كيك القهوة الشهية و كيفية تحضيرها بأكثر من طريقة

كيك القهوة الشهية و كيفية تحضيرها بأكثر من طريقة

من أشهى وصفات الكيك هي كيك القهوة , فعلى الرغم من سهولة و سرعة تحضيرها إلا أنها تتميز بالطعم الشهي و بالفوائد للصحة الكبيرة , و تعود فوائدها الكبيرة إلى مكوناتها الطبيعية و المفيدة , و نظرا لكل ما نقدمه لكِ في مجلتكِ مجلة رقيقة من أشياء مفيدة لكِ و حياتك و عائلتك نقدم لكِ اليوم طريقة تحضير كيك القهوة بالعديد من الطرق اللذيذة و الشهية و التي سوف تحبينها كثيرا أنت و عائلتكِ , فتابعينا .

اقرئي أيضا أشهى طرق تحضير لازانيا اللحم المفروم

كيك القهوة الشهية و كيفية تحضيرها بأكثر من طريقة

كيك القهوة البسيطة

كيك القهوة 1

تعد تلك الطريقة من طرق تحضير كيك القهوة هي الأسهل بينها , و هي تتمتع بالطعم الشهي و اللذيذ , فقط قومي بتحضيرها و تمتعي أنت و عائلتك بالمذاق الرائع .

مكونات كيك القهوة

  • كوب و ربع الكوب من الطحين الأبيض
  • نصف كوب من المكسرات
  • كوب من التمر اللين منزوع البذر و مفروم
  • 3 بيضة
  • كوب من السكر
  • ملعقتين صغيرتين من البكنج بودر
  • ملعقتين كبيرتين من البن
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا
  • كوب من الزيت

مكونات الكريمة

  • كوب من الحليب السائل
  • كوب من السكر
  • ملعقة صغيرة من النشا مذابة في مقدار بسيط من الماء
  • صفار بيضة واحدة
  • القليل من الفانيليا

طريقة تحضير كيك القهوة

  • يتم تجهيز الفرن و ذلك بتسخينه على درجة حرارة متوسطة .
  • يوضع البيض في إناء و يتم خفقه جيدا بالمضرب الكهربائي .
  • يضاف الفانيليا إلى البيض مع استمرار الخفق .
  • يضاف السكر إلى الخليط ثم يتم إضافة الزيت تدريجيا مع استمرار الخفق .
  • يضاف الطحين إلى الخليط بشكل تدريجي ثم يتم إضافة الحليب و يتم إضافتهما مع استمرار الخفق .
  • يضاف البكنج بودر ثم التمر و المكسرات و يتم تقليب المكونات معا بشكل جيد حتى تتجانس جميعا .
  • في صينية الفرن يتم وضع القليل من الزيت و يوزع في الصينية بالكامل .
  • يرش القليل من الطحين في الصينية .
  • يسكب الخليط في الصينية ثم توضع في الفرن .
  • في تلك الأثناء يتم تحضير الكريمة , و ذلك عن طريق وضع مكونات الكريمة في إناء على نار هادئة و تترك حتى تصبح كثيفة القوام .
  • بعد نضج الكيك تخرج الصينية من الفرن و تقلب الكيك في طبق .
  • يتم سكب الكريمة على الكيك ثم توضع في الثلاجة و تترك حتى تتماسك الكريمة .
  • عند تقديم كيك القهوة تخرج من الثلاجة و تقدم باردة .

كيك القهوة بكريمة البندق و الشيكولاتة

كيك القهوة بكريمة البندق و الشيكولاتة

كيك القهوة بالشيكولاتة و كريمة البندق هي من أشهى أطباق الحلويات التي يمكن تحضيرها , فيحبها الجميع سواء كانوا صغارا أو كبارا , قومي فقط بتحضير كيك القهوة بالشيكولاتة و كريمة البندق و قدميها لأولادك و عائلتك و استمتعوا بطعم كيك القهوة الشهي .

