من الحلويات اللذيذة للغاية التي يحبها الجميع هي الهريسة الدمياطي ، سنتعرف سويا على طريقة عمل هذه الهريسة بكل تفاصيلها لتحصلين على هريسة مثل الجاهزة من المحلات ولكن من المنزل وبمكونات نظيفة ومضمونة لتقدميها لاسرتك ولضيوفك ايضا في العزومات ، تابعي معنا التفاصيل ..
الهريسة الدمياطي بخطوات بسيطة :
المكونات :
- كوبان من السميد الناعم
- كوب من الزبدة المذابة
- ملعقتان من عسل الجلوكوز او عسل ابيض
- ربع كوب من السكر
- ثلث كوب من اللبن
- كوب جوز هند مبشور
- كوب من البندق المجروش او الفستق
- مكونات الشربات : كوب من السكر
- نصف كوب ماء
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون
قد يهمك ايضا : طريقة عمل الهريسة الاسكندراني بالتفصيل من مطبخ رقيقة
طريقة عمل الهريسة الدمياطي بخطوات بسيطة :
- اولا نقوم بتحميص كمية السميد في قدر كبير على درجة حرارة منخفضة تماما حتى تاخذ لون بني فاتح او ذهبي ثم نرفعها من على النار .
- نضع السميد المحمص في وعاء ثم نصب عليه كمية اللبن مع الزبدة المذابة ونقلب المكونات مع بعضها دون عجن ، ثم نضيف اليها كمية السكر مع العسل و نقلب مرة اخرى حتى تمتزج المكونات بواسطة ملعقة كبيرة .
- نضيف على الخليط السابق كمية جوز الهند المبشور ونخلط ونقلب المكونات قليلا حتى تصبح عيحنة متماسكة قليلا .
- في صينية متوسطة المقاس ندهنها بقليل من الزيت النباتي او سمنة من كل الجوانب .
- نقوم ببل اليدين بقليل من الماء ثم نبدا بفرد العجينة في الصينية وتكون متساوية وتكون ناعمة من فوق الوجه .
- نقوم نوضع كمية البندق المجروش او الفستق وونفردها فوق الهريسة ونضغط عليها حتى تلتصق وتغرس في الهريسة .
- نضع الصينية في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ربع ساعة تقريبا حتى يصبح لونها ذهبي قليلا وتنضج .
- في اثناء تسوية الهريسة نقوم بتحضير الشربات : في قدر نضع كمية الماء مع السكر على نار متوسطة الحرارة حتى يذوب السكر وتغلي ثم نصب عصير الليمون ونتركها دقيقتين على النار ثم نرفع القدر من على النار .
- نخرج صينية الهريسة الدمياطي من الفرن ثم نصب عليها كمية الشربات وهو دافئ ونغطي الصينية تماما حتى تتشرب الشربات وتصبح طرية وهشه.
- نقوم بتقطيع الهريسة الى مربعات متوسطة الحجم ونتركها حتى تبرد تماما ، وتكون الهريسة جاهزة للتقديم .
نحضر الهريسة الدمياطي ونقدمها للاسرة او الضيوف مع فنجان من القهوة او كوب من العصير الطازج ، اتمنى ان تنال اعجابكم ، بالهناء والشفاء
اكتب تعليق