آيس كريم بالشوكولاتة
يُعد الآيس كريم من المثلجات المفضلة لدى الكبار والصغار خاصة في فصل الصيف، وتتنوع نكهاته ما بين آيس كريم بالشوكولاتة والفانيلا والمانجو وغيرها من النكهات اللذيذة، كما أنه سهل التحضير في المنزل وغير مكلف لذلك سنتعرف معاً في المقال التالي على طريقة تحضيره بأبسط المكونات.
طريقة عمل آيس كريم بالشوكولاتة
تُعد هذه الطريقة بمثابة أسهل طريقة لعمل الايس كريم بالشوكولاتة لأن مكوناتها بسيطة جداً:
المكونات
- كيس من الكريم شانتيه.
- كوب من اللبن.
- كوب من الشوكولاتة المذابة.
طريقة التحضير
- قومي بخفق اللبن مع الكريم شانتيه للحصول على القوام المطلوب.
- أضيفي الشوكولاتة المذابة للخليط وقلبي كل المكونات معاً حتى يُصبح القوام غليظاً.
- ضعي الخليط داخل علبة بالفريزر حتى يتماسك.
- أخرجي الآيس كريم من الفريزر وقدميه لأولادك في الكاسات المخصصة له ويُمكنك تزيينه بأي نوع فاكهة أو مكسرات و شوكولاتة مذابة.
طريقة عمل الآيس كريم بالشوكولاته للشيف نجلاء
المقادير
- 2 كوب من الحليب.
- 3 ملاعق كبيرة من النشا.
- كيس فانيليا.
- 2 ملاعق كبيرة من السكر.
- 2 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- كيس كريم شانتيه بالشوكولاتة.
- 1/2 كوب لبن.
طريقة التحضير
- قومي بخلط النشا والكاكاو والسكر مع اللبن في وعاء عميق بواسطة المضرب اليدوي.
- ضعي الخليط على نار هادئة حتى الغليان مع التقليب المستمر للحصول على قوام سميك.
- ضعي الخليط في الثلاجة حتى يتماسك.
- قومي بخفق الكريم شانتيه مع اللبن والمكونات السابقة بواسطة المضرب الكهربائي للحصول على قوام متناسق.
- ضعي الآيس كريم في أكواب بالفريزر في علبة بحيث يتماسك.
- يُقدم الآيس كريم بعد ذلك ويُوضع على الوجه صوص شوكولاتة أو أصابع الويفر المقرمشة للتزيين.
طريقة عمل آيس كريم بالفراولة و الشوكولاتة
المكونات
- ثلاثة اكواب لبن.
- ربع كوب لبن مكثف محلي.
- 4 ملاعق كبيرة سكر.
- نصف كوب زبدة.
- عبوة كريمة خفق بودرة.
- نصف كيلو فراولة قطع أو شرائح.
- نصف كوب شوكولاتة مذابة أو صوص.
- كمية من البندق المكسر.
طريقة التحضير
- نقوم أولاً بخفق كريمة مع ربع كوب لبن بارد بواسطة المضرب الكهربائي حتى يثقل قوامها.
- في وعاء كبير نضع الزبدة مع السكر على نار هادئة ونقلب باستمرار حتى يذوب السكر تماماً.
- ثم نضيف على الزبدة كمية الكريمة المخفوقة و نقلب حتى تتجانس المكونات جيداً.
- نضيف اللبن المكثف على الخليط السابق و نقلب برفق شديد، ثم نصب كمية اللبن السائل و نقلب مرة أخرى حتى تختلط كل المكونات مع بعضها.
- في أكواب التقديم نصب خليط الأيس كريم، ونُدخل القوالب في الفريزر لمدة ساعتين على الأقل حتى تتماسك.
- يُمكن تزيين الاكواب بقطع من الفراولة و الشوكولاتة المذابة مع قليل من المكسرات و نقدمه.
طريقة عمل ايس كريم بالكاكاو
هناك طريقتين لعمل الآيس كريم بالكاكاو تتمثلان فيما يلي:
الطريقة الأولى
المكونات
- 2 كوب من كريمة الخفق السائلة.
