Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

طريقة عمل البسبوسة بانواعها المختلفة بالصور ملف شامل

البسبوسة من أشهر انواع الحلويات الشرقية التى تشتهر بها الدول العربية وخاصة مصر ، و هى حلوى لذيذة الطعم ويحبها الصغار والكبار وتشتهر بها معظم محلات الحلويات و تصنع البسبوسة بعدة طرق , و طريقة عمل البسبوسة سهلة جدا لذلك نعرض طريقتها لكل فتاة أو امرأة ترغب فى صنعها بالمنزل وتقدمها لأولادها ونتمنى أن تنال هذه الطرق إعجابكم بإذن الله , كما نقدم لكِ طريقة عمل البسبوسة بالفيديو و الصور التوضيحية ..تابعى معنا

تعرف البسبوسة بعدة اسماء حيث تعرف بـ نمورة فى الشام، قالب اللوز فى تونس، هريسة فى سوريا والادرن والمغرب والاسكندرية، رفاني فى تركيا .

شاهدى الفيديو – طريقة عمل البسبوسة

طريقة عمل انواع البسبوسة المختلفه :

والبسبوسة لها أنواع عديدة منها

  • البسبوسة العادية
  • البسبوسة بالقشطة
  • البسبوسة بالمكسرات
  • البسبوسة بجوز الهند
  • البسبوسة العراقية
  • البسبوسة الشامية
  • البسبوسة بقطع الفواكه المجففة

طريقة عمل شربات البسبوسة (syrup) :

شربات البسبوسة

نستخدم شراب الحلوى الشرقية (الشربات ) فى اغلب أصناف الحلوى الشرقية واليكم طريقة عمل الشربات
شراب الحلوى الشرقية (الشربات ):

المقادير :

  • 2 كوب سكر سنترفيش
  • كوب ماء
  • عصير الليمون
  • ماء ورد او فانيليا

الطريقة
يذاب السكر فى الماء على نار هادئة ثم يضاف عصير الليمون تقوى النار ويترك الشراب على النار مع نزع الريم ويترك حتى يعقد .

قد يهمك ايضا : طريقة عمل القطايف بأنواعها المختلفة و طرق حشوها بالقشطة و المكسرات

طريقة عمل البسبوسة العادية

طريقة عمل البسبوسة بالصور
المقادير:

  • كوب ونصف دقيق سميد ناعم
  • 13/4 كوب سكر
  • كوب لبن(أو لبن زبادي)
  • كوب سمن سايح
  • 1/2 كوب جوز الهند
  • 2 ملعقة صغيره بكنج باودر
  • 1 ملعقة صغيره فانيلا
  • شربات
  • لوز للتزيين

الطريقة :
– نخلط دقيق السميد مع السكر والبكنج باودر والفانيليا والسمن والجوز ثم نضيف اللبن أو الزبادى ونخلط الجميع جيدا.
– نحضر صينية متوسطة الحجم وندهنها بالسمن ثم نصب الخليط السابق فى الصينية
– نقطع البسبوسة على شكل مربعات ويزين المربعات بحبات اللوز
– نضع الصينية فى فرن ساخن على درجة حرارة 180درجة ولمدة من 20الى 30دقيقة الى ان يصبح لونها ذهبى
– تخرج من الفرن بعد نضجها وتسقى بالشربات الساخن فورا وتترك لتبرد ثم تقطع وتقدم
وبالهنا والشفا .

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

طريقة عمل البسبوسة
المقادير

  • كوب ونصف دقيق سميد ناعم
  • كوب ونصف لبن بودرة
  • كوب وربع كوب سكر بودرة
  • كوب ماء
  • بيكنج بودر
  • فانيليا
  • 3ملاعق كبيرة زبدة
  • 4 علب قشطة

 

الطريقة :
– نخلط دقيق السميد مع البيكنج بودر والفانيليا والسكر واللبن البودرة والزبدة والماء معا ليصبح الخليط متجانس
– نحضر صينية متوسطة الحجم وندهنها بالسمن ثم نصب نصف الخليط السابق فى الصينية
– نفرد الخليط البسبوسة فى الصينية لكى تصبح متساوية

– ثم نضع القشطة على البسبوسة فى الصينية ونقوم بفردها بالملعقة عليها

بسبوسة 1

– ثم نصب باقى خليط البسبوسة فوق القشطة وتغطيه جيدا
– نضع الصينية فى فرن ساخن على درجة حرارة 180درجة ولمدة 20 دقيقة تقريبا الى ان يصبح لونها ذهبى
– تخرج من الفرن بعد نضجها وتقدم هكذا أوتسقى بالشربات على حسب الرغبة وتترك لتبرد ثم تقطع وتقدم
وبالهنا والشفا .

قد يهمك ايضا : أشهى أطباق حلويات في رمضان سريعة وطريقة تحضيرها

طريقة عمل البسبوسة بجوز الهند

بسبوسة 2
المقادير:

  • 2 كوب ونصف دقيق سميد ناعم
  • كوب سكر بودرة
  • 1/2 كوب دقيق ابيض
  • كوب لبن زبادي
  • 200جرام زبدة
  • كوب ونصف جوز الهند
  • بيكنج باودر
  • ملعقة صغيره فانيلا
  • لوز للتزيين أو جوز هند

 

الطريقة

– نخلط دقيق السميد مع الدقيق البيكنج بودر والفانيليا والسكر واللبن الزبادى والزبدة السايحة وجوز الهند معا ليصبح الخليط متجانس
– نحضر صينية متوسطة الحجم وندهنها بالسمن ثم نفرد فيها الخليط السابق
– ثم تقطع الى مربعات ونزين كل قطعة باللوز
– نضع الصينية فى الفرن لمدة نصف ساعة الى ان تنضج ويصبح لونها ذهبى
-بعد تمام النضج نخرج الصينية من الفرن
– وتسقى بالشراب السكرى الساخن المعد سابقا
وتترك لتبرد ثم تقطع ويرش على الوجه جوز هند ناعم وتقدم
بالهنا والشفا .

قد يهمك ايضا : طريقة عمل بلح الشام المقرمش بالصور خطوة بخطوة

طريقة عمل البسبوسة العراقية

بسبوسة 4
المقادير

  • كوب دقيق سميد
  • كوب سكر
  • كوب لبن بودرة
  • كوب جوز هند ناعم
  • ملعقة كبيرة بيكنج بودر
  • نصف كوب لبن
  • ربع كوب ماء ورد
  • كوب زيت
  • نصف كوب ماء
  • الشراب السكرى(11/2 سكر +3/4 كوب ماء +ماء ورد + قليل من عصير الليمون )

الطريقة
– نخلط السميد والسكر واللبن البودرة والجوز والبيكنج بودر والفانيليا معا ثم نضيف اللبن وماء الورد والزيت والماء ونخلطهم جميعا مع بعض لنحصل على عجينة متجانسة
– نحضر صينية متوسطة الحجم وندهنها بالسمن ثم نصب الخليط السابق فى الصينية
– نضع الصينية فى فرن درجة حرارته متوسطة الى ان تنضج وتحمر وجهها
– نحرج الصينية من الفرن
– ثم تسقى بالشراب السكرى ونتركها عشر دقائق الى ان تشرب الشراب السكرى
– ثم نتركها تبرد وتقطع وتقدم بالهنا والشفا.

و بعد أن عرضنا عليكِ طريقة عمل البسبوسة بأنواعها المختلفة , نقدم لكِ الان فيديو يوضح طرق تحضير البسبوسة فى المنزل

نتمنى ان يكون شرح طريقة عمل البسبوسة بانواعها قد أعجبكِ و نسعد بكل اسئلتكِ و تعليقاتكِ على ما نقدمه فى مجلة رقيقة من موضوعات فى الطبخ و الجمال و الصحة .

تقييم الوصفة
  • سهولة تحضير الوصفة
  • توفر المكونات
  • وقت التحضير
4.9

عن الكاتب

هيام محمود

اهتم بكل ما يخص الطبخ والاناقة والموضه والمشرف العام على قسم الطبخ والاناقة بموقع رقيقة كما اننى اسعد بتلقى استفساراتكم فى اى وقت .

اكتب تعليق

التعليقات