مكونات كيك القهوة

  • كوبين و نصف الكوب من الطحين
  • نصف كوب من بودر الكاكاو
  • ملعقتين كبيرتين من مسحوق القهوة سريعة الذوبان
  • كوبين من السكر
  • كوب من الزيت النباتي
  • 3 بيضة
  • ملعقتين صغيرتين من الفانيليا السائلة
  • كوب من الزبادي
  • ملعقة صغيرة من الكربونات
  • ملعقتين صغيرتين من البكنج بودر
  • ثلث الكوب من الماء المغلي

مكونات صلصة كيك القهوة

  • ثلاثة أرباع الكوب من الماء
  • 3 ملاعق كبيرة الحجم من مسحوق القهوة سريعة الذوبان
  • ملعقتين كبيرتين من بودر الكاكاو

مكونات تزيين كيك القهوة

  • نصف كوب من السكر
  • نصف كوب من اللوز الغير مقشر
  • ملعقة كبيرة من الماء
  • كوبين من كريمة البندق و الشيكولاتة

طريقة تحضير كيك القهوة

  • قومي بتجهيز الفرن بتسخينه على درجة حرارة معتدلة .
  • في محضرة الطعام أو الخلاط الكهربائي يوضع البيض و يخفق جيدا .
  • تضاف الفانيليا إلى البيض و تخفق جيدا .
  • يضاف الزيت إلى الخليط مع استمرار الخفق .
  • في إناء يتم خلط الطحين مع البكنج بودر و الكاكاو .
  • يضاف الخليط الجاف إلى الخليط السائل تدريجيا مع خفقه قليلا حتى تمتزج جميع المكونات معا .
  • في وعاء صغير الحجم يتم خلط الكربونات مع الحليب و يخفق جيدا حتى يصبح كالرغوة .
  • يضاف خليط الكربونات فورا إلى خليط كيك القهوة و يخفق جيدا لفترة صغيرة حتى تتجانس جميع المكونات .
  • يضاف الماء المغلي إلى الخليط و يقلب بواسطة ملعقة بشكل جيد .
  • قومي بتحضير صينية فرن مستطيلة الشكل بطول 30 سنتيمتر و عرض 25 سنتيمتر , و قومي بدهنها بالقليل من الزيت و بعض الطحين .
  • قومي بسكب الخليط في الصينية و أدخليها في الفرن .
  • تترك في الفرن لمدة نصف الساعة أو حتى تمام النضج .
  • في تلك الأثناء قومي بتجهيز الصلصة عن طريق خلط الماء مع القهوة و الكاكاو و وضعها في إناء على نار هادئة حتى تذوب تماما .
  • بعد نضج الكيك تخرج من الفرن و تنقل على شبك معدني كي تبرد تماما .

طريقة تزيين كيك القهوة

  • قومي بوضع السكر و اللوز و ملعقة الماء في مقلاة على نار هادئة .
  • قومي بتقليب الخليط في المقلاة عن طريق إمالة المقلاة بشكل دائري حتى يذوب السكر و يصبح لونه مثل لون الكراميل .
  • بعد أن يصبح السكر كالكراميل و يتجانس الخليط يسكب على صينية مسطحة مدهونة بالقليل من الزيت , و يفرد الخليط عليها على شكل طبقة رفيعة للغاية .
  • يترك الخليط حتى يبرد تماما و يجف ثم يوضع في محضرة الطعام و يتم خفقة جيدا حتى يصبح ناعما .
  • يتم تقطيع الكيك إلى نصفين أفقيا بعد أن تبرد تماما .
  • يتم توزيع الصلصة على الكيك من الداخل على قطعتي الكيك .
  • تؤخذ نصف كمية كريمة البندق و الشيكولاتة و يتم توزيعها على نصف الكيك كحشو .
  • يرش ثلثي كمية خليط الحشو على الكيك من المنتصف فوق الصلصة و كريمة البندق و الشيكولاتة .
  • قومي بوضع الطبقة الثانية من الكيك على الطبقة الأولى بعناية .
  • تزين سطح الكيك بالكمية المتبقية من كريمة البندق و الشيكولاتة ثم يرش باقي كمية التزيين على الوجه .
  • توضع كيك القهوة في الثلاجة حتى تتماسك الكريمة ثم تقدم .

طريقة تحضير كيك القهوة بالشيكولاتة

كيك القهوة بالشيكولاتة

يمتاز ذلك الكيك بالطعم الشهي و الغني بالشيكولاتة اللذيذة , قومي بتحضيرها و استمتعي بالطعم الرائع .

