من الحلويات المعروفة و المحببة جدا خصوصا في عيد الفطر المبارك ، الغريبة الهشة من اشهر و اسرع الكعكات التي يمكنك تحضيرها في اقل من نصف ساعة ، هي عبارة عن دقيق و سمنة و سكر بودرة و بيكنج بودر فقط ، قومي باتباع المكونات و الخطوات و ستحصلين على اطيب غريبة من صنع يدك و ياقل التكاليف. .
الغريبة الهشة و الناعمة :
المكونات :
- كوبان من الدقيق
- كوب من السمنة او الزبدة طرية
- نصف كوب سكر بودرة
- رشة بيكنج بودر
- للتزيين لوز او فستق “اختياري”
قد يهمك ايضا : كعك الريد فيلفيت اللذيذ و الشهي تابعي خطوات تحضيره مع مطبخ رقيق
طريقة عمل الغريبة الناعمة والهشة :
- في اناء نضع السكر مع السمنة و نخلطهم مع بعض بواسطة المضرب الكهربائي حتى يذوب السكر تماما و يصبح خليط هش .
- نضيف الدقيق يعد خلطه مع البيكينج بودر بالتدريح الي خليط السكر و السمنة ، مع التقليب بواسطة ملعقة برفق شديد حتى سختفي الدقيث تمام و تتكون معنا عجينة طرية .
- نقسم العجينة الى كرات صغيرة الحجم و نرصها في صينية على ورق زبدة ، ونضغط عليها قليلا ، نحرص ان ثكون هناك مسافات بين حبات الغريبة حتى لا تلتصق ببعضها.
- في نصف حبات الغريبة نغرس حبة من اللوز او الفستق ، اذا لم تتوافر المكسرات نغرس ظهر الملعقة حتى تعطي شكل حلو فقط .
- ندخل الصواني في فرن ساخن مسبقا على حرارة 190 درجة مئوية لمدة من خمس الى عشر دقائق فقط .
- لا تحتاح الغريبة ان تتحمر و يفضل ان تكون فاتحة اللون من كل الجوانب و لا تغمق ، بمجرد ان تصبح متماسكة قليلا نخرجها من الفرن و نتركها تبرد تماما سوف تتماسك اكثر و تصبح هشه .
- وإن كنتي تريدي معرفة طريقة عمل البقلاوة الملفوفة فتابعي معنا في مطبخ رقيقة حتى تتمكني من صناعة الكثير من طرق الحلويات المختلفة.
ملحوظات هامة :
– ينضح بتجربة العجين اولا في حبة واحدة و نسويها في الفرن ، اذا وجدناها طرية و ذابت ، نزود قليل من الدقيق على باقي العجينة و نعجنها مرة اخرى ، الدقيق يساعد علر تماسكها و تصبح الغريبة بنفس حجمها يعد التسوية .
نقدم الغريبة الهشة و الناعمة يعد ان تبرد تماما مع كوب من العصير او من القهوة العريبة او التركية ، و قدمي الغريبة في عيد الفطر من صنع يدك بدلا من شرائها جاهزة
