طريقة عمل العوامة المقرمشة بالشراب او محشية جبنة
تسمى في بلاد الشام وفلسطين باسم العوامة ، وهى تتشابه كثيراً مع لقمة القاضي المصرية وتعرف ايضا بالزلابية ، تختلف طريقة عملها في بلاد الشام عن طريقة عملها في فلسطين لذلك سنقدم لكم طريقة عمل العوامة المقرمشة .
يتم حشواها بأنواع كثيرة جدا ً من الحشو ، كدبس التمر ، والجبن ،أو السمسم ، أو قشدة ، وغيرها ، وممكن تصنع بدون حشوة ويكون طعمها لذيذة جدا ، وما يميز العوامة بالإضافة لجمال مذاقها ، و روعة طعمها ، سهولة إعدادها ، وصنعها من مكونات متواجدة ومتوافرة بالمنزل ، بالإضافة لقلة تكاليف صنعها بالمنزل .
مكونات العوامة السادة :
- كوبين من الدقيق الفاخر ( الطحين ) .
- كوب من الماء .
- ربع ملعقة صغيرة من الملح .
- ملعقة صغيرة من الخميرة .
- ملعقة صغيرة من السكر .
- ملعقة صغيرة من النشا .
- ملعقة كبيرة من الزيت .
- كوبان من القطر الذي تم إعداده مسبقاً .
طريقة تحضير العوامة :
- نقوم بخلط النشا في وعاء مع السكر والزيت والقليل من الماء والخميرة ، حتى يصبحوا عجينة متجانسة ، ثم نغطيها بكيس بلاستيك ونتركها حتى تختمر .
- نقوم بعجن الدقيق ( الطحين ) في إناء آخر باستخدام الماء ،ونضيف إليه الملح ، ثم نضيف إليه عجينة النشا ونخلطهم جيداً معاً حتى نحصل على عجينة طرية متجانسة .
- نقوم بعمل كور صغيرة من العجينة .
- نقوم بتحمير تلك الكور في زيت على النار يغلى ، ونتركها حتى نحصل على لون ذهبي ، ثم نخرجها ونضعها في القطر ،ثم توضع في طبق التقديم وتقدم .
طريقة عمل العوامة المحشية بالجبن الشيدر :
المكونات :
- كوبين من الدقيق .
- ملعقتين صغيرتين من البيكنج بودر .
- ملعقتين صغيرتين من الخميرة الفورية .
- علبتين قشدة .
- زيت .
- نصف ملعقة صغيرة زعفران .
- مكعبات صغيرة من الجبن .
- كوبان من القطر .
الطريقة :
- نقوم بخلط الدقيق مع الخميرة و البكينج بودر والماء والقشدة السائلة ، إلي أن تصبح عجينة متماسكة ، نتركها لمدرة 15 دقيقة تقريبا .
- نصع من العجين كور صغيرة الحجم نضع بها من الداخل الجبن كحشو ، ثم نقليها في زيت يغلي ، إلي أن تكتسب اللون الذهبي .
- نخرجها ونضعها في القطر ، ثم توضع في طبق التقديم وتقدم .
كوبونات خصم اشهر المتاجر
يمكنكم الاستفادة من كوبونات خصم أشهر المتاجر "نون ,نمشي, 6 ستريت" والحصول على افضل نسبة خصم من خلال أكواد الخصم التالية >>
كود خصم نون مصر AZ293
كود خصم نون الخليج JA51
كود خصم نمشي AC132
كود خصم 6 ستريت AL945
كود خصم اوناس DB156
كود خصم باث أند بودي Z8U2
كود خصم إتش اند إم ZPZ4
😍اكتشفي تطبيقات مجلة رقيقه المجانيه من هــنــا 😍
X