مكونات كيك القهوة

  • كوب و نصف الكوب من الطحين
  • ملعقة كبيرة من البكنج بودر
  • ربع ملعقة صغيرة الحجم من الملح
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر الناعم
  • 3 بيضة
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
  • نصف الكوب من زيت الذرة
  • نصف الكوب من الحليب

مكونات صلصة الشيكولاتة

  • كوب من الماء
  • كوب من السكر
  • نصف ملعقة صغيرة الحجم من عصير الليمون
  • ملعقة كبيرة الحجم من القهوة جاهزة التحضير
  • ملعقة كبيرة الحجم من بودر الكاكاو بدون سكر
  • ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة

مكونات تزيين كيك القهوة

  • كريمة مخفقة
  • شيكولاتة مبشورة

طريقة تحضير كيك القهوة بالشيكولاتة

  • قومي بتجهيز الفرن بتسخينه على درجة حرارة 180 درجة مئوية مع مراعاة تثبيت الرف الشبكي في منتصف الفرن .
  • قومي بنخل الطحين و البكنج بورد و الملح حتى يصبح خاليا من الشوائب أو الكتل .
  • في محضرة الطعام أو الخلاط الكهربائي قومي بوضع البيض و أضيفي إليه السكر و الفانيليا و قومي بخفق الخليط على سرعة متوسطة إلى أن يصير فاتح اللون و كثيف القوام مثل الكريمة .
  • يسكب الخليط في إناء ثم يضاف إليه الزيت و الحليب و يوضع الطحين على وجه الخليط ثم يقلب الخليط برفق بواسطة ملعقة بلاستيكية كبيرة و يستمر التقليب حتى يختفي الطحين تماما و تتجانس كافة المكونات .
  • قومي بإحضار قالب للفرن مستدير الشكل بمقاس 10 بوصة .
  • قومي بسكب الخليط في قالب الفرن مع طرق القالب برفق حتى يتساوى سطح الخليط .
  • قومي بوضع القالب في الفرن و اتركيه لمدة نصف الساعة أو حتى تمام النضج , و يمكن اختبار نضجه بواسطة ( خله أسنان ) , عن طريق وضع العود الخشبي في الكيك فأن خرج منه نظيفا تكون قد نضجت , و إن تعلق به شيء تترك حتى النضج .
  • في تلك الأثناء قومي بتحضير صلصة القهوة بالشيكولاتة , قومي بوضع الماء و السكر و عصير الليمون و بودر الكاكاو و القهوة و معها الفانيليا في إناء سميك القاعدة , ثم قومي بوضع الإناء على نار متوسطة .
  • قومي بتقليب الخليط باستمرار بواسطة ملعقة خشبية حتى يغلي الخليط و يصبح متجانس .
  • يرفع الخليط من على النار و يترك جانبا حتى يبرد تماما .
  • عند تمام نضج الكيك أخرجيها من الفرن , ثم اتركي القالب جانبا ليبرد تماما , و يفضل وضع القالب على شبكة معدنية حتى يبرد بشكل أسرع .
  • بعد أن تبرد الكيك قومي بإخراجها من القالب و ضعيها في طبق .
  • قومي بعمل ثقوب في سطح كيك القهوة باستخدام خله أسنان .
  • قومي بوضع نصف كمية الصلصة على وجه كيك القهوة مع توزيعها ببطء لتغطي الكيك بشكل كامل .
  • بعد عدة دقائق تكون الكيك قد تشربت بعض من الصلصة , قومي حينها بوضع الكمية المتبقية من الصلصة على الكيك .
  • قومي بتوزيع الكريمة على الكيك بشكل كامل ثم قومي بتزيينها باستخدام الشيكولاتة المبشورة  .
  • ضعي كيك القهوة في الثلاجة حتى التقديم .

و بالهناء و الشفاء .

قدمنا لك كيك القهوة الشهية و كيفية تحضيرها بأكثر من طريقة , قومي بتجربة تلك الوصفات و تمتعي أنت و أولادك بالطعم الرائع , ثم أخبرينا بنتائج تجربتك , و قومي بمشاركتها لتستفيد بها غيرك .

اترك تعليقا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *