يحتوي التمر على سعرات حرارية أشبه بالسعرات الموجودة في الفاكهة المجففة، مثل التين والبرقوق تفوق السعرات الموجودة بالفاكهة الطازجة، واليوم سنتعرف معاً على جدول السعرات الحرارية في التمر وقيمته الغذائية بالتفصيل.
جدول السعرات الحرارية في التمر
يحتوي الـ 100 جرام من التمر على 281.5 سعر حراري، كما تحتوي الـ 5 حبات منه على 120 سعر حراري، ويختلف عدد السعرات من نوع تمر لآخر، ويحتوي التمر على 80% من الكربوهيدرات معظمها من السكريات التى يمتصها الجسم بسهولة، كما يحتوى على نسب متفاوتة من الفركتوز و السكروز والجلوكوز.
وتتمثل القيمة الغذائية للتمر فيما يلي:
- 21.32 جرام من الماء.
- 2.5 جرام من البروتين.
- 74.97 جرام من الكربوهيدرات.
- 75 جرام من السكريات.
- 8 جرام من الألياف الغذائية.
- 2 ملجم من الصوديوم.
- 0 جرام من الكولسترول والدهون المشبعة والأحادية.
- 39 ملجم من الكالسيوم.
- 1 ملجم من الحديد.
- 0.4 ملجم من فيتامين سي.
- 0.2 ملجم من فيتامين B6.
- 54 ملجم من الماغنيسيوم.
- 62 ملجم من الفوسفور.
- 0.44 ملجم من الزنك.
- 0.050 ملجم من فيتامين B1.
- 0.060 ملجم من فيتامين B2.
- 15 ميكروجرام من الفولات.
- 2.77 ميكروجرام من فيتامين ك.
ويحتوي التمر على مجموعة من العناصر والفيتامينات اللازمة للجسم والتى تتمثل فيما يلي:
1. الفيتامينات والمعادن
يُعتبر التمر مصدر جيد للبوتاسيوم حيث تحتوي الحصة الواحدة منه على 14% من حاجة الجسم اليومية، ويُساهم البوتاسيوم في بناء العضلات وتنظيم ضربات القلب وضغط الدم، وتقليل خطر الإصابة بالسكتات الدماغية وأمراض القلب.
ويحتوي التمر على النياسين (Niacin) الذي يُحلل الطعام و يحوله لطاقة، بالإضافة لفيتامين B6 اللازم لنمو الشعر والأظافر، بالإضافة إلى كمية من فيتامين A، ويُزود الجسم أيضاً بالحديد اللازم لإنتاج خلايا الدم الحمراء، ومساعدتها في نقل الأكسجين للجسم.
2. الألياف الغذائية
تحتوى 4 حبات من التمر على ما يُعادل 30% من حاجة الجسم اليومية، وتُسهل الألياف من عملية الهضم وتمنع الإصابة بالإمساك، كما تمنحك الشعور بالشبع عن طريق إبطاء تفريغ المعدة، وفي نفس الوقت تُقلل من نسبة الكوليسترول الضار بالجسم.
3. مضادات الأكسدة
يحتوي التمر على Tannins أو ما يُعرف بالعفص، وهي مركب مضاد للأكسدة يمتاز بقدرته على منع تلف الخلايا، وخصائصه المضادة للالتهابات كما يحمي من الجذور الحرة التي قد تتسبب في بعض الأمراض.
كما يحتوي التمر أيضاً على مادة الفلافونويد (Flavonoids)، التي تُقلل من فرص الإصابة بمرض السكري، وبعض أنواع السرطان كما أنها تُقلل من الالتهابات، بالإضافة إلى الكاروتينات ( Carotenoids) التي تُعزز من صحة القلب، وتُقلل من خطر الإصابة بأمراض العين.
في النهاية نستخلص أن السعرات الحرارية في التمر مرتفعة، ولابد من توخي الحذر عند تناوله خاصة إذا كنتِ تتبعين حمية غذائية، ويُفضل تناول 3 أو 5 حبات منه يومياً وليس أكثر من ذلك.
اقرأ ايضاً:
