طريقة عمل الزلابية الرائعة من مطبخ رقيقة

من الحلويات التي يحبها الكبير و الصغير هي الزلابية الحلوة ، سنقدم اليكم طريقة عمل الزلابية بكل بساطة حتى تقومين بعملها في المنزل بدل من شرائها جاهزة من اماكن غير موثوق فيها ، فهي سهلة التحضير و مكوناتها متوافرة في كل منزل و ستقدمين اشهى و اطيب زلابية من صنع يدك و سيحبها الجميع،  هي عبارة عن دقيق و خميرة و نشا و ماء و غيرها من المكونات البسيطة ، تابعي معنا الخطوات ..

الزلابيةالزلابية الرائعة :

الكونات :

  • كوبان من الدقيق
  • اربع ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • كوب و نصف من الماء الدافئ
  • ملعقة كبيرة خميرة
  • ملعقتان كبيرتان نشا
  • ملعقة صغيرة من السكر
  • رشة ملح
  • زيت للقلي
  • للتزيين : سكر بودرة
  • صوص شوكولاتة
  • عسل نحل او شربات

قد يهمك ايضا : طريقة عمل البسبوسة بالقشطة بالصور

طريقة عمل الزلابية الرائعة :

  1. في كوب به ربع كوب من الماء الدافئ و نضيف عليه الخميرة و السكر و نقلبها و نتركها في مكان دافئ لمدة ربع ساعة حتى تتفاعل و يتضاعف حجمها لنتأكد من صلاحية الخميرة .
  2. في وعاء كبير نضع كمية الدقيق و نضيف عليها النشا و رشة الملح و نقلبها بواسطة المضرب اليدوي حتى تختلط المكونات و تتوذع .
  3. نضيف كمية الزيت على الدقيق و نقلبها جيدا .
  4.  نضيف على الدقيق خليط الخميرة و نصب باقي كمية الماء بالتدريج مع التقليب المستمر بالمضرب اليدوي حتى يتجانس كل المكونات و نصبح عجينة ثقيلة القوام .
  5. نترك عجينة الزلابية تتخمر في مكان دافئ لمدة ساعتين على الاقل حتى يتضاعف حجمها .
  6.  بعد التخمير نضع العجينة في كيس حلواني ، و في هذا الوقت نضع الزيت في مقلاة عميقة على نار عالية الحرارة حتى يسخن .
  7. ننزل قطعة تلو الاخرى من عجينة الزلابية من خلال كيس الحلواني حتى تكون الزلابية كلها نفس الحجم و الشكل ، و نقلب في الزلابية في الزيت حتى تأخذ لون ذهبي فاتح شهي من كل الجوانب ، و نخرجها من الزيت و نضعها في اوراق المكبخ حتى نتخلص من الزيت الزائد .
  8. نضع الزلابية في طبق التقدم و نزينها بالسكر البودرة او بصوص الشوكولاتة او بشربات حسب ذوق كل فرد في اسرتك .

ملحوظات هامة :

– اذا سخن الزيت اثناء القلي جدا يجب تبريده قليلا حتى لا تحترق اثناء القلي .

نقدم الزلابية الرائعة ساخنة مع التزين بصوصات او سكر و قديمها لافراد اسرتك ، و بالهناء و الشفاء

تــنــويــه هــام

احصلي على رد سريع لكل أسئلتكِ في كل ما يخص المرأه والجمال وتفسير الأحلام من خلال تطبيق مجلة رقيقه، لتثبيت التطبيق اضغطي هــنــا

X

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *