طريقة عمل سينابون بالقرفة بالصور من مطبخ رقيقة

بعد أن اقتصر تحضير السينابون على المحلات الأوروبية الفخمة، انتشر في الدول العربية، وأصبح بإمكان ربة المنزل عمله بكل سهولة ويسر، فإذا رغبت بعمل حلى سهل ولذيذ ومشبع عليك اعتماد وصفة أصلية ودقيقة لتحصلي على أفضل نتيجة.

إليك من مطبخ رقية طريقة عمل سينابون بالقرفة بشكل فخم وفاخر سيجعلك تعتمدين نفس الطريقة في كل مرة.

مقادير السينابون بالقرفة

مقادير العجينة

• كوب إلا ثلث من الزبدة المذابة.
• ثلاث أكواب ونصف من الدقيق (متعدد الإستعمالات).
• نصف كوب من الماء الدافئ.
• نصف كوب من الحليب السائل.
• بيضة.
• ربع كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقتان صغيرتان من الخميرة.

مقادير حشوة السينابون

• كوب من الزبدة الطرية (بدرجة حرارة الغرفة).
• ملعقة كبيرة ونصف من القرفة.
• نصف كوب من السكر الأسمر.

مقادير صوص السينابون

• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• خمس ملاعق كبيرة من الماء الساخن.
• ربع كوب من الزبدة الطرية (بدرجة حرارة الغرفة).
• كوبان من السكر البودرة.

طريقة عمل السينابون بالقرفة

1. ابدئي بتجهيز عجينة السينابون، لذا قومي بخلط الخميرة مع الماء الدافئ، واتركيها جانباً عشر دقائق.
2. أحضري وعاء عميق للعجن، وضعي فيه البيضة، والحليب، والملح، والسكر والزبدة المذابة وقلبي المكونات جيداً مع بعضها البعض.
3. أضيفي كوبان من الدقيق إلى المزيج السابق واعجني حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
4. أضيفي الخميرة والكمية المتبقية من الدقيق واعجني جيداً لمدة لا تقل عن عشر دقائق حتى يتشكل لديك عجينة لينة ومتماسكة.
5. غطي الوعاء واتركي العجينة حتى ترتاح لمدة لا تقل عن ساعة ونصف حتى يتضاعف حجمها.
6. رشي القليل من الدقيق على سطح نظيف، ثم قومي بفرد العجينة بواسطة النشابة حتى تحصلي على السمك المطلوب.
7. ادهني العجينة بالزبدة، ثم انثري القرفة والسكر فوقها، وبعد ذلك لفي العجينة على شكل اسطواني.
8. استخدمي سكين حادة وقومي بتقطيعها إلى دوائر.
9. حمي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.
10. أحضري صينية الخبز وادهنيها بالقليل من الزبدة، ثم ضعي فيها لفائف السينابون، واتركيها جانباً لمدة نصف ساعاة حتى تختمر.
11. ضعي الصينية في الفرن، واتركيها لمدة نصف ساعة حتى تتحمر.
12. جهزي صوص السينابون، واخلطي الفانيلا، والزبدة، والسكر البودرة، ثم أضيفي الماء بشكل تدريجي مع الخلط المستمر حتى تحصلي على صوص ناعم.
13. أخرجي السينابون من الفرن واسكبي فوقه الصوص.
14. وللمزيد من وصفات الحلويات التي تدخل في مكوناتها القرفة، اكلعي معنا على طريقة عمل الشوروز بالقرفة على الطريقة الاسبانية

قد يهمك ايضا : طريقة عمل السينابون بالصور و الشرح خطوة خطوة بالتفصيل