- كوب ونصف من الحليب المكثف.
- 1/2 كوب كوب من الكاكاو.
- صوص شوكولاتة للتزيين.
طريقة التحضير
- ضعي كريمة الخفق في وعاء عميق واضربيها بالمضرب الكهربائي.
- ضعي الفانيليا على المزيج واستمري في الخفق مجدداً.
- أضيفي الحليب المكثف والكاكاو واخلطي المكونات مرة أخرى.
- قومي بوضع الخليط في علبة من البلاستيك واتركيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات.
- أخرجي الآيس كريم من الفريزر وضعيه في الأطباق المخصصة له وزينيه بصوص الشوكولاتة.
الطريقة الثانية
المكونات
- 5 صفار بيض.
- 100 جم شكولاتة داكنة.
- 2 كوب من كريمة الخفق “الكريم شانتيه”.
- كوب حليب.
- 1/4 كوب سكر ناعم.
- ملعقة كبيرة من الكاكاو.
- ملعقة صغيرة فانيلا.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
- امزجي الكاكاو والسكر وكريمة الخفق والحليب في وعاء وضعيهم على النار واتركيهم حتى الغليان.
- ارفعي الخليط من على النار ثم أضيفي الشوكولاتة وقلبيها جيداً مع المزيج حتى يتم إذابتها.
- اخلطي الفانيلات ورشة الملح وصفار البيض وأضيفي لهم 1/2 كوب من خليط الشوكولاتة والتقليب سريعاً.
- قومي بإضافة هذا الخليط للخليط الذي سق إعداده وامزجيهم جيداً.
- اسكبي الخليط في وعاء من البلاستيك أو الزجاج واتركيه ليبرد ثم ضعيه في الفريزر.
- بعد مرور ساعة أخرجيه من الفريزر واضربيه بالمضرب الكهربائي ثم أعيديه مجدداً للفريزر.
- اتركي الخليط في الفريزر لمدة 12 ساعة وبعدها يُقدم كما هو أو يُزين بالفواكه.
آيس كريم شوكولاتة وفانيلا
المكونات
- كوب من مكعبات الشوكولاتة الداكنة.
- 2 كوب من كريمة الخفق السائلة المثلجة.
- 400 جم حليب مكثف ومحلى.
- 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
للأيس كريم الفانيليا
- 2 كوب من كريمة الخفق السائلة المثلجة.
- 400 جم من الحليب المكثف والمحلى.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
طريقة الإعداد
- قومي بإذابة الشوكولاتة على نار متوسطة عن طريق حمار بخار مائي.
- ضعي الكريمة والحليب المكثف في وعاء كبير مع الخفق المستمر للحصول على قوام سميك.
- قومي بإضافة الشوكولاتة التي تم إذابتها مع الكاكاو واستمري في الخفق للحصول على قوام متجانس.
- ضعي الأيس كريم في علبة بلاستيك بالفريز لمدة 5 ساعات على الأقل.
- قومي بتحضير آيس كريم الفانيلا من خلال إضافة الحليب والكريمة في وعاء عميق وخفقهما بالمضرب الكهربائي ثم أضيفي الفانيلا، للحصول على قوام غليظ.
- ضعي الآيس كريم في الفريزر لمدة 5 ساعات.
- أخرجي آيس كريم الشوكولاتة والفانيلا من الفريزر وضعي كرة من كل واحدة منهما في كأس التقديم وزينيهما بصوص الشوكولاتة.
طريقة عمل الايس كريم في الخلاط
المكونات
- 2 كوب من الفراولة المجمدة أو أي نوع فاكهة أخرى.
- كوب من كريمة الخفق.
- 3 ملاعق كبيرة من الحليب المكثف.
طريقة التحضير
- ضعي كل المكونات السابقة في الخلاط الكهربائية واضربيهم جيداً.
- صبي الخليط في وعاء زجاجي أو بلاستيك وغطيه وضعيه في الفريزر لمدة ساعة.
- ستلاحظين أن القوام لم يتماسك بعد قومي بتقليب المكونات معاً.
- ثم أدخليه في الفريزر واتركيه لمدة ساعة.
- كرري هذه العملية مرة أخرى وبعدها ستلاحظين أن قوام الآيس كريم أصبح متماسكاً وجاهز للتقديم.
- انقلي الآيس كريم بالملعقة المخصصة لذلك في كاسات التقديم.
طريقة عمل ايس كريم شوكولاتة بدون ماكينة
المكونات
- 2 كوب من الحليب.
- كوب من الكريمة.
- 3 ملاعق كبيرة كاكاو خام “بدون سكر”.
- كوب سكر بودر.
- 3 صفار بيض.
طريقة التحضير
- في إناء عميق ضعي الحليب على نار متوسطة واتركيه حتى يغلى.
- ارفعي الوعاء من على النار واتركيه ليبرد.
- اضيفي الكاكاو والكريمة للوعاء السابق وضعيه مجدداً على النار مع التقليب المستمر بحيث تمتزج كل المكونات معاً.
- ارفعي الوعاء مرة أخرى من على النار قبل الغليان واتركيه ليبرد.
- في وعاء آخر ضعي صفار البيض مع السكر واخفقيهم بالمضرب بحيث يُصبح لون الخليط أبيض.
- قومي بوضع نصف خليط البيض فوق الوعاء الأخر وامزجي المكونات معاً بالمضرب الكهربائي.
- أعيدي الوعاء مرة أخرى للنار الهادئة مع التقليب المستمر لمدة 10 دقائق.
- اتركيه على النار لمدة 5 دقائق حتى الغليان وبعد ذلك ارفعيه من على النار وضعيه في الفريزر طوال الليل حتى يتجمد.
- يُقدم في الأكواب المخصصة له.
طريقة عمل آيس كريم مانجا
المقادير
- 2 كوب من عصير المانجو المركز.
- كوب من السكر البودر.
- كوب من اللبن البودر.
- 2 كوب من الكريم شانتيه.
- كوب لبن مثلج.
طريقة التحضير
- امزجي كل المكونات السابقة معاً في ماكينة الآيس كريم وذلك لمدة 40 دقيقة.
- ضعي الآيس كريم في علبة محكمة الغلق وضعيه في الفريزر حتى يتجمد.
- يُقدم في كاسات الآيس كريم.
طريقة عمل آيس كريم موز
المقادير
- كيلو من الموز.
- كوب من عصير البرتقال.
- كوب من السكر البودر.
- كيس كريم شانتيه.
طريقة التحضير
- يُخفق الكريم شانتيه مع عصير البرتقال بواسطة المضرب الكهربائي.
- أضربي الموز والسكر معاً في الخلاط الكهربائي.
- أضيفي خليط الكريم شانتيه للموز وقلبيهم جيداً.
- يُوضع الخليط في علبة محكمة الغلق بالفريرز لمدة 5 ساعات حتى يتجمد ثم يُقدم.
طريقة عمل آيس كريم قهوة
المكونات
- لتر من اللبن.
- كوب من السكر الناعم.
- كوب من عسل الجلوكوز.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقة كبيرة من الجيلاتين البودر.
- ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان.
طريقة التحضير
- قلبي السكر مع النشا والجيلاتين والقهوة وعسل الجلوكوز واللبن في وعاء واحد وضعيهم على نار هادئة.
- تُقلب المكونات معاً حتى الغليان.
- يُصب الخليط في وعاء زجاجي أو بلاستيك ويُوضع في الفريزر لمدة ساعة.
- يُخرج الآيس كريم من الفريزر ويُخفق بالمضرب الكهربائي لمدة 5 دقائق، ثم يُوضع في الفريزر مجدداً لمدة 5 ساعات حتى يتجمد.
- يُقدم في الكاسات مع صوص الشوكولاتة أو أصابع الويفر اللذيذة.
في النهاية أتمنى أن ينال المقال إعجاب كل الرقيقات، يُمكنك مشاركته مع باقي صديقاتك للإستفادة من طريقة عمل آيس كريم بالشوكولاتة وأيضاً النكهات الأخرى.
قد يهمك أيضاً:
