السعرات الحرارية في الفول وأهم فوائده للصحة العامة والرجيم

يعتبر الفول مصدر من مصادر البروتين النباتي، وهو من النباتات القديمة التى عرفت في زمن الفراعنة، فهو من أكثر الأكلات التى يعتمد عليها المطبخ المصري بشكل خاص والعربي بشكل عام لذلك يجب معرفة السعرات الحرارية في الفول .

ويعتبر الفول من الأكلات الشعبية في مصر، فهو أساسي في طعام الإفطار، ولكن هناك الكثير من الطرق التي يُعد بها الفول، وتعد الطريقة الشائعة في تحضيره وهو في وضع الحبوب الجافة، أن يتم تدميسه مع تتبيلة الثوم، وإضافة بعض الملح والتوابل مع عصرة من الليمون، والزيت الحار، ودعونا نتعرف على السعرات الحرارية الموجودة في الفول.

السعرات الحرارية في الفول 

  • 100 جرام من الفول المسلوق به 110 سعر حراري.
  • 100 جرام من الفول المعلب، به 71 سعر حراري.
  • 4  معالق كبيرة من الفول المدمس بدون زيت 210 سعر حراري.
  • 4 معالق كبيرة فول ومعلقة صغيرة من الزيت 255 سعر حراري.
  • قرص صغير من طعمية الفول 80 سعر حراري.
  • 4 معالق كبيرة من بصارة الفول 105 سعر حراري.

القيمة الغذائية للفول المدمس

كل 180 جرام من الفول تحتوي علي :

  • مجموع الدهون: 4.1 جرام
  • دهون مشبعة: 0.6 جرام
  • دهون غير مشبعة : 1 جرام.
  • دهون غير مشبعة أحادية : 3 جرام.
  • الكربوهيدرات:  24.1 جرام.
  • بروتين: 8.1 جرام.
  • الصوديوم: 595 مللي جرام.
  • البوتاسيوم: 552 مللي جرام.

الفول والريجيم

  • كما ذكرنا مسبقا أن الفول من البقوليات التي تحتوي علي قيمة غذائية عالية، ويتسائل العديد من الأشخاص هل الفول من الأطعمة التي تساعد علي إنقاص الوزن.
  • ونستطيع القول بأن الفول من البقوليات التي تحتوتي علي نسبة ألياف عالية جدا ، مما يعطي إحساس بالشبع والإمتلاء لفترة طويلة، مما يساعد في عملية إنقاص الوزن.
  • إحتواء الفول علي نسبة جيدة من البروتين، فيحتوي كوب الفول المطبوخ علي 13 جرام من البروتين، وتعد نسبة رائعة وتساعد الشخص علي تأخير شعوره بالجوع، وإمداده بالطاقة وتحسين الصحة العامة.

فوائد السعرات الحرارية في الفول للصحة العامة

  • بما أن الفول هو مصدر من مصادر البروتين النباتي، فهو يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم منها اليوتاسيوم، والحديد، والفسفور، والنحاس، الماغنيسيوم، والمنجنيز، وغيرها.
  • الفول من الأكلات التى تستقر بالمعدة، فيعطي شعورًا بالشبع لفترات كبيرة، كما أنه يحتوي علي نسب كبيرة من الألياف الطبيعية، ويحافظ علي صحة الجهاز العصبي، نظرا لأنه يحتوي على مجموعة كبيرة من الفيتامينات المهمة منها فيتامين ب، وفيتامين ك، وفيتامين أ.
  • وهو مفيد جدًا للجسم بعد عمل مجهود شاق أو ممارسة التمارين الرياضية، لأنه يحتوي علي هرمونات النمو، ويعطي للجسم النشاط والحيوية، ولا يحتوي علي سعرات حرارية كبيرة، لذلك يساعد الجسم في فقدان الوزن.
  • مفيد لصحة الأوعية الدموية، ولصحة القلب فهو يساعد الجسم في مقاومة التجلطات المفاجئة، يحتوي على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة، لذلك فهو مقاوم جيد للخلايا السلاطنية وخصوصا سرطان الفم، ويحافظ علي توزان نسبة السكر في الدم.
  • ويساعد على تقليل معدل الكوليسترول في الدم، ولذلك لإحتوائه علي الألياف القابلة للذوبان، والتي لها أهمية كبيرة في التحكم في مستويات نسبة الكوليسترول في الدم.

قد يهمك أيضا: عدد السعرات الحرارية في البيتزا وأضرار تناول البيتزا بكثرة بشكل عام

أضرار تناول الفول بشكل يومي

البقوليات عموما التى يوجد بها القشر مثل الفول تحتاح إلي مجهود كبير من الجهاز الهضمي لهضمها وذلك يكون سببا في حدوث الإنتفاخات وعسر الهضم، مما يجعله أيضا يؤثر على القولون ويسبب بعض الإضطربات به.

تناول الفول بشكل يومي يزيد من حاجة المعدة إلي كميات كبيرة من الدم و بالتالي تقل نسبة الدم التي تصل للمخ، فيقلل من نسبة تركيز المخ.

فوائد الفول للمرأة الحامل

  • أثبتت الدراسات والأبحاث أن للفول فوائد عديدة للمرأة الحامل نلخصها فيما يلي.
  • يحتوي الفول علي نسبة عالية من الحديد مما يساعد علي الوقاية من أمراض فقر الدم.
  • يحتوي علي نسبة أحماض أمينية تساعد في الحفاظ علي صحة الجهاز العصبي للمرأة الحامل والجنين.
  • يحتوي الفول علي حمض الفوليك والذي له دور فعال في بناء الخلايا، وتكوين كرات دم حمراء.
  • يعمل علي تقوية جهاز المناعة.
  • إحتوائه علي نسبة من البروتين يقوي من الصحة العامة للجسم، ويقلل من الشعور العام بالإجهاد.

قد يهمك أيضا: السعرات الحرارية في الكاجو والطريقة الصحيحه لحفظه في المنزل

أضرار تناول طعمية الفول بشكل يومي

  • طعمية الفول لا بأس بها ولا تسبب أي مشاكل صحية نظرا لأنها تتكون من الفول وبعض الخضراوات، ولكن تكمن المشكلة الحقيقة بها في كمية الزيت الكبيرة التي سوف تتم عملية القلي بها.
  • فتحميرها في الزيت يعمل على ارتفاع السعرات الحرارية بها بشكل كبير، فالجرام الواحد من الدهون يحتوي علي 9  سعر حراري، مما يعمل علي زيادة وزن الجسم بشكل كبير.
  • وأيضا تناولها بشكل يومي يسبب عسر الهضم والانتفاخات داخل الحهاز الهضمي، هناك بعض نصائح الأطباء بإعداد طعمية الول داخل الفرن، وعدم تناول الفول يشكل يومي، وتبديله بالبيض والجبن.

قد يهمك أيضا: السعرات الحرارية في الفستق وقيمته الغذائية وفوائد تناوله للصحة

😍اكتشفي تطبيقات مجلة رقيقه المجانيه من هــنــا 😍

 
0 تعليقات
Inline Feedbacks
View all comments
زر الذهاب إلى الأعلى