طريقة تحضير الجاتو بالكريمة والشيكولاته أحلي من المحلات
إن الجاتو من الحلويات التي يحبها الكثير من الناس، ولكن بعض الناس يريدون تحضيره في المنزل كي يضمنوا أنه جيد ومحضر بطريقة جيدة، وأيضا يريدون تحضيره بمكونات سهلة وموجودة حولهم، و طريقة تحضير الجاتو سهلة وبسيطة أيضا.
طريقة عمل الجاتو في المنزل
مقادير عمل الجاتو :
- نحتاج من الدقيق كوب ونص.
- نحتاج من البيض ست حبات.
- كوب وربع سكر بودر.
- معلقة صغيرة بيكنج باودر.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف كوب من القطر الخفيف.
مقادير الكريمة:
- نصف كوب من السكر البودر
- أربع أكواب من الكريمة السائلة.
طريقة تحضير الجاتو
- نضع البيض والسكر في خلاط كهربي، ثم يتم وضع الخليط في إناء زجاجي ونضعه أعلى إناء مملوء بالماء الساخن (حمام مائي للخليط)، ونضعهم على نار هادية.
- ويجب تقليب الخليط وهو على النار عن طريق المخفق اليدوي حتى يصبح الخليط دافئ.
- يفضل إرجاع الخليط إلى الخلاط الكهربي مرة أخرى ثم إضافة الفانيليا، وتكون مدة ثلاث دقايق كافية لضرب الخليط.
- ثم يتم تزويب الزبدة على النار، ثم نأخذ القليل من المزيج الذي تم تحضيره ونخلطه مع الزبدة في قدر أخر، وبعد ذلك يفضل أن نعيد الخليط إلى الخلاط الكهربي مرة أخرى مع ما تبقي من الخليط وبعد ذلك يمكن إضافة الدقيق ببطئ وبشكل تدريجي في الخلاط الكهربي، أو يتم خفقه باليد.
- يتم تجهيز صينية مدهونة بالسمن أو الزيت وموضوع عليها الدقيق، وتسخين الفرن من قبل وتجهيزه على درجة حرارة 180، ثم نضع الخليط في الصينية ونضعه في الفرن لمدة لا تقل عن 15 دقيقة ويمكن أن تصل إلى 20 دقيقة ولكن يجب متابعتها دائما وهي في الفرن.
- بعد متابعة الكيك وتمام طهيه نخرج الصينية من الفرن ويتم الإنتظار حتي تبرد الكيكة وبعد ذلك يتم إخراجها من الصينية.
كيفية تحضير الكريمة
- يتم وضع الكريمة السائلة في الخلاط الكهربي، وتضرب في الخلاط حتي يزداد حجمها إلى الضعف، وبعد ذلك يمكن إضافة السكر لها وتضرب جيدا في الخلاط الكهربي.
- وبعد تحضير الكريمة يمكن أن نأتي بنصف الكيكة السفلي ونضع عليه القطر المخفف، وبعد ذلك نأتي بكمية مناسبة من الكريمة ويمكن أن تكون ربع كمية الكريمة، ويتم فردها على الكيكة.
- وبعد ذلك يتم إضافة النصف الثاني من الكيكة ونضع فوقها قطر أيضا ثم نضع ما تبقي من الكريمة عليه، وتغطية الكيكة بأكملها بالكريمة، وتزينها بعد ذلك.
قد يهمك أيضا: طريقة عمل الكريمة لتزيين و حشو الحلويات و طريقة عمل كريمة القهوة
تزيين الجاتو
- يمكن أن نستخدم الفواكة في تزين الجاتو كالتفاح والموز والمانجو والفراولة والكثير من الفواكة التي تستخدم.
- كما يمكن التزين بالمكسرات للأشخاص الذين يفضلون المكسرات في الطبقة الداخلية للكيكة وأعلى الكيكة.
- بالإضافة إلى إمكانية تزين الكيكة والكريمة بالشوكولاتة السائلة، فيمكن وضع الشيكولاتة على الكيكة بأكلمها من الجوانب وأعلي الكيكة.
- كما يمكن تقسيم الكيكة إلى أجزاء فيمكن تزين ثلثها بالفواكة والثلث الثاني بالمكسرات وأخر ثلث بالشوكولاتة السائلة.
طريقة تحضير الجاتو الشيكولاتة
نضع نفس المقادير السابقة مع إضافة 4 ملاعق كاكاو
الخطوات
نسير على نفس الخطوات السابقة مع إضافة الكاكاو مع الفانليا للخليط.
مقادير الشوكولاتة
- كوب من السكر.
- نصف كوب كاكاو.
- نصف كوب من الماء البارد.
- رشة صغيرة من ملح الطعام.
- ملعثة ونصف فانليا.
- القليل من شوكولاتة المطبخ (اختياري)
قد يهمك أيضا: طريقة عمل التورتة وكيف تحضريها فى المنزل بالصور خطوة بخطوة
طريقة تحضير الشوكولاتة
نضع الكاكاو والشوكولاتة (إن أمكن) والسكر في الخلاط الكهربي وتضرب المكونات جيدا حتي تتجانس، ثم نضيف الملح والماء البارد وبعد ذلك نخلطهم في الخلاط حتي يتجانسوا تماما.
ثم نضع هذا الخليط في إناء ونضعه على نار مرتفعة حتي تمام الغليان، وتترك في الثلاجة حتي تبرد.
ونستبدل الكريمة بالشوكولاتة السائلة ويتم تزين الكيكة كما وضحنا من قبل.
وفي النهاية لا تنسي أن تتابعي مطبخ رقيقة باستمرار للاطلاع على أجدد الوصفات دائمًا، تعرفي معنا اليوم على طريقة عمل تشيز كيك بالمانجو بالخطوات والصور
قد يهمك أيضا: جاتوه الشوكولاتة البيتي محشو بالكريمة من مطبخ رقيقة
