Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

طريقة عمل القشطة لتزيين الحلويات في منزلك بسهولة و مكونات بسيطة

طريقة عمل القشطة

القشطة من المواد الهامة التي تستخدم في إعداد الأنواع المختلفة من الحلويات , فهي تستخدم كحشو للعديد من الحلويات مثل الفطائر أو القطائف و الكثير من الحلويات الشرقية , فترغب ربات البيوت في معرفة طريقة عمل القشطة لاعدادها في المنزل بدلا من شراؤها .

قد يهمك أيضا طريقة عمل القطايف بالقشطة اللذيذة

للقشطة نكهة فريدة و لذيذة تضيف للحلويات مذاق رائع , و لكن لشراء القشطة قد ننفق الكثير من المال و لذلك يكون من الأفضل تحضيرها في المنزل , و يمكن عمل ذلك بمكونات بسيطة و غير مكلفة .

طريقة عمل القشطة

طريقة عمل القشطة

الطريقة الأولى

يستخدم ذلك النوع لحشو القطائف و العثملية و المفروكة و أيضا لتزيين سلطة الفواكه

المكونات

  • كوب من الحليب السائل
  • عبوة من القشدة تزن نحو 170 جرام
  • 2 ملعقة صغيرة من النشا
  • 3 ملاعق كبيرة من الماء
  • ملعقة صغيرة من السكر
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا
  • ملعقة صغيرة من ماء الزهر

الطريقة

  • يوضع الحليب على النار و يترك ليسخن
  • في تلك الأثناء و في كوب صغير أو إناء صغير الحجم يذاب النشا في الماء
  • يضاف السكر و الفانيليا و ماء الزهر إلى الحليب الساخن على النار و يقلب جيدا حتى يذوب السكر تماما و يترك ليغلي
  • أثناء الغليان يضاف النشا المذاب إلى خليط الحليب بشكل تدريجي مع التقليب المستمر لمدة دقيقتين ثم يرفع الإناء من على النار و يوضع جانبا
  • تضاف القشدة إلى الخليط و تحرك جيدا و باستمرار
  • يترك الخليط جانبا ليبرد
  • توضع القشطة في إناء زجاجي محكم الغلق ثم توضع في الثلاجة ليتم استعمالها لاحقا

طريقة عمل القشطة

 
 

تطبيقات مجلة رقيقة مجانا على متجر جوجل>> من هـنـا

الطريقة الثانية

و هي القشطة المطبوخة التي تستخدم في تحضير الحلويات و سلطة الفواكه أيضا

المكونات

  • 2 كوب من السكر البودرة
  • 6 أكواب من الحليب السائل
  • نصف كوب من النشا
  • 2 ملعقة كبيرة من ماء الورد
  • ملعقة واحدة كبيرة من ماء الزهر

الطريقة

  • في إناء كبير يوضع مقدار 5 أكواب من الحليب ثم يوضع على نار مرتفعة
  • يضاف السكر إلى الحليب و يقلب جيدا حتى يذوب السكر تماما و يترك ليغلي
  • في تلك الأثناء و في إناء آخر يذاب النشا تماما في كوب الحليب المتبقي
  • على نار متوسطة يضاف خليط النشا و الحليب إلى خليط الحليب و السكر بشكل تدريجي مع التقليب المستمر و الجيد باستخدام ملعقة خشبية حتى لا يتكتل الخليط أو تتكتل قطع النشا , و يستمر التقليب حتى يتماسك الخليط و يصبح لزج
  • يضاف ماء الزهر و ماء الورد إلى الخليط و يخفق جيدا ليتجانس مع بقية المكونات
  • يرفع الخليط من على النار و يترك جانبا ليبرد
  • يعبأ الخليط في إناء زجاجي محكم الغلق و يوضع في الثلاجة ليتم استخدامه

قد يهمك أيضا طريقة عمل الكنافة بالقشطة بالصور

و بعد معرفة طريقة عمل القشطة في المنزل يمكنك تحضيرها بكميات كبيرة و بكل سهولة للتمتع بطعم أشهى للحلويات .

اكتب تعليق