يتمتع القرنفل بالعديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، ويمكن مزجه مع العديد من المكونات مثل القهوة، وتُقدم لكم مجلة رقيقة في هذا المقال فوائد القرنفل مع القهوة والقيمة الغذائية للمشروب وطريقة تحضيره.
فوائد القرنفل مع القهوة
تسهيل عملية الهضم
- يُحسن القرنفل من عملية الهضم وذلك من خلال تحفيز إفراز الإنزيمات الهضمية، وعند مزجه مع القهوة، فإن هذا المشروب يُعتبر مثاليًا للحد من انتفاخات البطن والتهيج الذي يحدث في المعدة بالإضافة إلى الغثيان.
- يمكن تحميص القرنفل أو مسحوقه وشربه مع القهوة للتخلص من كافة اضطرابات الجهاز الهضمي بالإضافة إلى علاج الإسهال المزمن والدوسنتاريا.
محاربة السرطان
- يُعتبر هذا المشروب من المشروبات التي تمتلك خصائص وقائية كيميائية، حيث يمكن للقرنفل عند شربه مع القهوة أن يُسيطر على سرطان الرئة في المراحل المبكرة.
- أشارت بعض الأبحاث إلى أن حمض الأولينوليك الموجود في القرنفل يُسبب نشاطًا مضادًا للأورام.
- أظهرت دراسة أخرى أن الأوجينول الموجود في القرنفل يمكن أن يؤدي إلى مواجهة بعض أنواع السرطان مثل سرطان عنق الرحم.
مقاومة الجراثيم والطفرات
- تم إجراء اختبار لتوضيح أهمية خصائص القرنفل ومدى فعاليتها في محاربة البكتيريا التي تُسبب الكثير من الأمراض البشرية، وثبت بالفعل أن مقتطفات القرنفل قوية بالشكل الكافي لقتل مسببات الأمراض، كما أنها ذات فعالية في البكتيريا التي تنشر الكوليرا.
- يتميز مشروب القهوة والقرنفل بخصائص مضادة للطفرات، والطفرات هي تلك المواد الكيميائية التي تُغير التركيب الوراثي للحمض النووي، وذلك من خلال التسبب في حدوث طفرات.
- تعمل بعض المركبات الحيوية الموجودة في المشروب مثل فينيل بروبانويد على مقاومة هذه الطفرات، والسيطرة على آثارها بشكل كبير وفقًا لما أثبتته بعض الأبحاث.
تخفيف آلام الأسنان
- يُساهم مشروب القهوة والقرنفل في علاج آلام الأسنان، حيث يمكن لخصائص القرنفل على وجه الخصوص أن تُخدر الآلام في تلك المنطقة، ولكن هذا الأمر لا يغني بالطبع عن استشارة الطبيب والبحث عن علاج فعال ونهائي للمشكلة، لأن المشروب يُقدم حلًا مؤقتًا.
- لا تقتصر فوائد القرنفل للأسنان على تخفيف الآلام فقطـ بل إنه يعمل أيضًا على إزالة الروائح الكريهة.
حماية الكبد
يشتمل القرنفل على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة، ولذلك فيمكن الاستفادة منه في حماية الأعضاء من آثار الجذور الحرة عند شربه مع القهوة، حيث يستطيع المشروب أن يواجه هذه الآثار بخصائصها الكبدية.
السيطرة على مرض السكري
استُخدم القرنفل في علاج الكثير من الأمراض، ومن أبرز هذه الأمراض هو السكري، حيث يعاني مرضى السكري من أن كمية الأنسولين التي ينتجها الجسم لا تكون كافية أو لا يتم إنتاجها على الإطلاق، ولذلك يساعد القرنفل مع القهوة على السيطرة على مستويات السكر في الدم وذلك من خلال محاكاة الأنسولين بطرق معينة.
الحفاظ على صحة العظام
تشتمل المستخلصات المائية والكحولية من القرنفل على بعض المركبات الفينولية مثل الأوجينول ومشتقاته مثل الفلافونويد والايسوفلافون بالإضافة إلى الفلافون، وتُعد هذه المقتطفات ذات أهمية كبيرة في الحفاظ على كثافة العظام والمحتوى المعدنى للعظام، كما تعمل القهوة على زيادة قوة الشد في العظام في حالة ترقق العظام.
علاج الاكتئاب
يساعد مشروب القهوة والقرنفل في علاج مشكلة الاكتئاب بالإضافة إلى التحسين الحالة المزاجية للشخص عن طريق التخلص من مشاعر التوتر والقلق.
العناصر الغذائية للقرنفل مع القهوة
يحتوي مشروب القرنفل مع القهوة على الكربوهيدرات والبروتين والطاقة والألياف الغذائية، بالإضافة إلى بعض المعادن مثل البوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم والمغنيسيوم.
يتضمن المشروب بعض الفيتامينات مثل فيتامين هـ وحمض الفوليك ونياسين، بالإضافة إلى وجود الفسفور والزنك وفيتامين ج.
يشتمل القرنفل بشكل خاص على بعض المركبات النشطة بيولوجي والمعزولة من مقتطفات القرنفل على مركبات الفلافونويد والهكسان وكلوريد الميثيلين والإيثانول والثيمول والأوجينول والبنزين. وتمتلك هذه المواد الكيميائية الحيوية خواص متنوعة، بما في ذلك مضادات الأكسدة، والكبد الوقائي، والمضادات الميكروبية، والمضادة للالتهابات.
عند تناول كوب من القرنفل مع القهوة، فإن القيمة الغذائية لهذا المشروب:
- 46 من السعرات الحرارية.
- 1 مجم من الصوديوم.
- 11 جم من الكربوهيدرات.
- 10 جم من السكر.
طريقة تحضير القرنفل مع القهوة
- أحضري قدرًا صغير الحجم.
- امزجي مقدار من الماء مع حبيبات القهوة والقرنفل، كما يمكن إضافة القرفة.
- اتركي القدر على النار حتى يغلي.
- ارفعي المزيج عن النار واتركيه جانبًا مع تغطيته لمدة تتراوح من خمس إلى ثمان دقائق.
- قلبي السكر حتى يذوب في المزيج.
في نهاية هذا المقال نكون قد استعرضنا فوائد القرنفل مع القهوة مع توضيح طريقة تحضير المشروب، ونتمنى أن تكون قد قدمنا لكِ الاستفادة التي تستحقينها، ونحن دائمًا في انتظار استفساراتك وتعليقاتك.
عند العناية بصحتك، قد تواجهين بعض الأسئلة، كل الأسئلة التي ستتبادر إلى ذهنك هي بالتأكيد أسئلة مهمة ويجب عليك البحث عن إجابات لها، ومنها ما فوائد زيت الريحان؟ وإليك الإجابة بالإضافة إلى بعض النصائح للحصول على صحتك جيدة دائمًا.
قد يهمك أيضًا:
