طريقة تحضير كيكة الجزر بالخطوت والصور

كيكة الجزر من الكيكات المميزة التي يمكن تقديمها في الحفلات والمناسبات وأعياد الميلاد كونها أنيقة وفخمة ولذيذة، وسنتناول طريقة تحضيرها من مطبخ رقيقة.

كيكة الجزر

مقادير كيكة الجزر

• كوبان ونصف من الدقيق.
• كوب من الجزر المبروش.
• ثلاث بيضات.
• نصف كوب من الحليب السائل.
• كوب إلا ربع من السكر البني أو الأبيض.
• كوب إلا ربع من الزيت النباتي.
• ملعقة كبيرة من البايكينج باودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة.
• ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• ملعقة صغيرة من البهارات.
• رشة من الملح.

مقادير صوص كيكة الجزر

• ملعقة كبيرة من النشا.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• حبة من الجزر المسلوق.
• علبة من الحليب المبخر.

طريقة عمل كيكة الجزر

1. ضعي السكر والزيت النباتي في وعاء ومن ثم اخفقي جيداً بواسطة الخفاقة الكهربائية حتى تحصلي على مزيج فاتح اللون.
2. أضيفي الفانيلا، والبيض والحليب واخفقي جيداً حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
3. انخلي الدقيق، والتوابل، والبايكينج باودر وبيكربونات الصوديوم، ثم أضيفي الخليط إلى المزيج السابق واخفقي مرة أخرى.
4. أضيفي الجزر المبروش وقلبي باستخدام الملعقة حتى يختلط مع باقي المكونات.

5. أحضري صينية الخبز وادهنيها بالقليل من الزيت النباتي ثم رشي فيها القليل من الدقيق.

6. اسكبي خليط الكيك في الصينية، ثم أدخليها الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة ساعة إلا ربع حتى تنضج الكيكة تماماً، تأكدي من نضج الكيكة بوضع عود خشبي فيها فإذا خرج نظيفاً تكون قد نضجت أما إذا لم يخرج نظيفاً فأعيديها إلى الفرن مرة أخرى وانتظري قليلا حتى تنضج تماماً.

7. أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد تماماً.

8. قومي بتجهيز الصوص، لذا ضعي الحليب والجزر المسلوق في وعاء الخلاط والكهربائي اخلطي جيداً حتى تصبح المكونات ناعمة جداً ثم ضعيها في قدر على النار وأضيفي لها السكر والنشا وقلبي على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح المزيج كثيف بدون أن يحترق.

9. اسكبي الصوص مباشرة فوق الكيكة، واتركيها جانباً حتى تبرد تماماً قبل أن تقدميها، أو ضعيها في الثلاجة.