طريقة عمل آيس كريم شهي في المنزل

مع حلول فصل الصيف .. الجميع يتتوق إلى تناول آيس كريم ، لما له من مذاق رائع ، بالإضافة إلى أنه مثلج و لذيذ ، و ينعش الجسم ، كما أن جميع الأطفال يحبونه ، في هذا المقال سنتعلم سوياً طريقة عمل الآيس كريم .

ايس كريم

طريقة عمل آيس كريم

وهي طريقة سهلة ولا تحتاج لأدوات خاصة .. لا تحتوى سوى خلاط قوي يستطيع جرش الثلج فقط .

المقادير

  • كيس لبن ( حليب ) نصف كيلو
  • 3 ملاعق كبيرة سكر
  • ربع ملعقة صغيرة فانيليا

الطريقة

  • نقوم بإحضار كيس لبن النصف كيلو ، ثم نضعه في الفريزر من 4 إلى 12 ساعة ( حسب قوة الفريزر الخاص لديكِ ) ليتجمد تماماً ، مع مراعاة فرد الكيس بحيث يكون نائماً بداخل الفريزر حتى يكون من السهل تقطيعه بعد تجميده .
  • نقوم بإخراج اللبن المثلج ونضعه في صينية معدن ، ثم نقوم بتقطيعه إلى مكعبات صغيرة بواسطة سكينة غليظة لتساعد على التقطيع بشكل سريع .
  • نقوم بوضع مكعبات اللبن المثلجة في الخلاط ، ثم نضيف عليها 3 معالق كبيرة من السكر ، مع ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا ، ونقوم بضرب الخليط في الخلاط عدة مرات حتى يصبح اللبن ناعماً وليناً تماماً .
  • نقوم بصب اللبن في علبة بلاستيك واسعة مع مراعاة فرد اللبن في قعر العلبة ، ثم نغطي العلبة ونضعها في أرضية الفريزر ، ثم نضع فوقها أي مجمدات من الفريزر لضمان سرعة تجميد اللبن قبل أن يسيح .
  • وبعد أن يتجمد اللبن مرة اخرى .. يصبح جاهز للتقديم ، نستخدم ملعقة كبيرة ونقوم بكحت طبقة من وش الآيس كريم ونضعها في كوب ، ثم نكرر نفس الأمر مع طبقة أخرى وهكذا ، ولا يجوز وضع قطعة كبيرة من الآيس كريم مرة واحدة .
  • بعد ملىء الكوب بالآيس كريم نقوم بصب صوص الشيكولاته عليه ( اختياري ) .

صوص الشيكولاتة للآيس كريم

المقادير

  • 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام
  • كوب لبن
  • 3 ملاعق كبيرة من السكر
  • 2 ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمن البلدي

الطريقة

  • نقوم بوضع الملعقتين الكبار من الكاكاو الخام في كوب ، ثم نضع عليها بعض القطرات من اللبن ونقلبهم جيداً لعمل عجينة .
  • ثم نضيف اللبن بالتدريج ونقلب الخليط إلى أن يمتلىء الكوب باللبن .
  • نشعل النار ثم نصب الكوب الممتلىء باللبن في وعاء ونضعه على النار ، ثم نضيف عليه ال3 ملاعق من السكر وكذلك ملعقة الزبدة أو السمن البلدي ونتركه ليسخن على النار حتى تسيح الزبدة أو السمن ويذوب السكر تماماً فيه .
  • نقوم بكسر قالب الشيكولاتة ووضعه في وعاء مع التقليب حتى يسيح تماماً .
  • نترك صوص الشيكولاتة حتى يبرد تماماً مع ( مراعاة أن يكون صوص الشيكولاتة سائلاً ولكنه متماسك بعض الشىء ، وإذا وجدتِ أنه خفيف .. قومي بإضافة ملعقة ثانية من الزبدة أو السمن البلدي مع التسييح على النار حتى يصبح سميكاً قليلاً ) .
  • نقوم بصب صوص الشيكولاتة في برطمون زجاجي ونغطيه ، ثم نحفظه في الثلاجة .
  • عند عمل الآيس كريم نخرج الصوص ونرج البرطمون أولاً ثم نصب منه على الشيكولاته ويقدم الآيس كريم .
  • للتنبيه : ( برطمون صوص الشيكولاته يكفي لأستعماله على الآيس كريم عدة مرات وليس مرة واحدة ) .
  • ونقدم الآيس كريم بصوص الشيكولاتة و بالهنا والشفا .

😍اكتشفي تطبيقات مجلة رقيقه المجانيه من هــنــا 😍

 
X
0 تعليقات
Inline Feedbacks
View all comments
زر الذهاب إلى الأعلى