طريقة عمل كيكة السينابون الهشة بأفضل وصفات

طريقة عمل كيكة السينابون تعتمد على مكونات أساسية وأخرى إضافية تختلف بين وصفة وأخرى، حيث تُعتبر كيكة السينابون من أشهى الحلويات التي يُفضلها الكبار والصغار، لاسيما في وجبات الإفطار، حيث تُقدم مع الشاي، كما تمتاز بإمكانية حشوها بمختلف الحشوات التي ترغب بها الطاهية، وفيما يلي نوافيكم بأكثر من طريقة تحضير لها.

طريقة عمل كيكة السينابون الهشة

كيكة السينابون تُعتبر من الوصفات المميزة والمُفضلة عند الكثيرين، وعوضًا عن تناولها جاهزة بالخارج يُمكن إعدادها في المنزل بمكونات بسيطة، فتكون أكبر قيمة غذائية، ناهيك عن إمكانية التحكم في المكونات وفقًا للرغبة، على أنه لا توجد طريقة واحدة لإعدادها، فهناك الكثير من الوصفات، والتي بوسعنا ذكر أشهرها على الإطلاق تفصيلًا على النحو التالي:

طريقة عمل كيكة السينابون 15 ثانية بالصور

تُعرف كيكة السينابون باحتوائها على قدر كبير من السعرات الحرارية بالنظر إلى مكوناتها، حيث تصل إلى 550 سعر حراري، بالإضافة إلى ما يصل إلى 19 جرام من الدهون و80 جرام من الكربوهيدرات ناهيك عن 51 جرام من السكر، ويتم تحضيرها بطرق متعددة، وتأخذ فترة إعداد طريقة عمل كيكة السينابون على أقل تقدير نصف ساعة، لكنها لا تصل أبدًا إلى 15 ثانية، حيث تعتمد على الكثير من الخطوات، ومن بين أفضل طرق تحضيرها ما يلي:

المقادير

• نصف كوب من الزبدة.
• ملعقة كبيرة من القرفة.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• كوبان من الطحين.
• كوب من الكريمة.
• كوب من الكريمة الحامضة.
• كوب من السكر.
• كوب من السكر.
• كوب من الحليب المكثف المحلى.
• كوب من الجبن الكريمي.
• رشة من الملح.
• 3 بيضات.
• 2 ملعقة صغيرة من الفانيلا.

طريقة التحضير

1. يتم خلط الزبدة مع السكر بصورة جيدة.
2. تُضاف الكريمة الحامضة والبيض والفانيليا بالتدريج.
3. يُضاف الطحين مع البيكنج بودر والملح، مع الحرص على التقليب الجيد للخليط.

4. في وعاء آخر يتم خلط الزبدة مع القرفة والسكر البني إلى أن يصير مزيج ناعم.

5. يُضاف نصف خليط الكيك مع التقليب الجيد إلى الخليط السابق الجاف إلى أن تتجانس المكونات معًا.
6. يتم سكب الخليط في صينية تم دهنها بالزبدة.
7. تمرير السكين في الخليط لتحريكه.

8. يتم وضع الخليط في الفرن لمدة 30 دقيقة مع مراعاة أن يكون على حرارة 180 درجة.
9. تُخفق مكونات الصوص معًا (الجبن الكريمي، الفانيليا، الحليب المحلى) إلى تمام التجانس.

10. يتم إخراج الكيكة والانتظار إلى أن تبرد، ثم سكب الصوص عليها ويتم تقطيعها للتقديم مع المشروب المُفضل.

طريقة عمل كيكة السينابون نادية السيد

استطاعت نادية السيد أن تضع اسمها من أبرز مُقدمي محتوى الطبخ في الوطن العربي، حيث يُمكن من خلالها تعلم فنون الطهي وأصوله، ومطبخها مميز للغاية، ولديها شغف في إعداد الوصفات بأفضل الطرق، وقد أخذنا عنها طريقة عمل كيكة السينابون بأفضل وصفة، أتت على النحو التالي:

المقادير

• نصف ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• نصف كوب نشا.
• ملعقة كبيرة كاكاو بودرة.
• ملعقة كبيرة قرفة.
• ملعقة كبيرة زيت.
• ملعقة كبيرة حليب سائل.
• ملعقة خل.
• كوب سكر.
• كوب حليب سائل (دافيء).
• قليل من السمن.
• رشة ملح.
• ثلاثة أرباع كوب زيت.
• باكيت باكينج باودر.
• 2 ملعقة كبيرة زبادى.
• 2 كوب دقيق.
• 2 بيضة.

مقادير صوص كيكة السينابون الأبيض

• كوب حليب مكثف.
• ربع ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• ربع كيلو جبنة كريمى.
• 2 ملعقة كبيرة كريم شانتيه خام.

مقادير تزيين كيكة السينابون

• كمية من الجوز واللوز.
• صوص الشوكولاتة.
• صوص التوفي أو صوص الكراميل.

طريقة التحضير

1. وضع الدقيق في إناء زجاجي ثم إضافة النشا ورشة الملح والبيكنج باودر.
2. التقليب إلى أن تمتزج المكونات معًا.
3. وضع البيض مع الفانيليا السائلة مع كوب من السكر.
4. استخدام المضرب الكهربائي في الخفق.
5. الاستمرار في الخفق إلى أن يصير لون الخليط أبيض فاتح.
6. إضافة ملعقة من الخل والاستمرار في التقليب.
7. إضافة الزيت وكوب الحليب السائل، والاستمرار في الخفق.
8. وضع ملعقتين من الزبادي والاستمرار في الخفق.
9. نخل الخليط الجاف المُعد مسبقًا.
10. إضافة الخليط الجاف إلى السائل على مرتين أو ثلاثة مرات مع الاستمرار في التقليب الجيد.
11. الحرص على تجانس العجينة جيدًا دون أي تكتلات، مع مراعاة ألا تكون سائلة إلى قدر كبير.
12. إحضار صينية الفرن، ودهنها بالسمن، ورشها بطبقة من الدقيق.
13. سكب العجينة الكريمية في الصينية بشكل تدريجي مع الاحتفاظ بثلاثة أرباع كوب منها جانبًا.
14. وضع الكاكاو والقرفة وملعقة من الحليب وملعقة من الزيت على الكوب الموضوع خارجًا، والخلط الجيد إلى تمام التجانس.
15. توزيع خليط الكاكاو في منتصف العجينة.
16. تقليب خليط الكاكاو مع خليط كيكة السينابون من خلال عود خشبي.
17. يتم تشغيل الفرن على حرارة 180 درجة، وإدخال الصينية فيه لمدة ساعة إلا ربع.
18. تحضير الصوص في إناء به ربع كيلو من الجبنة الكريمي والكريم شانتيه والفانيليا السائلة والحليب المكثف على أن يتم تقليبهم بالمضرب.
19. إخراج الكيكة من الفرن وتركها إلى أن تبرد.
20. سكب الصوص الأبيض على الكيكة وتوزيعه بصورة متساوية.
21. تزيين الكيك بصوص الكراميل والشوكولاتة والمكسرات، ثم تقديمها.

كيكة السينابون الهشة

يُمكن تحضير طريقة عمل كيكة السينابون بقوام هش إسفنجي يعتمد على وجود الخميرة من بين مكوناتها، وتقديمها في مختلف المناسبات العائلية، فهي مميزة بنكهة ورائحة القرفة، على النحو التالي:

المكونات

• 3 أكواب من الدقيق.
• كوب إلا ربع من الحليب.
• 3 بيض.
• كوب من السكر.
• كوب إلا ربع من الزيت النباتي.
• 2 ملعقة كبيرة من الخميرة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة من الخل.
• 3 ملاعق من السكر البني.
• 2 كوب من الجوز.
• ملعقة كبيرة من القرفة.

طريقة التحضير

1. خفق البيض مع الملح والخل والسكر إلى أن يصير باهت اللون.
2. إضافة الزيت تدريجيًا مع الخفق المستمر.
3. إضافة الدقيق والفانيليا والحليب.
4. إضافة الخميرة مع تقليب المزيج برفق.
5. سكب نصف الخليط في قالب كيك تم دهنه بالزبدة ورشه بالدقيق.
6. توزيع القرفة والجوز والسكر البني على الخليط بالتساوي.
7. سكب نصف الخليط المتبقي من الكيك فوق الحشو.
8. تشغيل الفرن على حرارة 180 درجة.
9. وضع الكيك في الفرن لمدة ساعة إلا ربع إلى تمام النضج.
10. ترك الكيكة لتبرد ثم تقديمها.
11. مع العلم أنَّ وقت الطهي لا يتجاوز ساعة واحدة، وتكفي المقادير 6 أشخاص.

كيكة السينابون منال العالم

تُعتبر منال العالم من أشهر وأبرز الشيفات، اشتهرت بإعداد أنواع شتى من الحلويات والأصناف الشهية بمقادير مميزة، كما أنها استطاعت إعداد طريقة عمل كيكة السينابون بمقادير مميزة، حيث يُمكن تعلم أصول الطبخ وأسراره من حول العالم من خلال الشيف منال، كما أنها تُقدم أشهى الوصفات الغربية والشرقية، إلا أنَّ ما يُميزها أنها تقوم بإعدادها بطريقة سهلة ونكهات مميزة، أما عن طريقة عمل كيكة السينابون التي أعلنت عنها لمتابعيها تأتي على النحو التالي:

المقادير

قامت منال العالم بتوضيح مقادير طريقة عمل كيكة السينابون على نحو من التفصيل كما يلي:

1- خليط الحشو

• كوب من السكر البني الفاتح.
• كوب من الزبدة اللينة.
• 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
• 2 ملعقة كبيرة من القرفة.
• ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.

2- مكونات الصوص

• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• 4 ملعقة كبيرة من الحليب.
• 2 كوب من السكر الناعم البودر.

3- مكونات الكيك

• نصف كوب من الزبدة المذابة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• 2 بيض كبير.
• كوب ونصف من الحليب.
• 3 كوب من الدقيق.
• 4 ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب من السكر الناعم حبيبات.

طريقة التحضير

1. تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180
2. يُفضل استعمال طبق فرن 13 ×9 بوصة.
3. دهن الطبق بالزبدة، وتركه جانبًا.
4. وضع الزبدة مع السكر البني مع الهيل والقرفة والدقيق في طبق وخلط المكونات جيدًا.
5. وضع الدقيق مع الملح مع البيكنج باودر والفانيليا والبيض والحليب والسكر معًا في وعاء واستعمال المضرب على سرعة متوسطة لمدة 3 دقائق ليكون الخليط ناعمًا.
6. إضافة الزبدة المذابة تدريجيًا، والتقليب إلى أن تندمج مع الخليط.
7. صب الخليط في القالب، وتوزيعه إلى طبقات متساوية.
8. أخذ بعض من الحشو المُعد سابقًا ووضعه فوق خليط الكيك على شكل كرة على سطحها.
9. استخدام السكين في غرز طرف الخليط وتحريكه بهدوء، ليتم خلط الحشو مع الكيك دائريًا.
10. تقسيم الحشو إلى 12 جزء ليتم توزيعه على الكيك.
11. خبز الكيك لمدة ساعة إلا ربع إلى أن ينضج ويُصبح ذهبيّ اللون.
12. ترك الخليط يبرد.
13. وضع الفانيليا مع الحليب والسكر لإعداد الصوص الناعم.
14. توزيع الصوص على الخليط.
15. ترك الخليط ليبرد ثم يتم تقطيعه إلى 12 قطعة.

قد يهمك أيضًا:

• طريقة عمل حلى الشعيرية الباكستانية
• طريقة عمل بسبوسة الحليب المحموس
• طريقة عمل القطايف بالبيت

كيكة السينابون بدون بيض

غنى عن البيان أنه يُمكن إعداد طريقة عمل كيكة السينابون بدون الحاجة إلى استخدام البيض في المكونات، وهو ما يجعلها طريقة مختلفة ومفضلة عند الكثيرين، على أن يتم إعدادها على النحو التالي:

المكونات

• 2 ملعقة صغيرة من القرفة.
• ثلاث أرباع كوب زبادى.
• ثلاث أرباع ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
• ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
• ملعقتين صغيرتين من السكر البني.
• نصف كوب من الحليب المخلوط بملعقة صغيرة من الخل.
• نصف كوب من الزيت.
• نصف كوب من السكر الأبيض.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

1. إحضار وعاء كبير.
2. وضع بيكربونات الصوديوم مع البيكنج بودر.
3. إحضار وعاء آخر لوضع الزبادي مع الفانيليا مع الزيت مع خليط الحليب بالسكر والخل.
4. مزج الخليط بصورة جيدة إلى تمام التجانس.
5. إحضار قالب مدهون بالزيت، على أن يتم رشه بالدقيق الأبيض.
6. وضع نصف كمية الخليط.
7. وضع القرفة مع السكر البني وخلطهما بشكل جيد.
8. توزيع خليط القرفة على الكيكة.
9. وضع الكمية المتبقية من الكيك فوق حشو القرفة، على أن يتم التوزيع بصورة متساوية.
10. تزيين وجه الكيكة بالحشو.
11. وضع الكيكة داخل الفرن بعد تشغيله على حرارة 180 إلى أن تنضج الكيكة.

توجد أكثر من طريقة عمل كيكة السينابون وفقًا لأمهر الطهاة، كما يُمكن إعدادها في المنزل بمكونات بسيطة، حيث تُعتبر من أشهى الحلويات المُفضلة عند ربَّات المنازل، ويتناولها الكبار والصغار، ورغم سعراتها الحرارية المرتفعة إلا أنها ذات مذاق رائع.