طريقة عمل بسكويت بالعجوة المغذي سهل ولذيذ

بسكويت بالعجوة من الحلويات التي يحبها الجميع كبير و صغير ، نقدم إليكم طريقة بسيطة و سريعة لعمل بسكويت بالعجوة ، فهو عبارة دقيق و سمنة و سكر و خميرة و عجوة و ستحصلين على بسكويت غاية في الروعة تقدميه لاسرتك او لضيوفك و ايضا يكون مميز عند تقديمه في الاعياد و المناسبات ، تابعي معنا طريقة عمل بسكويت بالعجوة ..

بسكويت بالعجوة

المكونات :

 

• نصف كيلو من الدقيق
• كوب سمنة بلدي مذابة
• رشة ملح
• نصف ملعقة كبيرة سكر
• نصف باكو خميرة فورية
• كوب الا ربع ماء دافئ
• كمية من العجوة
• ملعقة كبيرة زبدة

طريقة عمل بسكويت بالعجوة :

1 – في كوب نضع ربع كوب من الماء الدافئ و نضع عليه الخميرة و السكر و نقلبهم و نتركهن في مكان دافئ لمدة عشرة دقائق تتفاعل و يتضاعف حجمها .

2- في وعاء كبير نضع الدقيق و نضيف عليه الملح و نصب السمنة بعد اذابتها و نقدحها ، نفرك المكونات مع بعضها جيدا حتى يتشرب الدقيق السمنة .

3- نصب خليط الماء بالخميرة على الدقيق و نبدأ بالعجن مع صب باقي كمية الماء بالتدريج و نعجن جيدا حتى تصبح عجينة متماسكة و لا تلتزق باليد ، نترك العجينة تتخمر لمدة ساعة تقريبا في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها .

4- نحضر العجوة : في مقلاة نسخن ملعقة الزبدة و نضع عليها العجوة و نقلب جيدا حتى تصبح طرية و يسهل تقطيعها لاستخدامها في الحشو ،

5- ناخذ قطع من العجينة و نكورها و ناخذ قطعة من العجوة و نضعها في منتصف العجينة و نكورها و نبططها قليلا .

6- نرص البسكويت في صينية بها ورق زبدة او مدهونة بقليل من الزيت ، ندخل الصينية في فرن ساخن مسبقا على حرارة 180 درجة لمدة ثلث ساعة تقريبا حتى يأخذ ظهر البسكويت لون ذهبي فاتح،  ثم نشغل الشواية لمدة قليلة ليحمر وجه البسكويت ، و يكون بسكويت بالعجوة جاهزا للتقديم بعد ان يبرد تماما .

قد يهمك ايضا : طريقة عمل البسكويت ملف شامل لأنواعه المختلفة

ملحوظة هامة :

– ندهن بسكويت بالعجوة بقليل من الماء بواسطة فرشاة المطبخ و نرش عليها قليل من السمسم المحمص ، ليعطي شكل و طعم حلو للبسكويت .