Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

أشهى أطباق حلويات في رمضان سريعة وطريقة تحضيرها

على الرغم من أن شهر رمضان هو شهر الصوم و العبارة و التضرع إلى الله و لكن يرغب الكثيرون في تناول الأكلات الشهية و أشهى أطباق حلويات في رمضان , فمن الممكن أن تقف الأم في مطبخها لساعات لتحضير أشهى الأطباق و أشهى أطباق حلويات في رمضان .

أشهى أطباق حلويات في رمضان 3

و تتعدد أطباق الحلويات بخاصة في شهر رمضان , فهناك أنواع معينة يفضل الجميع تناولها في شهر رمضان , و في ذلك المقال سوف نتعرف على أشهى أطباق حلويات في رمضان يمكنك تحضيرها و التمتع بها , و لكن لا تسرفي في تناولها حتى لا تزيد من وزنك .

اقرئي أيضا قائمة خزين رمضان علشان متنسيش حاجة

أشهى أطباق حلويات في رمضان سريعة التحضير

القطايف

أشهى أطباق حلويات في رمضان 55

تعد من أشهر و أشهى أطباق حلويات في رمضان , و إليكِ طريقة تحضيرها .

مكونات العجين

  • كوب من الطحين الأبيض
  • 2 و نصف الكوب من الماء
  • نصف كوب من الماء الدافئ
  • بيضة واحدة
  • ملعقة طعام من خميرة البيرة
  • ربع ملعقة صغيرة من السكر

مكونات الحشو

يمكن حشو القطائف بخليط من الزبيب و المكسرات حسب الرغبة أو حشوها بالموز أو القشدة

مكونات التحضير

  • القليل من الزيت لعمل العجين
  • مقدار كافي من الزيت للقلي

مكونات الشربات

  • ماء
  • سكر
  • فانيليا
  • ليمونة

طريقة عمل القطايف

  • قومي بإذابة الخميرة في الماء الدافئ ثم أذيبي معها السكر و تترك جانبا قليلا حتى تختمر .
  • في إناء قومي بوضع الطحين ثم قومي بعمل حفرة في منتصفه .
  • في منتصف الطحين قومي بوضع البيضة .
  • اسكبي خليط الخميرة و السكر و الكمية المتبقية من الماء .
  • قومي بخفق الخليط جيدا حتى يصبح عجين شبه سائلة .
  • ضعي العجين جانبا لمدة ساعة حتى تختمر .
  • في تلك الأثناء يمكنك تحضير حشو القطائف .
  • قومي بتحضير الشربات بخلط المكونات و وضعها على نار متوسطة حتى يصبح متماسك القوام .
  • قومي بتحضير القطائف بوضع مقلاة على النار و بها القليل من الزيت حتى يغلي .
  • على نار هادئة تماما قومي بأخذ ملعقة طعام من العجين و قومي بوضعها في المقلاة و فردها قليلا و تترك حتى تظهر الثقوب الصغيرة على سطحها ثم ترفع .
  • كرري العملية حتى الانتهاء من كمية العجين .
  • بعد الانتهاء قومي بحشو القطائف بالحشو المفضل لديكِ .
  • في مقلاة أخرى قومي بوضع مقدار كافي من الزيت على نار مرتفعة و اتركيه حتى يغلي .
  • ضعي القطائف في الزيت و قومي بقليها .
  • بعد الانتهاء قومي بوضع القطائف في الشربات .

و بالهناء و الشفاء

الكنافة

تعد الكنافة بمختلف طرق تحضيرها من أشهى أطباق حلويات في رمضان , و إليكِ طريقة تحضيرها بطريقة سهلة و سريعة .

المكونات

  • كيلو من الكنافة
  • 2 عبوة من القشدة
  • 227 جرام من الزبد
  • 2 فنجان من السكر
  • 2 ملعقة من الماء البارد
  • 2 فنجان من الماء
  • مكسرات مطحونة

مكونات الشربات

  • ماء
  • سكر
  • فانيليا
  • ليمونة

طريقة عمل الكنافة

  • قومي بتفتيت الكنافة إلى شعيرات صغيرة .
  • في إناء قومي بوضع الزبد ثم ضعيها على نار هادئة حتى تذوب .
  • قومي بتقليب شعيرات الكنافة بالتزامن مع رشها بالزبد و توزيع الزبد عليها بالكامل .
  • قومي بتقسيم الكنافة إلى مقدارين بالتساوي .
  • في صينية الفرن قومي بوضع نصف مقدار الكنافة ثم قومي بالضغط عليها جيدا لتتساوى في الصينية .
  • ضعي الصينية في الفرن و اتركيها حتى تصبح الكنافة ذهبية اللون .
  • في تلك الأثناء قومي بتحضير القشدة و ذلك بوضعها في إناء ثم قومي بإضافة ملعقتين من الماء البارد و ملعقة من المكسرات المفرومة ثم قومي بخلط الخليط جيدا .
  • و في تلك الأثناء يمكنك تحضير الشربات عن طريق خلط مكوناته في إناء و وضع الإناء على النار و تقليبه ثم يمكنك تركه حتى يصبح مناسب القوام .
  • بعد الانتهاء قومي بإخراج الكنافة من الفرن ثم قومي بتوزيع خليط الكريمة و المكسرات على وجهها بالكامل مع مراعاة الابتعاد عن الحواف .
  • قومي بوضع الكمية المتبقية من الكنافة كطبقة ثانية و قومي بتغطية الطبقة الأولى بالكامل .
  • قومي بوضع صينية الكنافة في الفرن مرة أخرى حتى تنضج الطبقة الثانية و تصبح ذهبية اللون .
  • بعد النضج قومي بإخراج الصينية من الفرن و دعيها جانبا لدقائق .
  • قومي بتوزيع الشربات على الصينية بالتساوي .

و بالهناء و الشفاء

اقرئي أيضا وصفات لذيذة لمشروبات رمضان سهلة و سريعة التحضير

المشمشية

أشهى أطباق حلويات في رمضان 5

تعد المشمشية من أشهى أطباق حلويات في رمضان , فهي مميزة و تعرف دوما في شهر رمضان .

المكونات

  • لفة من لفائف قمر الدين
  • نصف كوب من السكر
  • 3 ملاعق كبيرة الحجم من النشا
  • 2 كوب من الماء
  • ربع كوب من جوز الهند
  • ربع كوب من المكسرات المجروشة
  • فواكه مجففة

طريقة عمل المشمشية

  • قومي بوضع قمر الدين في ماء فاتر لمدة ساعتين على الأقل حتى يصبح لين .
  • بعد مرور الساعتين قومي بوضع قمر الدين في الخلاط الكهربائي مضافا إليه الماء الذي تم نقعها به و يضاف إليه كمية من السكر .
  • قومي بخفق الخليط جيدا على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط كثيف .
  • في إناء قومي بوضع الخليط ثم ضعيه على النار حتى يغلي .
  • في كوب قومي بوضع النشا ثم أضيفي إليه الماء و قومي بتحريك الخليط جيدا حتى ذوب النشا تماما .
  • قومي بإضافة محلول النشا تدريجيا إلى خليط قمر الدين على النار ( بعد أن يغلي ) و قومي بتقليب الخليط باستمرار في نفس الاتجاه أثناء إضافة النشا , و يستمر تقليب الخليط على النار حتى يصبح سميك القوام و شبيه للمهلبية .
  • قومي بسكب المشمشية في أطباق التقديم و أدخليها في الثلاجة و اتركيها لمدة ساعتين على الأقل حتى تتماسك .
  • عند التقديم قومي بتزيين الأطباق يجوز الهند و المكسرات المجروشة , و يمكن إضافة أي نوع من الفواكه المجففة .

و بالهناء و الشفاء

سمبوسة رمضان

أشهى أطباق حلويات في رمضان 7

مكونات العجين

  • 3 أكواب من الطحين الأبيض
  • نصف كوب من السمن أو الزيت
  • مقدار من الملح
  • من نصف إلى ثلاثة أرباع الكوب من الماء الدافئ

مكونات الحشو

  • 500 جرام من اللحم المفروم
  • 2 بصلة مبشورة
  • 2 بيضة
  • نصف حزمة بقدونس
  • نصف حزمة شبت
  • مقدار من الملح
  • مقدار من الفلفل الأسود

مكونات التحضير

  • القليل من الزيت
  • كمية مناسبة من الزيت الحار للقلي

طريقة عمل السمبوسة

  • في إناء عميق قومي بوضع الطحين و معه ذرة من الملح ثم قومي بنخل الخليط .
  • أضيفي السمن أو الزيت إلى الخليط .
  • أضيفي الماء إلى الخليط و قومي بعجن الخليط ليصبح عجين متماسك .
  • قومي بتغطية العجين و ضعيه جانبا لمدة ساعة ليختمر .
  • في تلك الأثناء قومي بتحضير خلطة الحشو , فقط قومي بوضع اللحم في مقلاة ثم أضيفي إليها البصل و البهارات .
  • قومي بتقليب الخليط جيدا حتى يجف ماؤه و ينضج .
  • في تلك الأثناء قومي بسلق البيض ثم قومي ببشره و أضيفيه إلى خليط اللحم .
  • قومي بفرم البقدونس و الشبت إلى قطع صغيرة ثم أضيفيها إلى خليط اللحم .
  • قومي بتقسيم العجين إلى كور صغيرة الحجم ثم قومي بفردها باستخدام النشابة .
  • قومي بحشو العجين بالخليط بمقدار بسيط ( مقدار ملعقة طعام لكل قطعة عجين ) .
  • قومي بغلق كل قطعة عجين بعد حشوها لتصبح مغلقة تماما ثم قومي بتقطيعها باستخدام قطاعه السمبوسك .
  • قومي برص السمبوسك أولا بأول في صينية مدهونة بالقليل من الزيت .
  • بعد الانتهاء قومي بوضع كم كافي من الزيت الحار في مقلاة و اتركيه حتى يغلي تماما .
  • قومي بقلي السمبوسك في الزيت لتصبح ذهبية اللون ثم أخرجيها على مناديل ورقية كي تجف .

