والمياه الغازية.

قد يهمك: رجيم الديتوكس رجيم تنظيف الجسم من السموم و طريقة استخدامه

 

ما هي مكونات الاندومي؟ وما مدى خطورتها على صحة الإنسان

2- دقيق القمح:

هناك أشخاص يعانون من حساسية الجلوتين المتواجد بدقيق القمح والمتواجد أيضاً في المكرونه, لذلك يصبح ضاراً.

3- الزيوت النباتية أو زيت النخيل:

وهو زيت رديء جداً بسبب احتواءه على الدهون المشبعة بنسبة عالية ومع استعماله المتكرر, فمن الممكن أن يسبب أمراض القلب والأوعية الدموية.

4- الصوديوم:

وهو أحد العناصر المعدنية التي يحتاجها الجسم ولكن بنسب محسوبة لحد أقصى 2.3 جرام يومياً, ولكن عبوة الاندومي الواحدة تحتوي على نسبة 0.9 جرام من الصوديوم.

يحتوي الاندومي أيضاً على مادة البروبولين جليكول وهي مادة تعمل على حفاظ الاندومي  على رطوبته دون جفاف.

هل يحتوي الاندومي على دهن الخنزير؟

هل يحتوي الاندومي على دهن الخنزير

هناك آراء تقول أن الاندومي يحتوي على مادة دهن الخنزير, ولكن لقد عرفنا أن بلد المنشأ هي اندونيسيا, وهذه البلد تحتوي على نسبة 99% من سكانها يعتنقون الاسلام,  لذلك لن يستخدموا دهن الخنزير في مصنعاتهم.

ولكن الجدير بالذكر أن دهن الخنزير يستخدم لتحسين القوام, لذلك يتم استخدامه في تصنيع الشيكولاته والآيس كريم, وذلك لتحسين قوامهم, أما الاندومي فمصدر دهونه هو زيت النخيل الموجود به لذلك فليس هناك حاجة لاستخدام دهن الخنزير في صناعته.

وأخيراً يمكننا أن نخلص لكم أن الاندومي وجبة رخيصة وسريعة وسهلة التحضير ولكن لا يجب الاعتماد عليها كوجبة أساسية خاصةً مع الأطفال لأنها تحتوى على نسبة كبيره من الكربوهيدرات بنسبة 63%, ونسبة قليلة جداً من البروتينات والألياف حيث يعتبر أقل بثلاثة أضعاف من الموجود باللحم.

وأخيراً نناشد القراء بعدم الانسياق وراء الشائعات والتهويل, حيث يوجد في مدينة يوكاهاما التي تقع جنوب طوكيو باليابان,  يوجد متحف مخصص للنودلز, وهي تجربة تعليمية مخصصة للأطفال لتعريفهم بالنودلز ويستطيع الطفل تصميم الطبق الخاص به من النودلز.

وفي النهاية قدمنا لكِ بالفيديو كل ما تودين معرفته عن الاندومي, ونرجو أن ينال إعجابك ويسعدنا تلقي استفساراتك وآرائك من خلال التعليقات بالأسفل.

قد يهمك: حقائق حول رجيم الاندومي وكيف يمكن اتباعه دون أضرار صحية؟

 

😍اعرفي وزنك المثالي بهذا التطبيق المجاني من مجلة رقيقه، اضغطي هنا>> تطبيق حاسبة الوزن المثالي 😍

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى