طريقة عمل الشكلمة بأربع طرق سهلة ولذيذة
هل ترغبين في تقديم حلوى شرقية لذيذة الطعم وسريعة التحضير لتقديمها في العيد إذًا ما رأيك في التعرف على طريقة عمل الشكلمة بالأخص إن كنتِ من عاشقات مذاق جوز الهند؟ في مجلة رقيقة سنقدم لكِ أربع وصفات لتحضير الشكلمة بأشهى مذاق وأسرع وقت منها الأصلية ومنها المبتكرة، فتابعي معنا السطور المقبلة.
طريقة عمل الشكلمة بجوز الهند
المكونات:
- كوبان من جوز الهند الناعم
- كوب من السكر
- بياض أربع حبات من البيض
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير:
- في إناء عميق اخفقي بياض البيض، مع الملح خفقا جيدًا لحوالي خمس دقائق.
- أضيفي السكر والفانيليا إلى بياض البيض المخفوق، وأعيدي خفق المكونات من جديد إلى أن يتشكل لديكِ خليط كثيف القوام.
- أضيفي مقدار جوز الهند وقلبي الخليط بشكل جيد، حتى يصبح خليطًا متجانسًا ومتماسكًا.
- بعد خلط المكونات وتحضير العجين، قومي بتشكيل كرات جوز الهند بحجم صغير.
- احضري صينية الخبز وضعي فوقها ورقة الخبز (ورق الزبدة).
- ضعي كرات الشكلمة على ورق الزبدة، كي لا تحترق في الفرن المسخن سابقا.
- اخبزي الشكلمة على نار منخفضة الحرارة لمدة عشرين دقيقة، ثم اشعلي الشواية من الأعلى ليحمر وجهها.
- عليك الانتباه جيدا ومراقبتها، كي لا تحترق وقدميها باردة بعد أن تنضج.
طريقة عمل الشكلمة بالدقيق
المكونات:
- كوبان من جوز الهند الناعم
- كوب من السكر الناعم
- ملعقتان من الدقيق
- بياض خمس بياض
- رشة ملح
طريقة التحضير:
- احضري وعاء كبير، واخفقي بداخله جوز الهند مع السكر والدقيق والملح بالخفاق الكهربائي.
- في إناء آخر اخفقي بياض البيض إلى أن يتكاثف قوامه، وتتكون رغوة.
- أضيفي خليط الوعاء الأول إلى بياض البيض المخفوق بالتدريج، مع التقليب في اتجاه واحد إلى أن يتماسك المزيج.
- شكلي من العجينة كرات صغيرة، وضعيها على صينية فرن مدهونة بمادة دهنية من السمن وفوقها ورقة خبز.
- ادخلي الصينية إلى فرن دافئ واتركيها لمدة عشرين دقيقة إلى أن تتحمر من الأعلى، واخرجيها واتركيها حتى تبرد ثم قدميها.
طريقة عمل الشكلمة بالشوكولاتة
المكوّنات:
- نصف كيلو من جوز الهند الناعم
- كوب من الحليب المكثف المحلى
- شوكولاته سوداء وبيضاء
خطوات التحضير:
- اخلطي جوز الهند مع الحليب المكثف المحلى إلى أن تصبح مزيج متجانس.
- شكلي ضعي الخليط لمدة ثلاثين دقيقة في الثلاجة، كي تتماسك ويسهل تشكيلها.
- ذوبي الشوكولاتة الدارك والشوكولاتة البيضاء على حمام مائي.
- قومي بتشكيل كرات العجين، ثم اغمري كل كرة في الشوكولاتة السائلة سواء البيضاء أو الداكنة.
- بعد ذلك اغمريها في جوز الهند حسب الرغبة، ثم ادخليها إلى الثلاجة واتركيها حتى تتجمد وتتماسك وقدميها.
- ولا تنسي أن تتابعي مطبخنا مطبخ رقيقة للاطلاع على المزيد من الوصفات الرائعة واللذيذة لأشهى الحلويات من جميع البلادي المختلفة، تعرفي معنا اليوم على طريقة عمل حلوى المارينج اللذيذة.
طريقة عمل الشكلمة بالقشطة
المكونات:
- كوبان من جوز الهند
- ثلاثة أرباع كوب من حليب البودرة
- ثلاث أرباع كوب من السكر الناعم
- علبة قشطة
- كوب من جوز الهند المبشور للتزيين
طريقة التحضير:
- احضري إناء كبير، وأضيفي بداخله الحليب المجفف السكر الناعم وامزجيهم جيدًا.
- أضيفي جوز الهند واخلطي جيدًا، وبعد.ذلك أضيفي علبة القشطة واخفقي المكونات مع بعضها البعض، حتى تتمازج وتصبح كالعجينة.
- ضعي الخليط في الثلاجة لمدة خمسة عشر دقيقة، ثم اخرجيه وقومي بتكوير العجين لكرات صغيرة.
- ضعي كل كرة في جوز الهند المبشور، حتى تغطيها من كل الجهات.
- ادخلي كرات الشكلمة في الثلاجة لمدة نصف ساعة، حتى تتماسك وقدميها باردة.
- بعد الانتهاء من تحضير وعمل الشكلمة لا تفوتي على نفسك فرصة التعرف على طريقة عمل البغاشة اللذيذة من خلال مطبخ رقيقة لأشهى الأكلات والحلويات
تحلية هنية وعيد مبارك …
قد يهمك أيضًا: كحك العيد بحشوات مختلفة لذيذة
