Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

طريقة عمل صوابع زينب في المنزل مثل المحلات

صوابع زينب من أشهر الحلويات المصرية و التي يحبها الكثيرون و يرغبون في تناولها في الأيام العادية و في رمضان , فيفضل الكثيرون تناولها مع الشاي أو القهوة بعد فطور رمضان أو بعد وجبة الغداء في الأيام الأخرى , و لأهميتها تلك نقدم لكِ طريقة عمل صوابع زينب في المنزل بدلا من محال الحلويات .

طريقة عمل صوابع زينب 4

تعد صوابع زينب من الحلويات المميزة و التي تكون ممزوجة بالشربات , فهي من الحلويات الخفيفة على المعدة و لكن يفضل عدم الإكثار من تناولها .

اقرئي أيضا أشهى أطباق حلويات في رمضان سريعة وطريقة تحضيرها

طريقة عمل صوابع زينب في المنزل مثل المحلات

طريقة عمل صوابع زينب الأولى

طريقة عمل صوابع زينب 6

المقادير

  • 2 كوب من الطحين
  • 6 أكواب من السميد
  • ملعقة صغيرة الحجم من الخميرة
  • نصف الكوب من زيت ذرة
  • نصف كوب من السمن أو زبد
  • مقدار كافي من الماء الدافئ
  • زيت

مقادير الشربات

  • ماء
  • سكر
  • عصير ليمونة
  • فانيليا

طريقة عمل صوابع زينب

  • في إناء كبير الحجم قومي بوضع الطحين ثم أضيفي إليه السميد و قومي بتقليب الخليط جيدا .
  • أضيفي الخميرة إلى الخليط ثم السمن و الزيت و قومي بخلط الخليط معا بشكل جيد .
  • قومي بإضافة مقدار ضئيل من الماء الدافئ ثم قومي بتقليب الخليط جيدا , و قومي بإضافة الماء الدافئ بشكل تدريجي حتى الحصول على عجين لين و متجانس .
  • ضعي العجين في كيس بلاستيكي و اتركيه جانبا لمدة ربع الساعة كي يرتاح .
  • في تلك الأثناء قومي بتحضير الشربات بخلط كافة مكوناته و تقليبها ثم وضعها في إناء على النار مع التقليب ثم يترك على النار حتى يصبح سميكا .
  • قومي بتقطيع العجين إلى قطع ذات حجم مناسب لعمل اسطوانات صغيرة الحجم .
  • قومي بعمل اسطوانات العجين ثم قومي بتقطيعها إلى قطع صغيرة كالأصابع .
  • قومي بتمرير أصابع زينب من كافة الاتجاهات على مصفاة ناعمة لإعطائها الشكل المناسب أو يمكن عمل تلك الخطوة قبل تقطيع الاسطوانة إلى الأصابع .
  • في مقلاة قومي بوضع مقدار كافي من الزيت للقلي ثم اتركيه على نار مرتفعة حتى يغلي .
  • قومي بتحمير صوابع زينب من كافة الجوانب لتصبح ذهبية اللون .
  • أخرجي أصابع زينب من الزيت و اتركيها في مصفاة للتخلص من الزيت أو يمكن وضعها على أوراق المطبخ .
  • قومي بسقاية أصابع زينب بالقطر ثم تقدم .

اقرئي أيضا طريقة عمل السويسرول الشهي كما في محال الحلويات

طريقة عمل صوابع زينب الثانية

طريقة عمل صوابع زينب 5

 
 

تطبيقات مجلة رقيقة مجانا على متجر جوجل>> من هـنـا

المقادير

  • 3 أكواب من الطحين
  • كوب و نصف الكوب من السميد
  • ملعقة كبيرة الحجم من الخميرة
  • ملعقة صغيرة من السكر
  • نصف كوب من الماء الدافئ
  • مقدار من الماء
  • 100 جرام من السمن أو يمكن استخدام زيت نباتي
  • 3 ملاعق كبيرة الحجم من جوز الهند
  • زيت للقلي

