طريقة سهلة لعمل طاجن ام علي الشهي و المفضل للجميع من مطبخ رقيقة

طاجن ام علي من الحلويات المصرية المحببة جدا للجميع معروفة من عصور قديمة ، هو ايضا سهل و سريع التحضير ، يقدم طاجن ام علي الشهي في جميع المناسبات و الاحتفالات ، هو عبارة عجينة ميل فاي و لبن و مكسرات و قشطة و في دقائق يكون لديك طاجن ام علي الشهي ، فهي مغذية لاحتوائها على لبن و مكسرات و قشطة ولكن لا ينصح ان يتناولها مرضى السكر او لمتبعي نظام ريجيم ، تابعي معنا طريقة تحضيره بكل التفاصيل ..

طاجن ام علي الشهي

طاجن ام علي الشهي :

المكونات :

  • اثنين من عجينة الميل فاي
  • كوب لبن
  • اثنين ملعقة كبيرة قشطة
  • ثلاثة ملاعق كبيرة سكر
  • رشة فانيليا
  • نصف ملعقة كبيرة زبدة
  • كمية من الزبيب
  • كمية من السوداني مكسر
  • كمية من اللوز “اختياري”
  • للتزيين زبيب و سوداني

قد يهمك ايضاطريقة عمل كيكة الجلاش الشهية من مطبخ رقيقة

طريقة عمل طاجن ام علي الشهي :

  1. في قدر على نار متوسطة الحرارة نضع كمية اللبن مع الزبدة و السكر و القسطة و الفانيليا و نقلب حتى يذوب كل المكونات و تغلي قليلا .
  2. في طاجن فخاري او بايركس نكسر عجينة الميل فاي لقطع صغيرة و نضيف عليها الزبيب و السوداني و اللوز المكسرين و نقلبهم مع بعض .
  3. نصب خليط اللبن و الزبدة و هو ساخن على قطع العجينة و نتركها لمدة دقيقتين حتى تتشرب قليلا ، نضعقطعة من القشطة على وجه الطاجن  .
  4. ندخل الطاجن في فرن تحت شواية لدقائق قليلة حتى تاخذ لون ذهبي شهي و لذيذ .
  5. نخرج الطاجن من الفرن و نزينه بقليل من المكسرات و الزبيب ، و يكون طاجن ام علي جاهز للتقديم .

ملحوظات هامة :

– ممكن استبدال عجينة الميل فاي بعجينة باف باستيري مستوية .

– او يمكنك استخدام الجلاس و لكن لابد من ان يتحمص قليلا في الفرن ليصبح لونه بني فاتح .

– من الممكن وضع جوز هند مبشور مع المكسرات .

– كمية السكر حسب الرغبة .

يقدم طاجن ام علي الشهي و المحبب ساخنا لافراد اسرتك او لضيوفك ، تاكدي انه سوف يحبونه من يدك

، و بالهناء و الشفاء

اكتب تعليق