طريقة عمل الهريسة السورية الشهية من مطبخ رقيقة

الهريسة السورية من الذ الحلويات الشامية التي يحبها الجميع سنقدمها اليكي عزيزتي بخطوات بسيطة لتعدين طبق من الحلويات من صنع يدك وبمكونات مضمونة لتقدميها لاسرتك ولضيوفك وستعجب الجميع ، تابعي معنا التفاصيل ..

الهريسة السورية الشهية :

لعمل صينية متوسطة المقاس ..

المكونات :

• كوبان من دقيق السميد
• كوب من السكر البودرة
• كوب  من اللبن البودرة
• كوب من جوز الهند المبشور
• كوب من الماء البارد
• كوب زيت نباتي
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
• كمية كبيرة من الفستق او اللوز المجروش
• مكونات الشربات : كوبان سكر
• كوبان ماء بارد
• رشة فانيليا او ملعقتان عصير ليمون

قد يهمك ايضا: طريقة عمل الهريسة الدمياطي بخطوات بسيطة من مطبخ رقيقة

طريقة عمل الهريسة السورية الشهية :

1. في وعاء كبير نظيف نضع دقيق السميد مع كمية السكر البودرة وجوز الهند والبيكنج بودر ونقلب جيدا المكونات مع بعضها .
2. نصب كمية الزيت النباتي مع كمية الماء البارد في الخليط السابق ونبدأ في التقليب بواسطة ملعقة خشبية بدون عجن حتى تختلط كل المكونات تماما .
3. نفرد العجينة في صينية مدهونة بالزيت ثم نقوم بفرد عليها كمية الفستق المجروش او اللوز ونضغط عليها حتى تلتصق في العجينة .
4. نترك الصينية لمدة ساعتين الى ثلاثة ساعات في الثلاجة حتى ترتاح وتتخمر وتكون جاهزة للتسوية .
5. نضع صينية الهريسة في فرن ساخن مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية وذلك لمدة خمسة وعشرين دقيقة الى ثلاثين دقيقة حتى تنضج تماما وتأخذ لون ذهبي جميل وتظهر اولا على حواف الصينية .
6. اثناء تسوية الهريسة نقوم بتحضير الشربات: في قدر صغير نضع كمية الماء مع السكر على نار متوسطة الحرارة حتى تغلي جيدا ثم نرش عليها الفانيليا او عصير الليمون ونتركها على النار الهاادئة لمدة ثلاثة دقائق ثم نرفعها من على النار .
7. نخرج الصينية من الفرن ونصب عليها كمية من الشربات ثم نغطي الصينية جيدا حتى تتشرب الشربات وتصبح طرية.
8. نقوم بتقطيع الهريسة السورية الى مربعات صغيرة الحجم ، وتكون جاهزة للتقديم بعد ان تبرد .
9. لكي تتعرفي على المزيد من وصفات عمل الحلويات يمكنك أن تتابعي مطبخ رقيقة، تعرفي معنا على طريقة عمل المشبك المصري والسوري واليوناني مع مطبخ رقيقة.

ملحوظات هامة :

• يجب ان تقلبين المكونات بواسطة ملعقة ولا تعجنيه باليد حتى لا تجف وتصبح ناشفة بعد ان تنضج .
• من الممكن ان تدهني الصينية بقليل من الطحينة حتى تصبح طرية بعد التسوية .

قومي بتحضير الهريسة السورية البسيطة السهلة وقدمي منها قطع لاسرتك او لضيوفك مع فنجان من القهوة او كوب العصير الفاكهة الطازج ، اتمنى ان تنال اعجابكم ، بالهناء والشفاء

قد يهمك ايضا: طريقة عمل البسبوسة بانواعها المختلفة بالصور ملف شامل