مقادير الشربات

  • ماء
  • سكر
  • عصير ليمونة
  • فانيليا

طريقة عمل صوابع زينب

  • قومي بوضع الخميرة في نصف كوب من الماء الدافئ ثم أضيفي إليه مقدار السكر ثم اتركي الخليط جانبا حتى يختمر .
  • قومي بوضع الطحين مع السميد و قومي بخلطهما معا ثم أضيفي إليهما جوز الهند و قومي بخلط الخليط بشكل جيد .
  • في مقلاة قومي بوضع السمن أو الزيت ثم قومي بتسخينه على النار .
  • أضيفي السمن الساخن إلى خليط الطحين ثم قومي بتقليب الخليط جيدا .
  • أضيفي خليط الخميرة إلى الخليط ثم قومي بتقليبه .
  • أضيفي مقدار من الماء بشكل تدريجي مع العجن حتى تمام الحصول على عجين متجانس و متماسك .
  • قومي بتشكيل العجين على شكل أصابع ثم قومي بنقشها عن طريق المبشرة , فقط قومي بتمرير أصابع زينب على المبشرة من الناحية ذات الثقوب الكبيرة , فقط مرري أصابع زينب من كافة الاتجاهات مع الضغط عليها قليلا .
  • كرري العملية حتى الانتهاء من كل الكمية .
  • اتركي أصابع زينب جانبا لمدة 30 دقيقة حتى تختمر .
  • في تلك الأثناء قومي بتحضير الشربات , قومي بوضع الماء في إناء ثم أضيفي إليه بقية المكونات , ثم ضعي الخليط على النار مع التقليب حتى يصبح الخليط سميكا .
  • في مقلاة قومي بوضع مقدار كافي من الزيت ثم قومي بقلي صوابع زينب حتى تصبح ذهبية اللون .
  • بعد إخراج أصابع زينب من الزيت ارفعيها على مناديل المطبخ حتى تصفى من الزيت .
  • قومي بوضع أصابع زينب في القطر ثم تقدم .

اقرئي أيضا طريقة عمل البسكويت ملف شامل لأنواعه المختلفة

طريقة عمل صوابع زينب الثالثة ( بالبهارات )

طريقة عمل صوابع زينب 3

المقادير

  • 3 أكواب من الطحين
  • 2 كوب من السميد
  • كوب من زيت الزيتون
  • 2 ملعقة كبيرة من الينسون المطحون
  • 2 ملعقة كبيرة من الشمر المطحون
  • ملعقة صغيرة من حبة البركة
  • ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم
  • 2 كوب من الماء
  • زيت للقلي

مقادير الشربات

  • ماء
  • سكر
  • عصير ليمونة
  • فانيليا

طريقة عمل صوابع زينب

  • في محضرة الطعام قومي بوضع الطحين ثم أضيفي إليه السميد و الينسون .
  • أضيفي زيت الزيتون و الشمر و حبة البركة و بكربونات الصودا إلى الخليط ثم قومي بخلط المكونات جيدا حتى تختلط جميعها و تتجانس .
  • أضيفي مقدار الماء بشكل تدريجي مع التشغيل لمدة 5 دقائق حتى تمام الحصول على عجين متماسك .
  • قومي بإخراج العجين من محضرة الطعام ثم ضعيها في كيس بلاستيكي و اتركيها حتى تختمر لمدة ساعة .
  • في تلك الأثناء قومي بتحضير الشربات عن طريق وضع الماء في إناء ثم أضيفي إليه بقية المكونات ثم وضعه على النار مع استمرار التقليب للحصول على القوام المطلوب .
  • قومي باقتطاع جزء من العجين بما يعادل نصف ملعقة كبيرة , ثم قومي بتشكيل العجين على شكل إصبع .
  • قومي بوضع العجينة المشكلة على طرف الأصابع ثم يتم الضغط بها على سطح مصفاة متوسطة الثقوب , و استمري في الضغط حتى الحصول على زخرفة المصفاة على العجين , ثم قومي بتكرار العملية حتى الانتهاء من كمية العجين .
  • في مقلاة قومي بوضع مقدار كافي من الزيت ثم قومي بغليه .
  • قومي بقلي أصابع زينب في الزيت حتى الحصول على اللون الذهبي المطلوب .
  • تخرج أصابع زينب من الزيت على مناديل المطبخ لتصفية الزيت .
  • يتم نقل أصابع زينب إلى الشربات لتتشرب منه ثم تقدم .

طريقة عمل صوابع زينب 2

و بالهناء و الشفاء

اقرئي أيضا طريقة عمل السمبوسة بأنواع الحشو المختلفة

كانت تلك طريقة عمل صوابع زينب بالطرق الثلاث المختلفة و المميزة و التي يمكنك تحضيرها في منزلك بكل سهولة و سرعة , جربيها و قدميها لأولادك و لعائلتك و سوف يحبونها كثيرا , ثم شاركينا نتائج تجربتك .

اكتب تعليق

1 تعليق