فوائد اللبن الرائب و طريقة عمله في المنزل من مطبخ رقيقة

فوائد اللبن الرائب و طريقة عمله في المنزل من مطبخ رقيقة

اللبن الرائب من انواع الالبان المفيدة للغاية و التي تقوم على ترطيب اجسامنا و نخفف من حدة الحرارة في فصل الصيف ، و يعتبر من المشروبات المهمة جدا في شهر رمضان لان له فوائد كثيرة خاصة للمعدة ..

فوائد اللبن الرائب

– اللبن الرائب يشبه الزبادي و لكنه سائل قليلا و ثقيل القوام ، يختلف اسمه بين الدول حيث انه يسمى في بعض الدول “لبن زبادي” و يسمى في الهند “داهي” و بالإنجليزية يسمى يوغرت “yogurt” ..

فوائد اللبن الرائب :

سنقدم اليكم بعض فوائده الكثيرة :

  • يحتوي الرائب على نسبة كبيرة من الكالسيوم المهم جدا للعظام و الاسنان و يعمل على تقويتهم .
  • يعمل على تقوية الجهاز الهضمي .
  • يساعد على التخلص من تقلصات المعدة و القولون .
  • يحتوي اللبن الرائب على بكتيريا طبيعية تقوم على التخلص من السموم الناتجة عن البكتيريا الضارة .
  • يعتبر محفز طبيعي لحرق الدهون في الجسم .
  • غني جدا بمجموعة فيتامين ب المهم للبشرة و الشعر .
  • غني بكثير من المعادن مثل الفسفور و المغنيسيوم و البوتاسيوم و السيلينيوم الذي يقي من الاصابة بالسرطان .
  • يساعد الجسم على امتصاص المواد و المعادن التي تدخل الجسم .

قد يهمك ايضا : طريقة عمل الزبادي البيتي مع الفواكه او عسل النحل من مطبخ رقيقة

اللبن الرائب في المنزل :

المكونات :

  • كيلو من اللبن السائل
  • علبة زبادي بلدي طازج
  • رشة ملح خفيفة

طريقة عمل اللبن الرائب في المنزل :

  1. في قدر على النار هادئة نضع اللبن حتى يصبح دافئا .
  2. نرش الملح و نقلب حتى يذوب تماما .
  3. نضيف علبة الزبادي على اللبن و نبدا في التقليب المستمر و هو على النار الهادئة لمدة خمس دقائق تقريبا .
  4. نصب اللبن في اناء نظيف ثم نغطيه جيدا بقماشة ثقيلة و نتركها في مكان دافئ لمدة يوم كامل .
  5. ثم نضع اللبن الرائب في الثلاجة حتى يبرد تماما .
  6. قبل التقديم نضعه في الخلاط الكهربائي مع رشة اخرى من الملح و نشغله حتى يصبح سائلا تماما ، نصب في اكواب التقديم .

ملحوظات هامة :

– اذا قومتي بتحضير الرائب في المنزل لا تخزنيه في الثلاجة مدة تزيد اسبوعين لانها لا تحتوى على مواد حافظة .

نقدم اللبن الرائب بارداً بين الوجبات او في السحور ليرطب من حدة الصيام و يشعرنا بالشبع ، اتمنى ان تجربي الوصفة السهلة و البسيطة .

اترك تعليقا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *