تعد الحلويات من أكثر الأطعمة المفضلة لدى الكبار و الصغار , و لكن تعاني الكثير من الأمهات من ارتفاع أسعارها في محلات الحلويات فيرغبن في تحضيرها في المنزل و لكن يخفن من صعوبات تحضيرها , و لكن هناك حلويات سهلة و لذيذة يمكنك تحضيرها سريعا في منزلك .
قد يهمك أيضا طرق عمل حلويات بالنوتيلا
حلويات سهلة و سريعة
حلويات سهلة / البغاشة الهشة
المكونات
- كوب من الطحين
- بيضة
- نصف ملعقة صغيرة من البكنج بودر
- فانيليا
- رشة صغيرة من الملح
- ماء
- زيت للقلي
مكونات الشربات
- كوب و نصف من السكر
- نصف ليمونة
- فانيليا
- كوب من الماء
الطريقة
- يحضر الشربات أولا عبر إضافة السكر إلى الماء في إناء ثم يوضع على النار .
- بمجرد الغليان يضاف عصير النصف ليمونة و الفانيليا ثم يقلب و يترك حتى يثقل ثم يرفع من على النار و يترك جانبا .
- في إناء كبير يوضع الطحين ثم يضاف إليه البيضة و الفانيليا و البكنج بودر و الملح و تخفق المكونات جيدا .
- يضاف الماء بشكل تدريجي إلى الخليط مع العجن حتى يصبح عجين متماسك .
- يقسم العجين إلى كرات متوسطة الحجم .
- على سطح أملس قومي برش بعض الطحين ثم توضع كرات العجين عليه و يرش عليها أيضا بعض الطحين .
- تفرد الكرات قدر الإمكان باستخدام النشابة حتى تصبح طبقة رقيقة جدا .
- بعد الانتهاء من كافة الكرات يتم نفض الطحين عن العجين ثم ترص فوق بعضها كطبقات ثم تفرد بالنشابة قدر الإمكان .
- في مقلاة يتم وضع مقدار كبير من الزيت و يترك ليسخن تماما ثم تهدأ النار .
- يقطع العجين بالسكين لقطع صغيرة على شكل مثلثات أو أي شكل آخر ثم توضع القطع في الزيت واحدة تلو الأخرى .
- يلاحظ كبر حجم العجين , و تقلب سريعا على الناحية الأخرى حتى تصبح جميعها باللون الذهبي تخرج من الزيت , فلا يستغرق الأمر أكثر من نصف دقيقة .
- تخرج البغاشة من الزيت و توضع على مناديل ورقية و بعد تصفية الزيت ترص البغاشة في طبق ثم يوزع عليها الشربات بالملعقة .
حلويات سهلة / الأرز باللبن بدون نشا
المكونات
- كيلو من الحليب
- 135 جرام من الأرز البلدي
- ملعقة من الفانيليا
- نصف كوب من السكر
- نصف كوب من الماء
- مكسرات للتزيين
الطريقة
- في إناء يوضع الماء ثم يضاف إليه الأرز ثم يوضع على نار هادئة لمدة دقيقتين مع التقليب المستمر .
- يضاف الحليب و الفانيليا و السكر إلى الإناء و يقلب جيدا حتى تمام الغليان .
- بعد الغليان تخفض النار و يترك على النار الهادئة لمدة نصف الساعة مع مراعاة تقليبه كل 5 دقائق حتى يصبح قوامه سميكا .
- يسكب في أكواب التقديم و يزين بالمكسرات .
حلويات سهلة / تشيز كيك
نقاط هامة
- لابد أن تكون المكونات بدرجة حرارة الغرفة
- لابد أن يكون الفرن على نار هادئة
المكونات
- عبوة من بسكويت دايجستف
- عبوة من دريم ويب
- علبة من الحليب الزبادي خالي الدسم
- نصف الكوب من حليب البودرة خالي الدسم
- عبوة من القشدة قليلة الدسم
- 12 من جبن كيري
- ربع الكوب من السكر
- ملعقة صغيرة من النشا
- ربع الكوب من الزبد
للتزيين
- ملعقة كبيرة من مربى الفراولة
- عبوة من جيلي الفراولة
الطريقة
- يطحن البسكويت ثم يضاف إليه الزبد و يخلط جيدا ثم يوزع في قاع صينية فرن و يضغط عليه ليتساوى تماما ثم يوضع في الفرن لمدة 5 دقائق .
- في تلك الأثناء يوضع الحليب الزبادي و البودرة و الدريم ويب و القشدة و الجبن و السكر و النشا في إناء الخلاط ثم تخفق المكونات جيدا .
- تخرج صينية البسكويت من الفرن و تترك جانبا لتبرد .
- تسكب المكونات المخفقة على صينية البسكويت ثم توضع في الفريزر لمدة ساعتين .
