طريقة عمل حلى القادوسية أو المخروطة الصعيدي

سنتعرف على طريقة عمل حلى القادوسية حيث يعتبر حلى القادوسية أو المخروطة من الحلويات المصرية اللذيذة، والتي تنتشر بكثرة في صعيد مصر وهي نوع من أنواع المعجنات التي لا تحتاج إلى وقت في تحضيرها.

كما أن مكوناتها لا تتعدى أربعة مكونات فضلًا عن أنها من الأطعمة التي تمد الجسم بالطاقة لاحتوائها على العسل الأسود والنشويات، لذلك سنقدم لكِ في السطور القادمة حلى القادوسية المصرية بالخطوات الصحيحة.

حلى القادوسية المصرية

تعتبر من الحلوى لذيذة المذاق مصنعة خصيصًا لمحبي طعم العسل الأسود، وتتألف من:

المكونات:

• نصف كوب من الدقيق.
• ماء دافئ للعجن بمقدار كوب (حسب الحاجة.)
• رشة صغيرة من الملح.
• نصف كوب من العسل أسود.
• ربع كوب من السمن.
• سكر بودرة (للتقديم.)
• مكسرات مشكلة (للتقديم.)

طريقة العمل

1. امزجي مقدار الدقيق الأبيض مع قبصة الملح باستخدام العجان أو بيديك، ثم أضيفي الماء على الدقيق حسب حاجة العجين.
2. استمري في عجن المكونات حتى يتكون لديكِ عجينة سميكة القوام، ثم اعجنيها مرة أخرى بالقليل من الدقيق باستخدام يدك.
3. دعي العجينة جانبا لمدة ثلاثين دقيقة، حتى ترتاح ويسهل عليكِ فردها.
4. احضري العجينة على سطح منثور بالدقيق، ثم افرديها بالشوبك (النشابة).
5. استمري في الفرد إلى أن تحصلي على طبقة رفيعة السمك رقيقة القوام.
6. قومي بلف العجينة وقسميها إلى شرائح مع التقليب باليد، ثم ضعيها في مصفاة لإزالة الدقيق الزائد،
7. كما يُمكنك تقطعيها بشكل أفضل في ماكينة تقطيع المكرونة الشرائط.
8. ضعي وعاء به كمية من الماء على النار، ثم ضعي شرائح العجينة في مصفاة وضعيها فوق وعاء الماء المغلي لتسويتها على حمام بخار.
9. في مقلاة على نار منخفضة الحرارة أضيفي السمن حتى يذوب، ثم أضيفي شرائح العجين بعد التسوية ودعيها لدقائق معدودة.
10. انقلي القادوسية إلى طبق التقديم، ثم صبي عليها مقدار العسل الأسود والقليل من سكر البودرة والمكسرات مثل البندق واللوز، بإمكانك أيضًا إضافة كميو من الحليب مع جوز الهند والفول السوداني والزبيب.
11. وإن كنتي من محبي أم علي، فإليك مقال طريقة سهلة لعمل طاجن أم علي بأسهل طريقة ممكنة من خلال مطبخ رقيقة

وختامًا زائرتنا العزيزة ما رأيك في هذه التحلية السريعة ذات المذاق الشهي؟ إن كنت في عجلة من أمرك بالتأكيد استعيني بهذه الوصفة المُسعِفة لتقديم حلى القادوسية بالمواد المتاحة لديكِ في مطبخك.

قد يهمك أيضًا: الطريقة الأصلية لتحضير حلى رموش الست

أو قدمي إلى ضيوفك في رمضان حلى التوفي البارد بطريقة سهلة ومميزة