فوائد فول الصويا للتسمين وزيادة الوزن وللجسم بشكل عام

فى هذا المقال سوف نجاوب على سؤال ما هي فوائد فول الصويا للتسمين ولصحة الجسم ؟ وماهي علاقته بزيادة الوزن وكيفية تناوله بالطريقة الصحيحة والمنتظمة ؟

حيث يعتبر فول الصويا هو نوع من أنواع البقوليات ويعود أصلها إلى بلدان جنوب شرق آسيا خاصة الصين واليابان، ثم انتشر بعدها إلى الولايات المتحدة، حتى أصبح متداول في جميع الدول بشكل كبير في الآونة الأخيرة، ويدخل في صناعة الكثير من المواد الغذائية.

فول الصويا يعد من النباتات المتكاملة التي تحتوي على كافة الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم في الغذاء اليومي، والذي أصبح الشغل الشاغل بين العلماء والمتخصصين في مجال التغذية بوصفه إحدى البدائل القوية للبروتينات، وذلك لأن 100 جرام من الصويا تعادل 36.5 جرام بروتين، بالإضافة إلى الحديد والزنك والنحاس والمغنيسيوم وغيرها من العناصر المهمة.

فوائد فول الصويا لصحة الجسم

الوقاية من الأكتئاب وتحسين الحالة النفسية

  • يحتوي لبن الصويا على عنصر المغنيسيوم وعلى فيتامين B6 اللذان يساعدان على تحفيز أفراز هرمون السيروتينين وهو ما يسمى بهرمون السعادة، وهذا يساعد على تحسين الحالة المزاجية ويقي من الاكتئاب.
  • يقي من الإصابة بأمراض الزهايمر أو الاضطراب الدماغي لاحتواءه على مركب الفيتوسروجين.

تعديل مستوى ضغط الدم

  • يساعد في الحفاظ على صحة الأوعية الدموية وذلك يساعد على تجنب الكثير من الأضرار كالجذور الحرة (Free radicals).
  • يقي من الإصابة بالأزمات القلبية والسكتات الدماغية.
  • يقلل من نسبة الكولسترول في الدم لاحتواءه على مادة الليتستين التي تعمل على تكسير الكولسرتول يمنع تراكمه، بالتالي فهو يحمي من الإصابة بأمراض تصلب الشرايين والجلطات.

قد يهمك أيضاً: فوائد الكركديه للضغط وأهم النصائح للوقاية من الضغط المرتفع

تعديل مستوى السكر في الدم

ينظم من معدلات الجلوكوز وينقي الكلية، لذلك فهو يساعد في الحفاظ على مستوى السكري بمعدلاته الطبيعية.

يحافظ على صحة العظام

نظراً لاحتواءه على العناصر المهمة في حماية العظم كالكالسيوم والمغنيسيوم لذا فإنه يقي من الإصابة بهشاشة العظام، كما أنه يحافظ على الكثافة المعدنية لها، خاصة عند النساء في مرحلة سن اليأس حيث تكون الأكثر عرضة للإصابة بأمراض الهشاشة.

بناء العضلات

لاحتواءه على نسبة عالية من البروتين فإنه يحفز الجسم في بناء العضلات مما يجعله عنصر غذائي أساسي في كمال الأجسام، ويعتبر وجبة غذائية متكاملة لهم لوجود الأحماض الأمينية والأملاح المعدنية والفيتامينات الهامة للجسم، فيزيد من حجم وكثافة الكتلة العضلية.

تعزيز الجهاز الهضيم

يحتوي على كمية عالية من الألياف التي تعمل على تسهيل حركة الأمعاء وهضم الطعام بشكل أفضل، ولكن تناوله نيئاً يؤدي إلى عسر الهضم.

فوائد فول الصويا للتسمين

فوائد فول الصويا للتسمين

إن كوب من فول الصويا المطبوخ يحتوي على 173 سعر حراري وهذا يعني أنه مرتفع بشكل معتدل، لذا إضافة 35 جرام من فول الصويا في النظام الغذائي اليومي يساهم في زيادة الوزن وزيادة الكتلة العضلية تدريجياً بالنسبة لمن يعانون من النحافة المفرطة، بالإضافة أنه له عامل في فتح شهية الجسم، أما عن كيفية تناول فول الصويا فيمكن أن يكون بالطرق التالية:

  • نحمص فول الصويا ثم نضيف العسل له، ونتناول ملعقتين كبيرتين بشكل يومي.
  • نحمص فول الصويا ثم نقوم بطحنه جيداً، ثم إضافته مع كوب من الحليب والعسل، وبذلك نكون قد حصلنا على وجبة ذات قيمة غذائية عالية.
  • نطحن فول الصويا ونخلطه في شراب الحلبة وننقعها فيه ل5 دقائق ثم يشرب يومياً.
  • نسلق فول الصويا ونتناوله بجانب الشوربات المطبوخة كشوربة الخضار.
  • يمكن أن نتناوله على شكل برجر الصويا الذي يحضر من دقيق الصويا والبرغل مع إضافة البيض.
  • يمكن إضافة جبنة التوفو إلى النظام الغذائي اليومي أيضاً فهي تعد من الأطعمة المصنعة من فول الصويا.

أضرار الإفراط من تناول فول الصويا

فوائد فول الصويا للتسمين

إن فوائد فول الصويا لصحة الجسم مختلفة وغير منحصرة فقط على التسمين، ولكن أيضاً الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى نتيجة عكسية وحدوث بعض المضاعفات مثل:

  • يزيد من احتمالية الإصابة بالعقم.
  • يثبط من وظائف الغدد الصماء والغدد الدرقية على الخصوص.
  • قد يؤدي إلى الإصابة بالمغص والإسهال.
  • قد يسبب تهيج الجلد للأشخاص الذي يتحسسون من فول الصويا.
  • كما يحذر منه الأطباء المرأة الحامل، خصوصاً عند تناوله بكثرة لمدة تصل إلى 6 أشهر، فقد ينعكس سلباً على الجنين ويزيد من اضراب هرموناته.
  • يمنع تناوله لمرضى سرطان الثدي.
  • يؤثر في مستوى الهرمونات لدى الأطفال ويعيق نمو الجهاز التناسلي لديهم.

كانت هذه مجمل المعلومات الواجب علمها عن فوائد فول الصويا للتسمين وللجسم وطريقة تناوله بشكل معتدل وصحي، فقط كوني على علم أن أي غذاء قد ينقلب إلى عكسه إذا تم تناوله بطريقة مفرطة أو غير صحيحة، لذا احذري أن لا تزيدين عن 35 جرام يومياً ذلك للاستفادة الكاملة بقيمته الغذائية وتجنب التعرض لأي ضرر من أضراره.

يمكنك دعمنا ماديًا للاستمرار في تقديم محتوى يليق بك من خلال بايبال من هـنـا

 

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى