طريقة عمل الدونات بالصور و الخطوات السهلة

الدونات من الحلويات التى يحبها الجميع وتتوافر فى محلات الحلويات لكن كل سيدة تبحث عن طريقة سهلة لكى تحضرها بالمنزل وتقدمها لأولادها أو ضيوفها
والدونات لها قيمة غذائية مرتفعة وتحتوى على سعرات حرارية عالية وينصح بتناولها بحرص لمن يتبع نظام غذائى للرجيم

و اقدم لكى سيدتى طريقة عمل الدونات المقلية أو المخبوزة بالفرن ولتختارى الطريقة المناسبة لكِ .

********************

طريقة عمل الدونات المقلية

طريقة عمل الدونات

المقادير
½2 كوب دقيق أبيض
2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
3 ملعقة كبيرة زبدة
3 ملعقة كبيرة سكر
¼ ملعقة صغيرة ملح
½ كوب لبن دافئ
1 بيضة كبيرة
2 كوب زيت نباتي للقلي
لتغطية الوجه
شيكولاته
سكر بودرة
مربى
الطريقة
– نضع الدقيق فى اناء عميق ونضيف اليه الخميرة والسكروالملح ونخلطهم مع بعض
– نضيف الزبدة ونفركها بالدقيق بأطراف الايدى
– نحضر البيض ونخفقه جيدا ونصبه فى الاناء على الخليط السابق
– نضيف اللبن الى الخليط السابق ونخلطه جيدا ثم نعجن العجينة الى أن تصبح عجينة متجانسة وملساء ولا تلتصق بالايدى
– نغطى العجينة بكيس نايلون ونضعها فى مكان دافىء لمدة ساعتين حتى تخمر ويتضاعف حجمها
– بعد أن تخمر العجينة نأخذ قطعة منها ونفردها على سطح الطاولة بسمك 1 سم ثم نقطعها دوائر ونقوم بعمل حفرة بمنتصف كل دائرة

طريقة عمل الدونات 1
– نرش ورقة نايلون بالدقيق ونرص عليها وحدات الدونات حتى لا تلتصق وتترك لمدة نصف ساعة الى ساعة ليتضاعف حجم الدونات

طريقة عمل الدونات 3
– نحضر مقلاة من التيفال ونضع بها الزيت ونسخنه على النار ثم نقلى به الدونات وعندما يصبح لون الدونات ذهبى نقلبها بسرعة على الوجه الاخر ثم نرفع الدونات من على النار ونضعها على ورق مطبخ لتمتص الزيوت
لتزيين وحدات الدونات :
بالشيكولاتة أو السكر البودرة أو المربى على حسب الرغبة
– نضع الشيكولاتة فى حمام مائى لتسيح ثم نأخذ وحدات الدونات ونغمسها فى الشيكولاتة
– نضع السكرالبودرة فى طبق ونأخذ وحدات أخرى من الدونات ونغمسها فى السكر البودرة
– نضع المربى فى طبق ونأخذ وحدات أخرى من الدونات ونغمسها فى المربى
– ثم نرصها فى طبق التقديم
وبالهنا والشفا
***************************

طريقة أخرى لعمل الدونات

24
المقادير
4 كوب من الدقيق
كوب لبن دافىء
¾ كوب من الزبد
½ كوب سكرمطحون
2 بيضة
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة كبيرة بكنج بودر
¼ ملعقة ملح

لتزيين الدونات

شيكولاتة

شيكولاتة بيضاء

مكسرات وجوز هند

مربى

كريمة

سكر بودرة
الطريقة
نضع الخميرة فى نصف كوب من اللبن الدافىء ويترك لمدة 10دقائق ليخمر
– ننخل الدقيق ونضعه فى اناء عميق ونضيف اليه الملح والبكنج بودر ونقلبهم معا
– نخفق البيض جيدا بالمضرب الكهربائى ثم نضيف السكر المطحون ونستمر فى الخفق
– ثم نضيف الزبدة والفانيليا ونستمر فى الخفق
– نقوم باضافة خليط الدقيق بالتدريج الى الخليط السابق
– نقوم باضافة خليط الخميرة واللبن الى الخليط السابق ونعجن الخليط ونضيف باقى اللبن ان احتاج العجين ونعجن العجين لنحصل على عجينة متجانسة وملساء
– نغطى العجينة بكيس نايلون و فوقه فوطة ونترك العجين فى مكان دافىء لمدة ساعة أوساعتين ليخمر ويتضاعف حجمه
– بعد أن تخمر العجينة نرش الدقيق على سطح الطاولة ونأخذ قطعة من العجين ونفردها بالنشابة بسمك 1 سم ثم نقطعها دوائر ونقوم بعمل حفرة بمنتصف كل دائرة أو نشكلها على حسب الرغبة

دونات حلقات
– ندهن صينية بالزيت ونرص بها وحدات الدونات ونتركها نصف ساعة لتخمر
– ثم نخبزها فى فرن الى أن يصبح لونها ذهبى نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد
– ثم نقوم بتزيين وحدات الدونات على حسب الرغبة بالشيكولاتة أو السكر البودرةأو المربى مع اضافة المكسرات وجوز الهند على سطح الدونات ثم ترص فى طبق التقديم و بالهنا و الشفا

عن الكاتب

هيام محمود

اهتم بكل ما يخص الطبخ والاناقة والموضه والمشرف العام على قسم الطبخ والاناقة بموقع رقيقة كما اننى اسعد بتلقى استفساراتكم فى اى وقت .

اكتب تعليق

التعليقات