تمتاز بذور الكتان بخصائصها العلاجية التي لا حصر لها، حيث أثبتت قدرتها على علاج الكثير من الأمراض عن طريق التخلص من الطفيليات التي تتكاثر في الأمعاء والمخاط والبراز بالإضافة الى تنقية الجسم من السموم، وفي هذا المقال سيدور حديثنا عن فوائدها العظيمة للصحة والجمال وكيفية توظيفها من أجل ذلك.
ما هي بذور الكتان وما هي العناصر الفعالة بها؟
عبارة عن بذور بنية أو ذهبية صغيرة الحجم ليس لها طعم قوي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة، فهي غنية بالألياف وبالأحماض الدهنية حيث توفر أعلى تركيز من الأوميجا ،3 بالإضافة إلى البروتين وحمض اللينوليك والليغنان أو ما يعرف بالأستروجين النباتي الذي يشبه الأستروجين البشري علاوة على نسب جيدة من المعادن والفيتامينات مثل الزنك، النحاس، B6، الحديد، منغنيز، كالسيوم، فسفور، مغنيسيوم، B1، فيتامين E.
أثبتت الدراسات أن ملعقة كبيرة من بذور الكتان تضمن لك الحصول على 55 وحدة حرارية د، 4.3 جرام من الدهون، 3 جم من الألياف، 17 ملج من فيتامين B1، 26 ملج من المنجنيز، جرامان من البروتين، 26.27 ملج من الكالسيوم، 40.38 ملج من المغنيسيوم، 66.13 ملج من الفوسفور، أوميجا3.
فوائد بذور الكتان
عملية التمثيل الغذائي غير الطبيعية، تكرار الإصابة بالإمساك، فقدان أو زيادة الوزن، السكر، مشاكل الكبد والكلى، أمراض السمع والبصر، مشاكل البشرة والشعر، والتهاب المفاصل وغيرها من الأمراض، كل ذلك يشير إلى أن الأمعاء غير نظيفة وهنا يأتي دور بذور الكتان الذي يشمل الآتي: –
الحصول على نسبة كبيرة من الألياف
تحتوي هذه البذور الرائعة على نسب مرتفعة من الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان في الماء بالإضافة، إلى أنها تساهم بقاء الغذاء في المعدة لفترة أطول علاوة على مساهمتها في امتصاص العناصر الغذائية بشكل أفضل، ما يعني أنها تعزز من صحة الهضم والقولون.
إنقاص الوزن الزائد
تساهم الدهون الصحية التي توفرها بذور الكتان والمستوى المرتفع من الألياف على الشعور بالامتلاء والشبع لمدة طويلة، لذا ينصح بتناولها كونها وجبة صحية خفيفة تحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية، مما يساعد على خسارة الوزن.
تقليل مستوى الكوليسترول الضار
تعمل الألياف القابلة للذوبان المتوفرة في بذر الكتان على حجز الكوليسترول في النظام الهضمي، ما يعرقل امتصاصه ومن ثم تفادي أضراره الوخيمة.
منع التأكسد
تحتوي بذور الكتان على المواد المضادة للتأكسد، والتي تمتاز بمميزاتها الصحية العديدة مثل مقاومة علامات التقدم في العمر والتوازن الهرموني.
مد الجسم بأحماض الأوميجا 3 الدهنية
الأوميجا 3 من الأحماض الدهنية التي يحتاجها الجسم لكنه لا ينتجها، وبذر الكتان من المصادرة الغنية بها من أهم فوائد الصحية تعزيز الإبصار دعم جهاز المناعة، بالإضافة إلى تقليل مخاطر الإصابة بأمراض الأوعية الدموية والقلب.
تعزيز صحة الجهاز الهضمي
تستخدم تلك البذور على نطاق واسع من أجل الحفاظ على وظائف الجهاز الهضمي، حيث تعمل على حماية بطانة المعدة وعلاج التهابات القولون العصبي، مشاكل الأمعاء، محاربة مرض كرون وغيره من الأمراض الهضمية.
التغلب على أعراض سن الأمل
تعد بذور الكتان بمثابة علاج بديل لاضطراب ونقص الهرمونات، نظرًا لأن قشورها تحتوي على خصائص شبيهة بهرمون الأستروجين الذي ينقص لدى المرأة في سن الأمل، كما أنها تساعد على الحد من أمراض ترقق وهشاشة العظام فضلًا عن الحفاظ على انتظام الحيض.
تنقية وتطهير القولون
الملينات والحقن الشرجية تعمل على تفريغ جزءً صغيرًا بحجم من 40 سم إلى 50 سم من القولون، فضلًا عن أن الكثير من علاجات القولون باهظة الثمن وتأخذ وقتًا طويًلا لتجني نتائجها، علاوة على أنها تترك وراءها آثارا جانبية على المعدة.
