السعرات الحرارية في المحشي واهم الطرق لتقليل السعرات فيه
يعد المحشي من الأكلات المفضلة في مصر خاصة وفي العالم العربي، وتتميز بمذاقها الرائع، ولا تخلو الموائد الرمضانية والعزومات من المحشي، وتتعدد أنواع المحشي فهناك محشي الباذنجان والكوسة والكرنب وكذلك محشي الفلفل ومحشي ورق العنب، ولذلك سوف نتناول في هذا المقال عدد السعرات الحرارية في المحشي بمختلف أنواعه.
السعرات الحرارية في المحشي
تختلف أنواع المحشي فيوجد محشي الكرنب أو مايطلق عليه الملفوف، ويوجد محشي الكوسة ومحشي الفلفل ومحشي ورق العنب ومحشي الباذنجان، وتختلف السعرات الحرارية تبعا لنوع المحشي والطريقة المتبعة لعمل المحشي.
وحدد خبراء التغذية أن السعرات الحرارية الموجودة في المحشي كالتالي:
- حبة باذنجان صغيرة واحدة تحتوي علي 66 سعر حراري.
- حبة كوسة واحدة صغيرة تحتوي علي 89 سعر حراري.
- حبة فلفل صغيرة تحتوي علي 76 سعر حراري.
- حبة ملفوف ( كرنب ) صغيرة تحتوي علي 22 سعر حراري.
- حبة ورق عنب صغيرة تحتوي علي 32 سعر حراري.
- تناول 6 أصابع من محشي الباذنجان يحتوي علي 400 سعر حراري.
- تناول 6 أصابع من محشي الكرنب يحتوي علي 330 سعر حراري.
- تناول 6 أصابع من محشي ورق العنب يحتوي علي 390 سعر حراري.
- حبة متوسطة من محشي الكوسة تحتوي علي 178 سعر حراري.
- حبة متوسطة من محشي الفلفل تحتوي علي 153 سعر حراري.
وأما عن السعرات الحرارية الموجودة في مكونات المحشي فتكون كالأتي:
- كوب كبير من الأرز يحتوي علي 120 سعر حراري.
- عدد 2 بصلة متوسطة الحجم تحتوي علي 80 سعر حراري
- حزمة من البقدونس والشبت والكسبرة تحتوي علي مايقرب من 50 سعر حراري.
- عدد 3 حبات من الطماطم تحتوي علي مايقرب من 75 سعر حراري.
قد يهمك أيضا: السعرات الحرارية في الكاجو والطريقة الصحيحه لحفظه في المنزل
نصائح لتقليل السعرات الحرارية في المحشي
هناك عدة نصائح لتقليل السعرات الحرارية ومن أهمها:
- زيادة كمية الخضرة في المحشي مثل الكسبرة والشبت والبقدونس وتقليل كمية الأرز.
- خلط المكونات من الخضرة والطماطم والأرز والبصل مع بعضهما ني في ني
- وضع ملعقة واحدة من الزيت النقي بدلا من السمن أو الزبدة.
- إضافة شوربة إلي المحشي خالية الدسم.
وكل تلك النصائح لتقليل السعرات الحرارية، كما ينصح خبراء التغذية للأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي أو دايت بالتالي:
- ينصح بتناول المحشي في أيام الراحة لنظام الرجيم، حتي تتجنب الشعور بالملل من أنظمة الرجيم المختلفة.
- تجنب إستخدام السمن أو الزبدة الطبيعية أثناء عملية الطهي والإكتفاء بملعقة زيت نباتي واحدة.
- تناول كمية من البروتين المشوي مثل اللحم أو الفراخ مع المحشي، حتي يشعر الشخص بالشبع ولا يكثر من تناول المحشي.
قد يهمك أيضا: السعرات الحرارية في البيبسي وأضرار تناول البيبسي بشكل مستمر
فوائد المحشي الصحية
من المعروف أن المحشي يحتوي علي سعرات حرارية عالية ويتسبب في زيادة الوزن، ولكنه أيضا من الأكلات التي لها فوائد كثيرة، ويجب طهيه بطريقة صحيحة، ومن أهم تلك الفوائد.
- محشي الكرنب يعمل علي التقليل من خطر الإصابة بمرض السرطان ويقوي المناعة، ومن فوائد محشي الكرنب أنه يعمل علي علاج مشاكل الجهاز الهضمي وعلاج قرحة الإثنا عشر، ويعمل علي علاج الإمساك.
- ومحشي ورق العنب يعمل علي علاج الجسم من الإلتهابات ويزيد من مناعة الجسم.
- ومحشي الكوسا له العديد من الفوائد في خفض نسبة الكوليسترول، وتزيد المناعة وتقوي الجسم، ويحافظ علي نسبة السكر في الدم.
- والباذنجان به فوائد عالية وتقلل فرص الإصابة بأمراض فقر الدم لإحتوائه علي نسبة عالية من الحديد، ويحتوي أيضا الباذنجان علي نسبة ألياف عالية مما يزيد الإحساس بالشبع.
- والفلفل الرومي به مضادات أكسدة عالية تقلل من الإصابة بخطر مرض السرطان، والفلفل الرومي أيضا يمنع من إرتفاع نسبة الكوليسترول ويحافظ علي الحمض الأميني في الدم مما يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
قد يهمك أيضا: السعرات الحرارية في الفراخ (الأجنحة والصدور وأفخاذ الدجاج)
