رجيم اتكنز المرحلة الاولي لإنقاص الوزن وحرق الدهون

1. البروتينات:

معظم البروتينات التى لا تحتوي على خضروات ومنتجات ألبان، تكون الكربوهيدرات فيها معدومة ، وبالتالي فإنه يمكن تناول أكبر قدر من البروتين فى مرحلة الحث دون قلق.

وبالنسبة للبروتينات الممنوع تناولها:

1. اللحوم المعالجة: يُستخدم السكر فى الغالب فى مرحلة تصنيع اللحوم المُصنعة، لذلك تجنبي تناولها خلال فترة الرجيم بالإضافة إلى تجنب اللحوم التى تحتوي على النترات.

2. الأسماك: يُعتبر بلح البحر والمحار من الأكلات البحرية التى تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات، لذلك إبتعدي عن تناول هذه الأطعمة فى مرحلة البحث.

2. الخضروات:

تُعتبر الخضروات أحد المصادر التى يحصل منها الجسم على الكربوهيدرات، وبالتالي لابد من التعرف على كمية الكربوهيدرات الموجودة فى الخضار الذى تتناوله، لأن الكمية المسموح بها يومياً تتراوح ما بين 12 إلى 15 جرام من الكربوهيدرات بدون حساب الألياف.

الخضروات الممنوع تناولها:

يُمنع تناول البطاطس والفاصوليا والذرة، وأى نوع أخر من الخضروات يحتوي على النشويات.

3. منتجات الألبان و الأجبان:

تحتوي معظم منتجات الأجبان على كميات منخفضة من الكربوهيدرات، حيث يحتوي كل 100 جرام من الأجبان على 3 جرام من الكربوهيدرات، وفى رجيم اتكنز مسموح بتناول 100 حتى 120 جرام من الجبنة كاملة الدسم، أو الجبن الكريمي.

منتجات الألبان الممنوع تناولها:

يُمنع تناول الحليب فى أول مرحلة من اتكنز، وغير مسموح أيضاً بتناول الجبن القريش وجبن الماعز وأى جبن طازج.

4. الدهون و الزيوت:

يُنصح فى بداية المرحلة الاولي من الرجيم بعدم إتباع نظام غذائي قليل الدهون، لأن تناول كمية مناسبة من الدهون أحد العوامل الرئيسية فى نجاح الرجيم، وبالتالي لابد أن تكون كمية الدهون المتناولة يومياً مُنوعة بين الدهون المشبعة وغير المُشبعة.

ويُنصح بتناول كمية كبيرة من الأسماك التى تحتوي على الأوميجا 3 والأحماض الأمينية، ومسموح أيضاً بإستعمال زيت جوز الهند والزبدة فى الطعام، وكذلك الحال لزيت الزيتون البكر على إعتبار أنه من الدهون المُستحبة فى رجيم اتكنز.

ويُسمح بتناول المايونيز كامل الدسم، بشرط أن تكون الزيوت الموجودة به مسموح بها فى نظام اتكنز.

الدهون الغير مسموح بتناولها:

تجنبي إستعمال زيت الذرة وزيت عباد الشمس وزيت الصويا، لأنها تحتوي على كميات كبيرة من أوميجا 6 والتى تفوق إحتياجات الجسم، وفى حال إضطررتي لإستخدامها فيُفضل أن تكون الكمية صغيرة مع تجنب تسخينها على النار.

ويُعد زيت الكانولا وزيت العنب وزيت الفول السوداني، من أفضل الزيوت المُستخدمة فى القلي خلال فترة الرجيم، حيث يتم إستخراجها بالضغط كما تُعالج بطريقة تجعلها تُحافظ على مضادات الأكسدة والمغذيات النباتية.

5. المشروبات في مرحلة الحث:

المشروبات المسموح بها:

• الماء من أكثر المشروبات تناولاً فى هذا الرجيم حيث يجب تناول 8 أكواب يومياً، وفى حالة الشعور بالجوع لابد من شرب كمية كافية من الماء.
• يُسمح بتناول المشروبات الغازية الخالية من السكر.
• يُسمح بتناول القهوة والشاي الخاليان من الكافيين.

المشروبات الغير مسموح بتناولها:

• غير مسموح بتناول أى مشروبات تحتوي على السكر.
• يُمنع تناول العصائر الطبيعية بكميات كبيرة، بسبب إحتواءها على قدر كبير من السكر.

6. السكريات و الألياف:

فى رجيم اتكنز أفضل بديل للسكر هو “السكرالوز”، وبالنسبة للألياف فيُمكن إستعمال بذر الكتان المطحون كمصدر أساسي لها، حيث سيُساهم بشكل كبير فى منع الإمساك.

أسباب زيادة الوزن

بعد أن تعرفنا على رجيم اتكنز هيا بنا نتعرف على العوامل الرئيسية المسئولة عن زيادة الوزن والتى تتمثل فيما يلي:

• إتباع عادات غذائية خاطئة كتناول كميات كبيرة من الطعام، خاصة قبل الخلود فى النوم.
• عدم ممارسة أى تمارين رياضية، أو حتى المشي أو الجري لمدة تصف ساعة يومياً لحرق الدهون الزائدة بالجسم.
• وجود مشكبة متعلقة بعملية الحرق، حيث يُلاحظ ذلك مع الأشخاص الذين يتناولون أطعمة بها سعرات حرارية قليلة.
• وجود خلل فى الهرمونات.
• الإفراط فى تناول السكريات والمشروبات الغازية، والأطعمة التى تحتوي على نسبة كبيرة من الدهون.
• تناول الوجبات السريعة كالبرجر والبيتزا.