ولهذا الغرض تناولي من ملعقة إلى ثلاث ملاعق من مسحوق بذور الكتان، وفي غضون ثلاث أسابيع سيتم تطهير المعدة وتنظيفها تمامًا من الشوائب والطفيليات والفضلات، وبدون آثار جانبية على المعدة.
ذلك الطريقة تساعد الجسم على استعادة وزنه الطبيعي والبدء في إذابة الدهون، كما أن تلك الطريقة لها انعكاس إيجابي على تنظيم عملية الأيض للدهون إلى جانب أن مسحوق تلك البذور يسمح بامتصاص السموم وتخليصه الجسم منها، بالإضافة إلى تقليل نسب الكوليسترول في الدم.
يفضل الخضوع إلى علاج بذور الكتان في الحالات التالية:-
- التهابات الجهاز الهضمي، والجهاز التنفسي العلوي.
- التهابات الكلى التهاب المثانة، والمسالك البولية.
- التهاب المعدة وقرحة الاثنى عشر، والتهاب القولون.
- زيادة الوزن، وعدم انتظام عملية الأيض للدهون.
كيفية استخدام بذور الكتان لتنقية الأمعاء من السموم
ينصح بتناول الجرعات التالية من دقيق بذر الكتان مع الكيفير، وهو عبارة عن مشروب فوار على مدار ثلاث أسابيع كبديل عن وجبة الفطور.
الأسبوع الأول: تناولي ملعقة طعام واحدة كبيرة من دقيق بذر الكتان مع مائة مل من الكيفير.
الأسبوع الثاني: تناولي ملعقتين طعام من دقيق بذر الكتان مع مائة مل من الكيفير.
الأسبوع الثالث: تناولي ثلاث ملاعق طعام من دقيق بذر الكتان مع مائة وخمسين مل من الكيفير.
بعض التعليمات التي ينبغي اتباعها:
- في حالة عدم تواجد دقيق بذر الكتان، بإمكانك شراء بذور الكتان وطحنها حتى تصبح مسحوقًا ناعمًا.
- لا ينصح تخزين بذر الكتان المسحوق، بل يفضل تحضير الدقيق كل صباح.
- ينبغي تناول ما لا يقل عن لترين يوميا من الماء، كما ينصح بإضافته العسل الطبيعي.
- بإمكانك تطهير المعدة والقولون باتباع هذه الطريق مرة واحدة في السنة.
- في حالة عدم توفر الكيفير بإمكانك استبداله بحليب الزبادي الطبيعي بدون إضافة السكر.
طريقة استعمال بذور الكتان في العصائر
- يصعب على الجسم هضم القشرة الصلبة الخارجية لبذر الكتان، ولذا عند تناولها بحالتها الطبيعية من الممكن أن تمر على الجهاز الهضمي بدون الاستفادة من فوائدها الصحية المتعددة، لذا ينصح بسحق بذور الكتان قبل إضافتها إلى العصائر كما ينصح بالاحتفاظ بتلك البذور صحيحة أو مطحونة في الثلاجة من أجل الحفاظ على رطوبتها وفوائدها.
- ما عليك إلا إضافة من ملعقة إلى ثلاث ملاعق من مسحوق بذور الكتان إلى كوب العصير، وتناوله صباحًا.
- بإمكانك استعمال زيت بذور الكتان بدلًا من دقيق البذور للحصول على الأوميجا3، لكنك لن تحصلي على باقي العناصر المفيدة الأخرى مثل البروتين والألياف.
فوائد بذور الكتان للبشرة
التجاعيد تعتبر من اقوى علامات التقدم في العمر وظهورها أمر لا محالة منه، وتأخير ظهور هذا الشبح خاصة إذا كنت على مشارف الأربعين إليكِ هذا الحل السريع الذي يتمثل في قناع بذر الكتان: –
المكونات
- ملعقة صغيرة من دقيق بذر الكتان
- ملعقة صغيرة من دقيق اللوز
- ملعقة صغيرة من العسل الطبيعي
- ملعقة صغيرة من حبوب اللقاح المسحوقة
- ربع ملعقة صغيرة من غذاء ملكات النحل
- ملعقة كبيرة من الحليب أو ماء الورد
خطوات التحضير والتطبيق
- امزجي جميع المكونات مع بعضها البعض بواسطة ملعقة خشب.
- وزعي الخليط بشرة وجهك وعنقك، واتركيه لمدة ثلاثين دقيقة حتى يجف تماما.
- اشطفي وجهك بالماء الفاتر، وكرري هذا القناع مرتين أو ثلاثة أسبوعيًا للحصول على بشرة نضرة في فترة وجيزة.
فوائد بذور الكتان للشعر
يعتبر تساقط الشعر من 50 إلى 100 شعرة يوميًا من معدلات التساقط الطبيعية، لكنه حينما يتفاقم الأمر بأكثر من ذلك فهذا دليل على وجود مشكلة يجب أن تبحثين عنها وتسرعين بعلاجها مثل فقدان العناصر الغذائية اللازمة لصحة الشعر، والتي يجب تعويضها بتناول الفيتامينات والأحماض والمعادن من الأطعمة أو المكملات الغذائية الطبية.
بفضل احتوائها على كمية كبيرة من الألياف والأوميجا 3 فإن تناولها يساهم في تقوية بصيلات الشعر ومنع تساقطه، لذا ينصح بتناول ملعقة من بذر الكتان المطحون مع كوب من الماء كل صباح، من أجل تغذية بصيلات الشعر بجميع العناصر الغذائية المتوفرة في بذور الكتان بالأخص أحماض الأوميجا 3 الدهنية.
تحتوي كذلك على نسبة كافية من فيتامين E المعروف بخصائصه المضادة للأكسدة، ودوره في تغذية جريب الشعر وتحفيز الدورة الدموية في فروة الرأس، ما يساهم في تقليل ووقف فقدان الشعر العادي والناتج عن الإصابة بالصدفية.
بإمكانك أيضًا حتى تجعلين مذاقها مستساغًا إضافة ملعقة منها على كوب من الحليب، وتحليته بالعسل الطبيعي أو إضافتها إلى المايونيز والخردل أو إضافتها في عجينة المخبوزات قبل خبزها أو إضافتها إلى السلطات.
طريقة عمل جل بذور الكتان للشعر
حازت تلك الطريقة بشهرة كبيرة على مواقع التواصل الاجتماعي بفضل فعاليتها في تحسين صحة الشعر، ويمكنك تحضيرها من خلال الخطوات التالية: –
- انقعي بذر الكتان في الماء لمدة يوم كاملة، حتى يتضاعف حجمها ويسهل طهيها.
- ضعي بذر الكتان مع الماء في وعاء على درجة حرارة مرتفعة، ثم أضيفي الملح الإنجليزي حسب رغبتك.
- قلبي المزيج باستمرار وبرفق وحينما يبدأ في الغليان قومي بخفض درجة الحرارة وجعلها متوسطة، وترك المزيج حتى يصبح كقوام الجل.
- حينما تتحول البذور على شكل هلام، وتصبح معلقة بدلًا من النزول في قاع الوعاء اطفئي النار وصفي المزيج بواسطة المصفاة.
- بإمكانك إضافة أي من الزيوت الأساسية والعطرية أو إضافة هلام الصبار أو زبدة الشيا.
- اخفقي المزيج جيدًا مع المكونات المضافة من أجل إزالة أي كتل، ثم أضيفي بياض البيض إلى المزيج.
- اسكبي المزيج في وعاء نظيف ومعقم، واستخدميه عند الحاجة.
ملحوظة: يجب غسل الوعاء على الفور، لأن شطفه في وقت لاحق سيجعل من الصعب تنظيفه وإزالة بقايا الجل.
بإمكانك الاحتفاظ بهذا الجل في الثلاجة لبضع أيام.
طريقة تطبيق جل بذور الكتان على الشعر
- وزعي جل بذور الكتان على شعرك بالكامل حتى يصل إلى كافة الخصلات، ويتم الاستفادة من جميع فوائده والحصول على نتائج فعالة.
- اتركي شعرك مُعرضًا إلى الهواء الطبيعي حتى يجف دون لمسه، وبإمكانك استعمال هواء السيشوار لتجفيف شعرك.
- تعمل تلك الطريقة على ترطيب الشعر، وتنعيمه مع الحصول على تموجات طبيعية.
أمثلة على خلطات بذور الكتان
الخلطة الأولى
- ثلث كوب من بذور الكتان الذهبية
- كوبان من الماء
- نصف ملعقة صغيرة من العسل الطبيعي
- ثلث ملعقة صغيرة من حامض الستريك (مواد حافظة)
- خمسة عشر قطرة من زيت اليوسفي
الخلطة الثانية
- ملعقتان كبيرتان من بذر الكتان الذهبي
- كوب من الماء
- ربع ملعقة صغيرة من حامض الستريك
- خمس قطرات من الزيت العطري المفضل لك، وينصح باختيار الزيوت المستخلصة من الحمضيات كونها تمتاز بالخصائص المضادة للجراثيم مثل زيت البرتقال، زيت اليوسفي، زيت الجريب فروت.
الخلطة الثالثة
- منقوع بذور الكتان
- 28.3 جرام من خلاصة seamollient
- عشر نقاط من الجلسرين النباتي
- ربع ملعقة صغيرة من زيت الجريب فروت
- صف ملعقة صغيرة من زيت الأفوكادو
- نصف ملعقة صغيرة من رحيق الصبار
الخلطة الرابعة
- كوبان من الماء المقطر
- نصف كوب من بذر الكتان الذهبي
- حفنة من الكركديه المجفف
- ملعقة صغيرة من زيت الجوجوبا
- ملعقة صغيرة من زيت الأرجان
- نصف ملعقة صغيرة من الجلسرين النباتي
- نصف ملعقة صغيرة من رحيق الصبار
- 56.6 جرام من خلاصة seamollient
- ربع ملعقة صغيرة من optiphen (مادة حافظة)
الخلطة الخامسة
- انقعي بذور الكتان في الماء ليلة كاملة، وستصبح سميكة بعد مرور ثماني عشر ساعة.
- في وعاء على حمام مائي أضيفي البذور المنقوعة أضيفي القليل من زيت القنب كبريتات المغنيسيوم، زيت الجريب فروت، زيت فيتامين E، شاي البابونج (ثمان أكياس من البابونج المجفف كوب من الماء).
- عدة دقائق من تسخين المزيج والتقليب اسكبيه في الخلاط الكهربائي، وابدئي في دمجه على درجة منخفضة ثم درجة متوسطة ثم أضيفي صمغ الزنتان واخلطي جيدا
أضرار بذور الكتان ومحاذير استخدامه
- عند تناولها بصفة منتظمة دون مبالغة، فإنها لا تترك أي آثار جانبية لكنها الإفراط في تناولها مع تناول كمية قليلة من الماء سوف تتسبب في انتفاخ وغازات البطن، والإصابة بالإسهال.
- يجب التوقف عن تناولها من قبل السيدات الحوامل ينبغي كذلك التوقف عنها قبل موعد إجراء العمليات الجراحية تفاديًا للإصابة بالنزيف، كونها تساعد في سيولة الدم وتقليل تجلطه.
الأدوية التي يتعارض تناولها مع بذور الكتان
يجب الرجوع إلى الطبيب في حالة تناول أي من الأدوية المعالجة التالي ذكرها: –
- أدوية سيولة وتمييع الدم إذ أن بذور الكتان أيضًا تعمل على تمييع الدم، ومن ثم فأنت عرضة إلى حدوث النزيف.
- أدوية خفض ضغط الدم، كونها أيضًا تساهم في خفض مستوى ضغط الدم المرتفع.
- أدوية خفض مستوى سكر الدم خشية حدوث انخفاض حاد في مستوى السكر في الدم.
- أدوية هرمون الأستروجين، نظرًا لأن بذر الكتان لديه فعالية مقاومة للأكسجين، ومن ثم قد يبطل تأثير أدوية الأستروجين.
- ينصح بالفصل بين تناول بذور الكتان وبين اخذ أي من تلك الأدوية بساعتين على الأقل، لأنها من الممكن أن تساهم في عرقلة امتصاص الجسم للأدوية، والاستفادة من مفعولها.
بذور الكتان الذهبية من ناو فودز NOW Real Food Organic Golden FlaxSeed Meal
- هذا المنتج عضوي طبيعي معتمد ويمتاز بدرجة نقاوته العالية.
- مصدر مثالي للحصول على الأحماض الدهنية الصحية.
- مصدر ممتاز للحصول على الألياف بنوعيها.
- تم معالجة هذا المنتج على البارد.
- منتج نباتي معتمد من قبل وزارة الزراعة الأمريكية.
- حاصل على شهادة منتج عضوي من قبل QAI.
- يمتاز بمذاقه اللذيذ وقيمته الغذائية العالية.
- يمنحك نكهة جوزي خفيفة تشبه نكهة جنين القمح، فهو أكثر نكهة من بذور الكتان الداكنة.
- بإمكانك إضافته إلى الحبوب، الخبز، رغيف اللحم، الزبادي، الفطائر.
تحذير
- نتيجة غناه بالألياف، ينبغي أن يستهلك الكتان مع كمية كبيرة من الماء.
- يجب حفظه في الثلاجة بعد الفتح.
سعر بذور الكتان الذهبية من ناو فودز NOW Real Food Organic Golden Flax Seed Meal
يتوفر هذا المنتج في المملكة العربية السعودية بسعر 23.53 ريال سعودي للعبوة حجم 624 جرام، ولشراء NOW Real Food Organic Golden Flax Seed Meal والدفع عند الاستلام اضغطي هنا.
عزيزتي رقيقة كافة المعلومات الطبّية المذكورة في هذا المقال معلومات تثقيفية تهدف لزيادة التوعية الصحّية فقط، ولا تغني عن الذهاب إلى الطبيب المختصّ.
قد يهمك أيضًا: فوائد بذور القاطونة الصحية والجمالية وأفضل أنواعها بالأسعار
