أسهل طريقة لعمل الكنافة المصرية (فيديو)

تُعد الكنافة المصرية من أشهى الحلويات الشرقية، حيث أنها من الحلويات الشهيرة في شهر رمضان، والتي يعشقها كل أفراد الأسرة، واليوم سنتعرف بالفيديو على أسهل طريقة لعمل الكنافة المصرية بأبسط المكونات.. فتابعيني.

اقرئي أيضا طريقة عمل حلويات مثل المحلات

الكنافة المصرية

الكنافة بشكل عام من أشهى وأشهر الحلويات العربية، وتعد الكنافة المصرية من ألذ أنواعها، فعلى الرغم من بساطة الكنافة المصرية وسهولة عملها إلا أنها تمتاز بالمذاق الشهي والذي يجعلنا نرغب في تناول الكثير منها، فيحبها الكبير والصغير

وعلى الرغم من ارتباط الكنافة بشهر رمضان الكريم إلا أنها من الحلويات التي يرغب الكثيرون في تطبيقها بقية أيام السنة، فهي خفيفة إلى جانب كونها لذيذة

أسهل طريقة لعمل الكنافة المصرية

المكونات

مقادير السيرب أو الشربات

• عدد 2 كوب سكر
• عدد 2 كوب ماء
• ليمونة
• كيس من الفانيليا

مقادير الكنافة

• 500 جرام من الكنافة الشعر
• سمن مذاب
• ملعقتين من السكر

مقادير الحشو

• زبيب
• جوز هند
• فول سوداني و مكسرات ( اختياري )

طريقة التحضير

• يحضر الشربات أولا عن طريق وضع كوبي الماء على النار ويضاف إليهما كوبي السكر و عصير الليمونة، ويقلب الخليط من حين لآخر حتى يذوب السكر
• يترك على النار حتى يصبح بالقوام المطلوب، ثم يضاف إليه كيس الفانيليا ويقلب قليلا، ثم يرفع من على النار ويترك جانبا ليبرد
• أثناء عمل الشربات على النار يتم تحضير الكنافة، فتقطع الكنافة وتفرد شعيراتها ثم يوضع عليها ملعقتي السكرو مقدار ملعقتين من السمن المذاب، وتقلب جيدا حتى يوزع السكر بها
• تحضر صينية الفرن بوضع مقدار من السمن بها ويوزع السمن في الصينية بالكامل وعلى أطرافها
• يوضع نصف مقدار الكنافة في الصينية وتوزع جيدا ثم يتم الضغط عليها وتسويتها في الصينية
• تخلط مقادير الحشو معا ثم يتم وضعها وتوزيعها على طبقة الكنافة الأولى
• توضع الكمية المتبقية من الكنافة، ثم يتم الضغط عليها باليد، ويمكن الاستعانة بصينية أخرى وذلك لتكون متساوية بشكل كامل
• يوزع المقدار المتبقي من السمن على وجه الصينية
• توضع الصينية في الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة
• بعد نضج الكنافة وتحولها للون الذهبي تخرج من الفرن، ثم يوزع الشربات عليها ولكن يجب أن يكون الشربات بارد تماما
• ثم تقطع الكنافة وتقدم وبالهناء والشفاء

طريقة عمل الكنافة المصرية الشيف حسن

المكونات

• 1/2 كيلو كنافة.
• 8 مكعبات من الزبدة.
• كوب من المكسرات المشكلة.
• كوب ونصف من السكر.
• كوب ونصف من الماء.
• 1/2 ليمونة.
• كيس فانيليا.

طريقة التحضير

• قومي أولاً بعمل الشربات من خلال مزج الماء مع السكر ووضعهما على النار حتى الغليان وبعد ذلك إضافة عصير نصف الليمونة والفانيليا وترك المزيج على نار متوسطة لمدة 10 دقائق، بحيث يُصبح القوام لزجاً.
• ضعي الكنافة في وعاء واسع وقومي بتمزيقها بيدك لقطع صغيرة، ثم أذيبي مكعبات الزبدة وانزلي بها على الكنافة بحيث تتشربها جيداً.
• أحضري صينية وادهنيها بالزبدة وبعد ذلك ضعي نصف كمية الكنافة بها مع الضغط عليها بحيث تُصبح مسطحة وخالية من أي تكتلات.
• ضعي خليط المكسرات في المنتصف ثم أضيفي النصف الآخر من الكنافة مع الضغط بيديكِ أو بطبق مسطح.
• سخني الفرن لمدة 10 دقائق على درجة حرارة 200 وبعد ذلك أدخلي الصينية في الفرن واتركيها حتى تأخذ اللون الذهبي.
• أخرجي الكنافة من الفرن وصبي عليها الشربات البارد واتركيها تبرد ثم تُقطع وتُقدم.
• يُمكنك تزيينها بالقشطة أو على حسب رغبتك.

وكانت تلك أسهل طريقة لعمل الكنافة المصرية في منزلك بأقل المكونات، جربيها وتمتعي بالطعم الشهي.

قد يهمك أيضاً:

• طريقة عمل الكريمة لتزيين و حشو الحلويات و طريقة عمل كريمة القهوة
• طريقة عمل الكنافة النابلسية من مطبخ رقيقة
• طريقة عمل الكنافة العثمانلية اللذيذ