طريقة عمل القشطة لتزيين الحلويات في منزلك بسهولة و مكونات بسيطة

القشطة من المواد الهامة التي تستخدم في إعداد الأنواع المختلفة من الحلويات , فهي تستخدم كحشو للعديد من الحلويات مثل الفطائر أو القطائف و الكثير من الحلويات الشرقية , فترغب ربات البيوت في معرفة طريقة عمل القشطة لاعدادها في المنزل بدلا من شراؤها .

قد يهمك أيضا طريقة عمل القطايف بالقشطة اللذيذة

للقشطة نكهة فريدة و لذيذة تضيف للحلويات مذاق رائع , و لكن لشراء القشطة قد ننفق الكثير من المال و لذلك يكون من الأفضل تحضيرها في المنزل , و يمكن عمل ذلك بمكونات بسيطة و غير مكلفة .

طريقة عمل القشطة

الطريقة الأولى

يستخدم ذلك النوع لحشو القطائف و العثملية و المفروكة و أيضا لتزيين سلطة الفواكه

المكونات

• كوب من الحليب السائل
• عبوة من القشدة تزن نحو 170 جرام
• 2 ملعقة صغيرة من النشا
• 3 ملاعق كبيرة من الماء
• ملعقة صغيرة من السكر
• ملعقة صغيرة من الفانيليا
• ملعقة صغيرة من ماء الزهر

الطريقة

• يوضع الحليب على النار و يترك ليسخن
• في تلك الأثناء و في كوب صغير أو إناء صغير الحجم يذاب النشا في الماء
• يضاف السكر و الفانيليا و ماء الزهر إلى الحليب الساخن على النار و يقلب جيدا حتى يذوب السكر تماما و يترك ليغلي
• أثناء الغليان يضاف النشا المذاب إلى خليط الحليب بشكل تدريجي مع التقليب المستمر لمدة دقيقتين ثم يرفع الإناء من على النار و يوضع جانبا
• تضاف القشدة إلى الخليط و تحرك جيدا و باستمرار
• يترك الخليط جانبا ليبرد
• توضع القشطة في إناء زجاجي محكم الغلق ثم توضع في الثلاجة ليتم استعمالها لاحقا

الطريقة الثانية

و هي القشطة المطبوخة التي تستخدم في تحضير الحلويات و سلطة الفواكه أيضا

المكونات

• 2 كوب من السكر البودرة
• 6 أكواب من الحليب السائل
• نصف كوب من النشا
• 2 ملعقة كبيرة من ماء الورد
• ملعقة واحدة كبيرة من ماء الزهر

الطريقة

• في إناء كبير يوضع مقدار 5 أكواب من الحليب ثم يوضع على نار مرتفعة
• يضاف السكر إلى الحليب و يقلب جيدا حتى يذوب السكر تماما و يترك ليغلي
• في تلك الأثناء و في إناء آخر يذاب النشا تماما في كوب الحليب المتبقي
• على نار متوسطة يضاف خليط النشا و الحليب إلى خليط الحليب و السكر بشكل تدريجي مع التقليب المستمر و الجيد باستخدام ملعقة خشبية حتى لا يتكتل الخليط أو تتكتل قطع النشا , و يستمر التقليب حتى يتماسك الخليط و يصبح لزج
• يضاف ماء الزهر و ماء الورد إلى الخليط و يخفق جيدا ليتجانس مع بقية المكونات
• يرفع الخليط من على النار و يترك جانبا ليبرد
• يعبأ الخليط في إناء زجاجي محكم الغلق و يوضع في الثلاجة ليتم استخدامه
• وإن كنتي تريدي معرفة طريقة عمل كيك الشوفان فتابعي معنا في مطبخ رقيقة حتى تتمكني من صناعة الكثير من طرق الحلويات المختلفة.

قد يهمك أيضا طريقة عمل الكنافة بالقشطة بالصور

و بعد معرفة طريقة عمل القشطة في المنزل يمكنك تحضيرها بكميات كبيرة و بكل سهولة للتمتع بطعم أشهى للحلويات .