طريقة عمل كيكة النسكافيه بالصور

نقدم لك أسهل طريقة عمل كيك النسكافيه اللذيذ والمُحبب للكبار والصغار، بالطبع تحتارين كثيرًا خلال أيام المدرسة في تحضير وجبات متنوعة للإفطار والعشاء لأولادك، وخاصة عند اختيار قائمة تضم الأطعمة الصحية المفيدة لبناء أجسامهم.

من ضمن تلك القائمة ننصحك بإدراج كيك النسكافيه الشهي والمُغذي، حيث أنه من الوصفات السهلة التحضير ذات القيمة الغذائية العالية، وكذلك يتم تناولها بسرعة وخفيفة على المعدة ومناسبة لوجبات الإفطار والعشاء.

طريقة عمل كيك النسكافيه

مقادير كيك النسكافيه 

تلك المقادير تكفي لعمل 2 صينية كيك حجم كبير، ولو كانت الكمية كبيرة على احتياجاتك، يمكنك عمل نصف الكميات لعمل صينية واحدة.

• 4 كأس من الدقيق (600 جرام).
• 3 كأس م السكر (450 جرام).
• 12 بيضة.
• 2 ملعقة كبيرة من البكينج بودر (20 جرام).
• واحد ملعقة كبيرة فانيليا (10جرام).
• 6 ملاعقة كبيرة من النسكافية (60جرام).
• كأس ونصف من الحليب (375 مل).
• كأس ونصف من الزيت النباتى ( 375 مل).

مقادير صوص النسكافيه

• 2 كأس من السكر (300 جم).
• 2 كأس من الحليب( 500 مل).
• 2 ونصف كأس من الزيت النباتي (625 مل).
• 6 معالق كبيرة نسكافيه.

طريقة عمل كيك النسكافيه

1. احضري إناءًا عميقًا وقومي بخلط كلًا من البيض والسكر والفانيليا بداخله مع الخفق جيدًا بالمضرب الكهربائي.
2. ضيفي الزيت النباتي للخليط السابق ببطء مع استمرار الخفق بالمضرب الكهربائي، ثم ضيفي النسكافيه مع الاستمرار في الخفق.
3. قومي بخلط كلًا من الدقيق والبكنج بودر، وضيفيه إلى الخليط السابق، وبعد التأكد من تجانس الخليط، وظهور الفقاعات.
4. قومي بدهان صينية بالزيت ثم صُبي الخليط السابق بداخلها، وأدخليها الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 45 دقيقة حتى تمام النضج.
5. يمكنك معرفة هل الكيك ناضجة أم لا، عن طريق وضع طرف سكين رفيع داخل الكيك إذا خرج نظيفًا فذلك دليل على تمام النضج.
6. ولا تنسي أن تتعلمي مع مطبخ رقيقة طريقة عمل صوابع زينب المقرمشة اللذيذة

طريقة إعداد الصوص

1. ضعي الحليب والسكر والزيت والنسكافيه معًا بداخل الخلاط الكهربائي، وقومي بالخفق جيدًا حتى تمام ذوبان النسكافيه بداخل الخليط ثم ضعيه في البراد حتى يبرد.
2. بعد تمام نضج الكيك قومي بتركه حتى يهدأ، ثم أخرجيه من الصينية أو القالب المتاح لديك.
3. قومي بعمل ثقوب بداخل الكيك، وصوبي الصوص فوق الكيك، وفائدة الثقوب أنها تُساعد في امتصاص الكيك للصوص.
4. قدمي الكيك وبألف هنا وشفا.

نصائح عامة لنجاح الكيك الاسفنجي

1. ضبط الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وإشعاله قبل وضع الكيك بداخله لفترة من الوقت.
2. عدم فتح باب الفرن على الكيك حتى تمام النضج، أو على الأقل بعد مرور 40 دقيقة، وليس قبل ذلك حتى لا تفسد الكيك وتهبط.
3. لا تستخدمى صينية ذات قعر رقيق في تسوية الكيك، حيث الأفضل القعر السميك لتنضج بشكل أفضل.
4. لزيادة كثافة قوام كيك الشيكولاته، ضيفي الزبادى بدلًا من الزيت أو الزبد فهو يعطي كثافة للقوام .
5. في حال كنتِ من محبي الكيك الجاهز السريع التحضير، يمكنك استبدال المياه التي تُضاف إلى المكونات لكي تمتزج، بإضافة اللبن بدلًا من الماء فهو يعطيها قوام هش وطعم رائع.
6. يجب أن تكون جميع مكونات الكيك، بدرجة حرارة الغرفة قبل البدأ في تحضيرها.
7. للحصول على كيك اسفنجي هش وطري، يُفضل فصل صفار البيض عن البياض، وإضافة الصفار إلى المكونات.
8. وضيفي البياض إلى خليط الكيك، وقومي بتقليب الخليط حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض برفق.
9. ضيفى ملعقة من الخل إلى الكيك، حتى تقضي على رائحه الزفارة التى يُسببها البيض داخل الكيك.
10. للحصول على اللون الأصلى لكيك الريد فيليت بدون استخدام ألوان صناعية مُضرة بالصحة، ضيفي ملعقة كبيرة من عصير الشمندر إلى مكونات الكيك.