كيكة التمر اللذيذة من مطبخ رقيقة

التمر من الفواكه المغذية والمهمة جدا وعلينا ان نتناوله في كل اشكاله ، لذلك سنقدم ليكي عزيزتي كيكة التمر اللذيذة جدا والمغذية ، قومي بتحضير هذه الكيكة البسيطة وبمكونات متوافرة في المنزل وتاكدي انها سنعجب اسرتك وضيوفك خاصة الاطفال ، تابعي معنا الخطوات بالتفصيل …

كيكة التمر اللذيذة :

المكونات :

• كوب تمر بدون نوى
• اثنين بيض
• كوب ماء ساخن
• اثنين كوب دقيق حلويات
• نصف كوب سكر ابيض
• ربع كوب سكر بني
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
• نصف كوب زيت نباتي
• رشة من الملح
• ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة
• ملعقة صغيرة من البيكنج صودا
• ملعقة صغيرة من الفانيليا
• للتزين صوص كراميل

قد يهمك ايضا : كيكة القرفة الشهية والبسيطة من مطبخ رقيقة

طريقة عمل كيكة التمر اللذيذة :

1. نقوم اولا بتقطيع حبات التمر الى قطع متوسطة الحجم .
2. في وعاء كبير نضع حبات البيض مع رشة الفانيليا وكمية السكر الابيض والسكر البني ونقوم بخفقهم بواسطة المضرب الكهربائي حتى يذوب السكر تماما ويصبح الخليط اثقل وابيض اللون .
3. نصب كمية الزيت بالتدريج برفق شديد على خليط البيض مع الاستمرار في الخفق بالمضرب حتى تمتزج تماما ثم نضع كمية التمر المقطغ ونقلب برفق .
4. في وعاء اخر نظيف نضع كمية الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح ونضيف القرفة والبيكنج صودا ونقلبهم مع بعض جيدا .
5. نضع كمية خليط الدقيق على خليط البيض بالتدريج مع التقليب بواسطة بملعقة برفق شديد من اسفل الى اعلى حتى يختفى الدقيق تمامم ويمتزج مع خليط البيض ويصبح قوامها ثقيل قليلا .
6. في قالب او صينية مدهونة بقليل من الزيت ومرشوشة بالدقيق نصب فيها خليط الكيكة ، ندخل القالب في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية وذلك لمدة من نصف عاسو الى ساعة الا ربع .
7. نختبر نضج الكيكة بعمل خطوة بسيطة جدا ، بعد خمس وثلاثين دقيقة من دخول الكيكة في الفرن نغرس خلة اسنان في منتضصف الكيكة اذا خرجت خلة الاسنان نظيفة هذا يدل على نضجها تماما ونخرجها من الفرن ، اما اذا خرجت الخلة غير نظيفة هذا يدل على عدم نضجها ونتركها تكمل سواها في الفرن .
8. بعد ان تنضج الكيكة نخرجها من الفرن ونتركها حتى تهدأ وتبرد ثم نقلبها في طبق التقديم ونزينها بقليل من صوص الكراميل ،وتكون جاهزة للتقديم .
9. بعد الانتهاء من تجهيز كيك التمر وتقديمه لا تنسي أن تطلعي على طريقة عمل كيكة التوفي بصوص التوفي اللذيذ الشهي.

نقطع كيكة التمر الى قطع متوسطة الحجم بعد ان تبرد تماما ثم قدميها لاسرتك مع كوب من العصير الطازج او فنجان من القهوة حسب ذوق كل فرد ، وبالهناء والشفاء ..