نظام الكيتو من الأنظمة التي اكتشفت في عام 1920 واستخدمت في هذه الفترة كعلاج لنوبات الصراع وغيرها من الامراض العصبية وفعلاً أدت إلى ظهور نتائج علاجية جيدة،
وفي الآونة الأخيرة قامت بعض الأبحاث الحديثة في دراسة هذا النظام كنظام غذائي يهدف إلى خسارة مخزون الدهون في الجسم وفي فترات وجيزة بالنسبة إلى باقي أنظمة الريجيم، فهو قائم بشكل أساسي على تناول الدهون ومنع الكربوهيدرات في الغذاء اليومي، لذا فما هي أكلات نظام الكيتو دايت المسموحة والممنوعة ونصائح لتقليل الأعراض الجانبية.
أكلات نظام الكيتو دايت المسموح بها
أكلات نظام الكيتو دايت اليومية تعتمد على الدهون بنسبة (70%) والتي ستكون المصدر الأساسي للطاقة، وعلى البروتين (20%)، ومن وجبات نظام الكيتو المسموح بها في النظام الغذائي اليومي:
- اللحوم الحمراء والبيضاء، فهي مصدر أساسي للبروتين العالي الجودة كما أنها غنية بالمعادن والحديد.
- الأسماك بشكل عام والسالمون بشكل خاص، فهو يمد الجسم بنسب متناسبة من الأوميجا 3 إلى أوميجا 6.
- البيض فهو مصدر رائع للحصول على مغذيات كبرى وصغرى.
- الأجبان الغير مصنعة كمصدر للدهون والبروتين، والألبان كاملة الدسم .
- الأفوكادو من الفواكه فقط، وذلك لاحتوائه على الألياف المهمة والفيتامينات والمعادن كالنحاس والفوليك والبوتاسيوم والزنك والحديد والمغنيسيوم.
- المشروم والخضراوات الورقية والكرنبية كالجرجير والخس والقرنبيط والبروكلي كمصدر مهم للألياف ومضادات الالتهاب.
- جميع المشروبات الساخنة الغير محلاة.
- جميع الزيوت النباتية وأفضلها زيت جوز الهند الذي يعد كمصدر طاقة فوري للجسم.
- المكسرات كوجبات خفيفة بين الوجبات الرئيسية ويفضل تجنب المكسرات التي تحتوي على أي إضافات أو نكهات.
- نوع السكر المسموح والوحيد هو سكر ستيفيا، وهو سكر يتم اسخراجه من نبات الاستيفيا.
ترى كم من السعرات الحرارية التي تتواجد في قطعة اللحم المشوي؟ تعرفي معنا على السعرات الحرارية في اللحم المشوي ولا تحرمي نفسك من أي طعام تحبيه
يجب الأخذ في الاعتبار أن وجبات نظام الكيتو لا تعتمد بشكل أساسي على عدد السعرات الحرارية المتناولة، ولكن على نسب الدهون والبروتين، وكلما كان الالتزام بهذه النسب أكثر كلما حصلتي على نتائج مرضية وفي وقت أقصر، وتجنبتي الأعراض الجانبية التي تنتج منه.
قد يهمك أيضا: أضرار نظام الكيتو دايت وموانع استخدامه ونصائح هامة لتجنب الاضرار
أكلات ممنوعة في نظام الكيتو دايت
وجبات نظام الكيتو الممنوعة تشمل جميع مصادر الكربوهيدرات والنشويات، ومن شروط اتباع هذا النظام هو البعد التام عن هذه المصادر وأن لا تتعدى النسبة اليومية عن 5% فقط، مع العلم أن أي خطأ في هذه النسب سيؤدي إلى أعراض جانبية وخيمة، ومن مصادر النشويات الممنوعة في نظام الكيتو:
- الفاكهة بجميع أنواعها ما عدا الأفوكادو والتوت.
- الجبن الرومي.
- المشروبات الغذائية.
- الفول السوداني والفستق.
- اللحوم المصنعة كاللانشون والسجق الجاهز والبرجر الجاهز.
- الخضراوات ذات النشويات العالية كالبطاطس والذرة والخروشوف والبسلة والقلقاس والجزر.
- الدقيق والطحين أي المعجنات بكافة أنواعها كالخبز والكيك والبيتزا.
- السكر الأبيض والأسمر والعسل وجميع الحلويات.
- الأرز والمكرونة.
- جميع أنواع البقوليات التي تشمل الفاصوليا واللوبيا والفول والحمص والعدس.
عند أخذ كميات ممنوعة من الكربوهدرات ستلاحظين ردة فعل عكسية وزيادة كبيرة وغير مرغبة في الوزن.
نصائح في نظام الكيتو لتقليل الأعراض الجانبية
- شرب الماء والسوائل بكميات كافية لتجنب العرضة للجفاف (من 500 إلى 100 مل زيادة عن الاحتياج اليومي).
- من المهم جداً إضافة كميات وفيرة من الألياف لتعزيز الجهاز الهضمي وتعويض النقص في النشويات التي تعمل على تسهيل عملية الهضم.
- نظام الكيتو من الأنظمة التي يجب الاعتماد عليه كنظام غذائي لفترة طويلة تصل إلى ست أشهر.
- ينصح بتقليل النشويات تدريجياً عند البدء في نظام الكيتو فضلاً عن منعها بطريقة صادمة للجسم والتي تؤدي إلى اضرابات في الجهاز الهضمي.
- كما ينصح بالعودة للنشويات بطريقة تدريجية أيضاً عند الانتهاء من نظام الكيتو.
- وجبات نظام الكيتو المحدودة قد تعرض الجسم لنقصان في الفيتامينات المهمة، لذا ينصح بأخذ مكملات غذائية وفيتامينات كتعويض للجسم عن هذا النقص.
- يمنع نظام الكيتو في بعض الحالات كالأطفال والحامل والمرضعة والأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكبد أو الكلى.
قد يهمك أيضاً: رجيم الكيتو دايت بالتفصيل وكم ينزل واهم مميزاته واضراره
كانت هذه معظم المعلومات الواجب علمها عند البدء في نظام الكيتو كطريقة مثالية لخسارة الوزن في وقت وجيز، ولكن لأخذ الاحتياطات الكاملة يجب اتباع النظام مع أخصائي تغذية لمتابعة حالتك الصحية والإكفاء بالنصائح والإرشادات الوفيرة، وذلك للحصول على نتيجة مرغوبة وتقليل المخاطر لأقصى حد ممكن.
