شوربة السمك الشهية من مطبخ رقيقة

لوجبة غداء متكاملة ومشبعة ومغذية تعرفي معنا على شوربة السمك الشهية بطريقة بسيطة جدا لتكملي بها سفرتك الطيبة ، هي عبارة عن كمية من السمك الفيليه مع كمية من التوابل والخضروات الطيبة لتحصلين على شوربة شهية ولذيذة ومغذية جدا ، من الممكن تقديمها في العزومات لضيوفك لان الكثير يحبها للغاية ، تابعي معنا الخطوات بالتفصيل …

شوربة السمك

شوربة السمك الشهية :

المكونات :

  • اربع شرائح من السمك الفيليه.
  • ست اكواب من الماء.
  • ثمرتان بصل صغيرة الحجم مكعبات صغيرة.
  • ثمرتان قلقل رومي اخضر مكعبات.
  • اربع ثمرات جزر متوسطة الحجم مكعبات.
  • اثنين فص ثوم مهروس.
  • حبتان حبهان.
  • اربع ورقات لورا.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفرومة.
  • ملعقة كبيرة من كزبرة خضراء مفرومة.
  • ملعقة كبيرة من الشبت المفروم.
  • رشة ملح
  • رشة فلفل اسود.
  • ملعقتان صغيرتان من معجون الطماطم.
  • قليل من الزيت النباتي.

قد يهمك ايضا : شوربة الدجاج بلسان العصفور الطيبة من مطبخ رقيقة

طريقة عمل شوربة السمك الشهية :

  1. نقوم اولا بشطف شرائح السمك بالماء والدقيق والخل حتى نتخلص من اي رائحة كريهه في السمك ثم نشطفه بالماء فقط ونتركه في مصفاه نتخلص من الماء تماما ثم نقطعها الى مكعبات متوسطة الحجم .
  2. في قدر كبير نضع فيه كمية من الزيت على نار متوسطة الحرارة حتى تسخن ، ثم نشوح فيها البصل المقطع حتى يذبل ثم نضيف عليها الثوم المفروم ونقلب حتى يذبلوا ويصفروا .
  3. نصع كمية معجون الصلصة في القدر مع البصل ونقلب جيدا مع بعض ليمتزجوا .
  4. نسخن كمية الماء قليلا ثم نصبها في القدر على البصل ونضيف عليها كمية البقدونس والكزبرة والشبت مع اضافة الفلفل الرومي والجزر ونقلبهم حيدا.
  5. نتبل الشوربة بالملح والفلفل الاسود والحبهان مع ورق اللورا ونقلبهم ونتركهم دقيقة على النار يتجانسوا .
  6. نضع اخيرا شرائح السمك الفيليه نخفض درجة حرارة النار قليلا ونغطي القدر ونتركها حتى تنضج المكونات تماما وتتركز حتى تاخذ من طعم السمك ، وتكون الشوربة جاهزة للتقديم ساخنة .

ملحوظات هامة :

  • من الممكن اضافة قليل من الجمبري والجندوفلي وسبيط بعد تشويحها قليلا في الزيت حتى تطرى قبل وضعها في الشوربة مع السمك ، لان الجمبري والجندوفلي وسبيط ياخذون وقتا حتى تنضجوا بعكس السمك ينضج سريعا .
  • من الممكن اضافة قطع من الفلفل الرومي الملون حتى تصبح شكل الشوربة جميل وجذاب للاطفال .

حضري شوربة السمك الشهية وقدميها ساخنة مع اكلة من السمك والارز الصيادية والسلطات ،تاكدي انها سوف يحبها الجميع ، بالهناء والشفاء

اكتب تعليق