- قبل مرور الساعتين بوقت قليل يوضع ربع كوب من الماء في إناء و يضاف إليه الجيلي و يقلب جيدا حتى يذوب ثم يوضع على النار و يترك ليغلي .
- عند الغليان تضاف المربى إلى الجيلي مع التقليب حتى لا يتكتل ثم يرفع و يترك جانبا ليبرد قليلا .
- بعد مرور الساعتين تخرج الصينية من الفريزر و يضاف إليها خليط الجيلي و المربى الفاتر و لكن يجب الحذر عند سكبه .
- تدخل الصينية إلى الفريزر مرة أخرى و تترك لمدة ساعتين ثم تخرج و تقطع و تقدم .
قد يهمك أيضا طريقة عمل السويسرول الشهي كما في محال الحلويات
تطبيقات مجلة رقيقة مجانا على متجر جوجل>> من هـنـا
حلويات سهلة / الكوكيز
المكونات
- كوبين و ربع الكوب من الطحين
- كوب من الزبد
- كوب من السكر
- ملعقتين من البكنج بودر
- فانيليا
- 2 بيضة
- كاكاو بودرة
- تشوكليت شيبس
الطريقة
- في إناء الخلاط يوضع السكر و السمن و يخفق جيدا .
- يضاف البيض و الفانيليا إلى السكر و السكر و تخفق المكونات جيدا لتتجانس و تصبح هشة .
- في إناء كبير ينخل الطحين و البكنج بودر .
- يضاف الخليط السائل إلى الخليط الجاف و تعجن المكونات برفق و ببطء حتى تصبح عجينة متجانسة .
- يوضع العجين في الثلاجة لمدة 15 دقيقة ثم يشكل .
- يمكن تقسيم العجين إلى جزأين و إضافة بعض بودرة الكاكاو إلى أحدهما و تعجن معها ثم تشكل .
- يوضع الكوكيز في الفرن على 180 درجة مئوية .
حلويات سهلة / الليزي كيك
المكونات
- نصف كوب من الزبد
- ثلث الكوب من الحليب
- 5 ملاعق من الكاكاو
- ملعقة صغيرة من القرفة
- كوب من السكر البودرة
- 6 عبوات صغيرة من البسكويت السادة الحلو
- فانيليا
الطريقة
- في إناء يوضع الزبد ثم يوضع على نار هادئة حتى يذوب .
- يضاف الحليب و الكاكاو و السكر إلى الزبد مع التقليب المستمر حتى ذوبان السكر تماما ثم يرفع من على النار و يوضع جانبا ليبرد .
- في إناء آخر يتم تكسير البسكويت ( يكسر فقط و لا يطحن ) .
- يضاف الخليط السائل بعد أن يبرد إلى البسكويت و يقلب جيدا .
- يلف الخليط كاسطوانة في ورق نايلون ثم يوضع في الفريزر لمدة 3 ساعات .
- يخرج العجين و يزال النايلون و بقطع الرول إلى شرائح .
حلويات سهلة / كرات جوز الهند
المكونات
- حليب مكثف محلى
- كوب من الحليب البودرة
- جوز هند
- كوب من السكر
- نصف كوب ماء دافئ
- ملعقة من السمن أو الزبد
- لوز أو بندق
الطريقة
- في إناء الخلاط توضع كافة المكونات ما عدا اللوز أو البندق و تخفق المكونات معا حتى تتجانس تماما .
- توضع المكونات في إناء ثم يتم عمل كرات منها و حشو الكرات باللوز أو البندق و يمكن الاستغناء عن حشوها و عمل الكرات فقط .
- تقلب الكرات في جوز الهند و تقدم .
حلويات سهلة / التيراميسو
المكونات
- 3 عبوات من البسكويت السادة
- نصف الكوب من كريمة الخفق
- ثلاثة أرباع الكوب قشدة
- 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو البودرة
- 370 جرام من الحليب المكثف المحلى
- ماء دافئ
الطريقة
- في إناء الخلاط يوضع القشدة و الكريمة و الحليب المكثف ثم تخفق المكونات جيدا حتى تصبح كريمية القوام .
- في إناء يوضع القليل من الماء الدافئ و يضاف إليه الكاكاو و تخلط بالملعقة .
- يغمس البسكويت في الكاكاو ثم يرص في قاع صينية .
- توضع طبقة من خليط الكريمة على البسكويت ثم توضع طبقة أخرى من البسكويت المنغمس في الكاكاو ثم طبقة أخرى من الكريمة و هكذا حتى الانتهاء من الكميات الموجودة .
- توضع الصينية في الثلاجة و تترك لعدة ساعات حتى تتماسك تماما ثم تقدم .
قد يهمك أيضا أشهى أطباق حلويات في رمضان سريعة وطريقة تحضيرها
تعد تلك الطرق هي أحلى و أسرع حلويات سهلة ذات مذاق شهي و مميز و يمكنك تنفيذها في منزلك بمكونات بسيطة .
اكتب تعليق