Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

كاسترد بالفواكه اللذيذ للكبار والصغار من مطبخ رقيقة

الكاسترد من الحلويات الطيبة سهلة البلع نقدمها للكبار والصغار من بعد سن عام ، تابعي معنا هذا المقال لتعرفي طريقة عمل كاسترد بالفواكه الطيب بطريقة بسيطة وسهلة وسريعة ، الكاسترد من الاطباق المغذية جدا لاحتوائها على لبن وبيض وكريمة ، تابعي معنا الخطوات …

كاسترد بالفواكه

 

كاسترد بالفواكه اللذيذ :

المكونات :

  •  كيلو من اللبن
  • نصف كوب من الكريمة
  •  ملعقة ضغيرة فانيليا
  • ثمانية صفار بيض
  • نصف كوب من السكر البودرة
  • اربع ملاعق كبيرة نشا
  • قطع من الفواكه (فراولة ،موز ،توت) او حسب الرغبة
  • للتزين :  جوز هند مبشور او قطع فاكهة

قد يهمك ايضا : ارز باللبن بمهلبية البرتقال اللذيذة من مطبخ رقيقة

طريقة عمل كاسترد بالفواكه اللذيذ :

  1. في قدر متوسط الحجم على النار الهادئة الحرارة نضع كمية اللبن مع كمية الكريمة ونضعها على النار مع التقليب المستمر برفق شديد حتى يختلطوا مع بعض ونترك القدر على النار حتى الغليان.
  2.  في وعاء نظيف نقوم بخفق صفار البيض جيدا ونقوم بتصفيته حتى نتخلص من اي شوائب او قطع سميكة حتى يصبح سائلة.
  3. نضع على صفار البيض المخفوق البارد السكر والنشا ونقلب جيدا حتى يمتزج كل المكونات واخيرا نضيف كمية الفانيليا ونخلطهم تماما.
  4. بعد غليان اللبن : نصب خليط البيض مع النشا على اللبن مع التقليب المستمر والسريع بواسطة مضرب يدوي حتى يثقل قوام الكريمة قليلا ثم نرفع القدر من على النار حتى تهدأ قليلا .
  5.  في اكواب التقديم نضع كمية من الفواكه المقطعة ثم نصب عليها قليل من الكاسترد ثم مرة اخرى ضع قليل من الفواكه المقطعة ثم نصب قليل من الكاستر وهكذا حتى نملا الاكواب
  6. نقوم اخيرا بتزين الاكواب بقليل من الفواكه المقطعة ورشة من جوز الهند المبشور ثم ندخل الاكواب في  الثلاجة حتى يبرد و يتماسك .

ملحوظات هامة :

– يجب ان نخنار نوع جيد من اللبن ومن مصدر موثوق فيه حتى يجعل الكاسترد طعمه شهي وطيب ، وايضا الكريمة يجب ان تكون جيدة وطازجة .

– اما البيض في يجي ان يكون طازج ، لان الغير طازج يجعل كاسترد به زفارة قوية .

– يمكن وضع قطرات من ماء الورد بدلا من الفانيليا تعطي طعم لذيذ للكاسترد .

– للاطفال صغيري السن ممكن الاستغناء عن الفواكه حتى يستطيعون بلع الكاسترد بسهولة ، او وضع الفواكه مهروسة جيدا .

قومي بتحضير طيب لأطفالك وهو كاسترد بالفواكه وغذيهم بحلويات مصنوعة في المنزل بمكونات مضمونة ، تأكدي انهم سيحبونه للغاية ،بالهناء والشفاء

عن الكاتب

أميرة الديب

كاتبة مصرية اهتم بفنون الطبخ من مختلف انحاء العالم بالإضافة إلى تقديم نصائح فى مجال الجمال والرشاقة ومشاركتها معكم

اكتب تعليق