السعرات الحرارية في البيض المسلوق والمقلي وكل طرق عمله الأخرى

يعد دائما البيض عنصر دائم علي مائدة الإفطار وأحيانا العشاء، لذلك من المهم معرفة السعرات الحرارية في البيض وكل شخص يفضله بطريقة مختلفة، فمنه المسلوق والمقلي والمضاف إليه الجبن أو الخضروات، ونجد دائما الأطباء ينصحوا السيدات الحوامل بتناول البيض، وكذلك الأطفال ينصحهم الأطباء بتناول البيض يوميا.

وذلك لما له من فوائد عظيمة تفيد الجسم، ولكن هل سألت نفسك يوما كم عدد السعرات الحرارية في البيض؟ هذا ماسنجيب عليه في هذا المقال، وسوف نذكر ايضا أهمية وفوائد تناول البيض للجسم بصفة عامة.

فوائد البيض للصحة

البيض له فوائد عديدة لإحتوائه علي نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن، ومن أهم الفوائد الصحية التي نحصل عليها من البيض مايلي:

• البيض عامل مهم في الحصول علي عضلات قوية، ويحافظ بشكل جيد علي بناء العضلات.
• إحتواء البيض علي المعادن والفيتامينات المهمة لتحفيز الخلايا علي العمل بشكل جيد، مما يعمل علي تنشيط الدماغ والجهاز العصبي، وله دور في تحسين الذاكرة وعملية التمثيل الغذائي.
• البيض يمد الجسم بالطاقة اللازمة خلال اليوم.
• البيض من الأكلات المفيدة التي تعمل علي تقوية وتعزيز الجهاز المناعي.
• البيض به مادة الكولين والتي لها دور مهم في الحفاظ علي صحة القلب والأوعية الدموية.
• البيض مهم جدا للحوامل لما فيه من عناصر غذائية هامة تساعد علي الحفاظ علي الجنين من التشوهات الخلقية مثل الشفة المشقوقة.
• إحتواء البيض علي نسبة عالية من البروتين يعطي إحساس بالشبع لفترة أطول مما يساعد في عملية فقدان الوزن.

وبعدما ذكرنا أهمية البيض للصحة العامة، نتطرق إلي موضوعنا الأكثر أهمية وهو السعرات الحرارية الموجودة في البيض بإختلاف الطرق التي يتم طهيه بها.

قد يهمك ايضا: تفسير حلم البيض في المنام

السعرات الحرارية في البيض المسلوق

من أهم الفوائد في تناول البيض المسلوق أنك تحصل علي فوائد البيض الصحية وبأقل سعرات حرارية، فمثلا نجد أن البيضة صغيرة الحجم بها 54 سعر حراري فقط، بينما البيضة المتوسطة بها 78 سعر حراري فقط.

وتحتوي البيضة الكبيرة تحتوي علي 90 سعر حراري تقريبا، ومن الجدير بالذكر أن البيض المسلوق لايزيد عليه أي سعرات حرارية مكتسبة أثناء عملية الطهي.

سعرات البيض المقلي

ترجع عدد السعرات الحرارية في البيض المقلي أو كما يطلق عليه البعض البيض الأومليت، إلي نسبة الدهون المضافة لعملية قلي البيضة من زيت أو سمن، وكلما أردت تخفيض السعرات الحرارية كلما حاولت خفض معدل المواد الدهنية المضافة إلي البيض.

ويذكر أن البيض المقلي به سعرات حرارية أكثر من البيضة الخام بحوالي 43 سعر حراري، وذلك قياسا علي عدد 2 بيضة، ويقال أن عدد 2 بيضة كبيرة مقلية به 188 سعر حراري.

قد يهمك أيضا: السعرات الحرارية في البيبسي وأضرار تناول البيبسي بشكل مستمر

السعرات الحرارية في البيض المقلي مضاف إليه الخضار

يقال إن أكثر السعرات الحرارية تأتي من البيض المقلي وخصوصا إذا قمنا بزيادة إضافات عليه، فالبيضة الواحدة تحتوي علي 72 سعر حراري وذلك بدون أي إضافات عليها، وتعد السعرات الحرارية في الخضروات قليلة ولنذكر منها مايلي.

ربع كوب من الطماطم به 8 سعر حراري ففقط، ونصف كوب من االمشروم به  19 سعر حراري، وربع كوب من البصل المفروم يحتوي علي 12 سعر حراري، وربع كوب من الفلفل الأخضر علي 5 سعر حراري، وبذلك نستطيع حساب عدد السعرات الحرارية الموجودة في طبق بيض بالخضار.

قد يهمك أيضا: السعرات الحرارية في الكاجو والطريقة الصحيحه لحفظه في المنزل

السعرات الحرارية في البيض المقلي مضاف إليه الجبن

البيض المقلي المضاف إليه الجبن من أكثر الأطباق تفضيلا لدي الكثير من الناس، وتعتمد السعرات الحرارية في هذا النوع من البيض المقلي علي نوع الجبن المستخدمة، فمثلا عدد 2 بيضة مقلية بهما 144 سعر حراري.

ونستطيع قلي البياض فقط وتوفير عدد كبير ممن السعرات الحرارية، ليصبح 51 سعر حراري فقط، حيث أن بياض البيضة الواحدة به 17 سعر حراري فقط.

ولكن عند إضافة الجبن فتزيد تلك السعرات الحرارية بصوره هائلة، فنجد أنه شريحة جبن شيدر واحدة بها 403 سعر حراري، و100 جرام من جبن المواتزريلا به 254 سعر حراري، وعلي هذا فإن طبق البيض بالجبن من أكثر الأطباق التي بها سعرات حرارية عالية.

قد يهمك أيضا: عدد السعرات الحرارية في البيتزا وأضرار تناول البيتزا بكثرة بشكل عام