و بالهناء و الشفاء

اقرئي أيضا طبخات رمضان التى يحبها كل أفراد أسرتكِ وطريقة تحضيرها

الكراميل

أشهى أطباق حلويات في رمضان 6

الكراميل من أشهى أطباق حلويات في رمضان يمكن تناولها , فهي ذات طعم لذيذ , و إليكِ طريقة تحضيرها .

المكونات

  • كيلو جرام من الحليب
  • 8 بيضات
  • سكر
  • ملعقة صغيرة من بشر البرتقال
  • فانيليا
  • كوب من السكر

طريقة عمل الكراميل

  • قومي أولا بتجهيز الكراميل عن طريق وضع كوب السكر في صينية فرن مستديرة و توضع على نار متوسطة .
  • قومي بتقليب السكر باستخدام ملعقة خشبية ليصبح ذات لون ذهبي مائل إلى الأحمر ثم يرفع من على النار و يوضع جانبا .
  • في إناء كبير قومي بوضع البيض ثم خفقه جيدا .
  • أضيفي الفانيليا و بشر البرتقال إلى البيض مع الخفق الجيد .
  • قومي بتحليه الحليب ثم أضيفيه إلى الخليط مع استمرار الخفق .
  • قومي بتصفية الخليط بالمصفاة ثم اسكبيه على الكراميل .
  • قومي بوضع الصينية في فرن متوسط الحرارة في حمام مائي ( عن طريق وضعها في صينية أخرى أكبر حجما ممتلئة بالماء ) .
  • تترك الصينية في الفرن حتى تمام النضج ثم تخرج من الفرن و تقلب في طبق عند التقديم .

و بالهناء و الشفاء

الجيلي بالفواكه المشكلة

أشهى أطباق حلويات في رمضان 4

و هو طبق لذيذ و من أشهى أطباق حلويات في رمضان و التي يمكن تحضيرها بسهولة .

المكونات

  • 3 أكواب من عصير التفاح
  • 2 ملعقة من ماء الورد
  • 7 ملاعق صغيرة من الجيلي
  • 2 ثمرة مانجو مقشرة و مقطعة شرائح
  • 8 حبات من الفراولة مقطعة نصفين بشكل طولي
  • حبات عنب أسود
  • 4 حبات كمثرى مقطعة إلى شرائح
  • أوراق من النعناع الطازج

طريقة عمل الجيلى بالفواكه

  • قومي بإضافة ماء الورد إلى عصير التفاح في إناء و قومي بتقليبه .
  • أضيفي الجيلي إلى الخليط و ضعيه على نار هادئة ثم قومي بتقليبه حتى يذوب الجيلي تماما .
  • يرفع القدر عن النار و يوضع جانبا حتى يبرد .
  • في قالب بسعة لتر و نصف مدهون بالقليل من الزيت قومي بتنظيم قطع و شرائح الفواكه و أوراق النعناع على شكل هرمي .
  • اسكبي خليط الجيلي في القالب و دعيه ليبرد في الثلاجة .
  • عند التقديم قومي بقلب القالب , و لسهولة الأمر قومي بوضع القالب في ماء دافئ لثوان ثم يجفف من الماء و يحرك يمينا و يسارا حتى يتحرك محتوى القالب , ثم يوضع على القالب طبق و يثبت و يقلب القالب سريعا .
  • إن كان محتوى القالب ما زال عالقا يمكن لف القالب بقطعة من القماش قد تم وضعها بماء ساخن و تم عصرها , و ستلاحظين نزول الجيلي تماما .

أشهى أطباق حلويات في رمضان

و بالهناء و الشفاء

اقرئي أيضا نصائح لتقليل العطش في الصيام و التغلب عليه

كانت تلك طرق تحضير أشهى أطباق حلويات في رمضان يمكن أن تحضريها لعائلتك و لضيوفك ليستمتعوا بطعمها الشهي و فوائدها الكبيرة و تمدهم بالنشاط و الصحة , قومي بتجربتها و استمتعي بها ثم شاركينا تجربتك , صوما مقبولا و إفطارا شهيا .

عن الكاتب

ايمي زايد

كاتبة صحفية مصرية , تقدم لكم كل ما يخص المرأة و ما يساعدها لتخطي الصعاب التي تواجهها في حياتها , و تحيا فقط لمساعدة الناس و افادتهم قدر المستطاع

اكتب تعليق