طريقة سهلة لعمل طاجن ام علي الشهي و المفضل للجميع من مطبخ رقيقة
طاجن ام علي من الحلويات المصرية المحببة جدا للجميع معروفة من عصور قديمة ، هو ايضا سهل و سريع التحضير ، يقدم طاجن ام علي الشهي في جميع المناسبات و الاحتفالات ، هو عبارة عجينة ميل فاي و لبن و مكسرات و قشطة و في دقائق يكون لديك طاجن ام علي الشهي ، فهي مغذية لاحتوائها على لبن و مكسرات و قشطة ولكن لا ينصح ان يتناولها مرضى السكر او لمتبعي نظام ريجيم ، تابعي معنا طريقة تحضيره بكل التفاصيل ..
طاجن ام علي الشهي :
المكونات :
- اثنين من عجينة الميل فاي
- كوب لبن
- اثنين ملعقة كبيرة قشطة
- ثلاثة ملاعق كبيرة سكر
- رشة فانيليا
- نصف ملعقة كبيرة زبدة
- كمية من الزبيب
- كمية من السوداني مكسر
- كمية من اللوز “اختياري”
- للتزيين زبيب و سوداني
قد يهمك ايضا : طريقة عمل كيكة الجلاش الشهية من مطبخ رقيقة
طريقة عمل طاجن ام علي الشهي :
- في قدر على نار متوسطة الحرارة نضع كمية اللبن مع الزبدة و السكر و القسطة و الفانيليا و نقلب حتى يذوب كل المكونات و تغلي قليلا .
- في طاجن فخاري او بايركس نكسر عجينة الميل فاي لقطع صغيرة و نضيف عليها الزبيب و السوداني و اللوز المكسرين و نقلبهم مع بعض .
- نصب خليط اللبن و الزبدة و هو ساخن على قطع العجينة و نتركها لمدة دقيقتين حتى تتشرب قليلا ، نضعقطعة من القشطة على وجه الطاجن .
- ندخل الطاجن في فرن تحت شواية لدقائق قليلة حتى تاخذ لون ذهبي شهي و لذيذ .
- نخرج الطاجن من الفرن و نزينه بقليل من المكسرات و الزبيب ، و يكون طاجن ام علي جاهز للتقديم .
- وإن كنتي تريدي معرفة طريقة عمل كيكة سهلة وشهية فتابعي معنا في مطبخ رقيقة حتى تتمكني من صناعة الكثير من طرق الحلويات المختلفة.
ملحوظات هامة :
– ممكن استبدال عجينة الميل فاي بعجينة باف باستيري مستوية .
– او يمكنك استخدام الجلاس و لكن لابد من ان يتحمص قليلا في الفرن ليصبح لونه بني فاتح .
– من الممكن وضع جوز هند مبشور مع المكسرات .
– كمية السكر حسب الرغبة .
يقدم طاجن ام علي الشهي و المحبب ساخنا لافراد اسرتك او لضيوفك ، تاكدي انه سوف يحبونه من يدك
، و بالهناء و الشفاء
